Ketika tidak ada waktu atau kesempatan untuk memasak dari daging segar, itu akan selalu membantu rebusan daging sapi yang disiapkan di rumah. Pada saat yang sama dapat dibuat di rumah dan mendapatkan produk alami yang bersih, yang cocok untuk hidangan pertama dan kedua.
Bagaimana cara membuat sup daging sapi?
Nyonya yang memutuskan untuk belajar bagaimana membuat rebusan daging di rumah, harus memperhitungkan poin-poin tertentu, yang adalah sebagai berikut:
- Daging rebus terbuat dari daging sapi segar, tetapi tidak boleh Anda gunakan beku.
- Karena daging itu sendiri tidak mengandung lemak, maka tambahkan lemak babi.
- Untuk menyiapkan produk tidak membutuhkan banyak bahan - Anda perlu rempah-rempah dan lemak.
- Keuntungan dari menyiapkan rebusan daging adalah bahwa peralatan atau peralatan apa saja cocok: multivark, oven microwave atau penggorengan konvensional.
- Pertahankan dan simpan produk dalam stoples kaca, yang digulung dengan tutup timah. Tare harus disterilisasi dengan uap atau di oven. Berkat ini, sup daging sapi yang lezat akan disimpan lebih lama dan tidak akan kehilangan kualitas rasanya.
- Umur simpan dari produk yang disiapkan dengan benar adalah sekitar 5 tahun.
Resep untuk rebusan daging sapi buatan sendiri dalam panci
Kesederhanaan memasak yang luar biasa dibedakan dengan daging sapi rebus di rumah dalam panci. Cara ini tersedia untuk setiap nyonya rumah, yang utama adalah menyiapkan produk berkualitas dan mengikuti urutan proses. Akibatnya, Anda bisa mendapatkan pasokan produk yang sangat lezat.
Bahan-bahan:
- fillet daging sapi - 5 kg;
- lemak babi - 2 kg;
- garam;
- paprika manis;
- daun salam.
Persiapan
- Potong daging dan lemak babi.
- Kedua komponen harus dimasukkan ke dalam panci dan diberi panas rendah.
- Tambahkan daun salam dan merica. Lanjutkan memasak selama 6-7 jam, aduk. Tutup wajan dengan penutup.
- Panci dihilangkan dari piring, dan daging sapi rebus pada kondisi rumahan diuraikan ke dalam kaleng dan ditutup.
Beef Stew dalam Autoclave - Recipe
Nyonya yang dapat menggunakan perangkat yang dirancang khusus dapat menggunakan resep untuk rebusan daging sapi di rumah, yang disiapkan dalam autoklaf. Jika daging terurai menjadi serat, itu berarti sudah siap, lemak harus menjadi transparan dan ringan.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 2 kg;
- lada hitam;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 3 buah;
- garam.
Persiapan
- Untuk memotong daging sapi.
- Wortel irisan tipis, dan bawang bombai - cincin.
- Di setiap jar menaruh kacang polong, laurel. Lalu tambahkan daging, garam.
- Bank-bank bergulung. Tempatkan tare dalam autoclave yang diisi dengan air. Dia harus pergi ke daging di toples.
- Tekanan diatur ke 1,5. Letakkan autoklaf di atas api dan tunggu hingga naik ke 4 atmosfer. Masak rebusan selama 4 jam, matikan api dan biarkan dingin di autoklaf.
Daging sapi rebus dalam multivark
Jika rumah tidak memiliki adaptasi seperti autoclave, maka rebusan daging sapi di rumah mudah disiapkan dalam multivariat. Untuk mencicipinya sama sekali tidak berbeda, sementara resep semacam itu akan memungkinkan Anda menghabiskan sedikit usaha, Anda hanya perlu menyiapkan produk dan mengeluarkan program yang diperlukan.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 1,5 kg;
- Rosemary kering dan lada hitam - 2 cubitan;
- garam;
- daun laurel - 6 daun.
Persiapan
- Daging sapi dipotong dan diletakkan di bagian bawah mangkuk multivark.
- Instal program "Quenching", waktu - 5 jam.
- Selama satu jam sebelum akhirnya tambahkan bumbu.
- Daging menyebar di tepian, menabrak. Tuangkan lemak di atasnya.
Daging sapi rebus di oven dalam kaleng
Giliran yang tidak biasa lezat dan daging sapi rebus di oven . Untuk memperkuat rasa produk, tambahkan lemak babi. Setelah proses memasak selesai, wadah dibalik, dibungkus dan dibiarkan dingin. Disiapkan dengan cara ini, produk dapat disimpan di lemari es selama tidak lebih dari enam bulan.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 5 kg;
- lada hitam;
- daging babi babi - 1,5 kg;
- garam;
- daun laurel - 12 daun.
Persiapan
- Potong daging dan lemak babi. Tambahkan lada, garam, dan aduk.
- Di bagian bawah setiap guci dapat meletakkan daun salam, tiga potong daging asap dan 10 biji lada hitam.
- Tata dagingnya. Tutup setiap stoples dengan penutup dan remukkan, masukkan wadah ke dalam oven pada 180 derajat.
- Biarkan hingga isinya mulai mendidih, kurangi suhunya hingga 160. Rebus selama 3 jam lagi.
- Daging sapi rebus dirumah dialihkan ke bank lain yang digulung.
Daging sapi rebus dalam pressure cooker - resep
Dengan bahan yang sama dan proporsi yang sama, rebusan daging sapi disiapkan dalam pressure cooker. Untuk memberikan rasa gurih khusus dan dalam hal ini dimaksudkan untuk lemak babi. Resep ini sangat nyaman, karena alat ini membantu mengurangi jumlah waktu yang dihabiskan untuk memasak.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 5 kg;
- lada hitam;
- daging babi babi - 1,5 kg;
- garam;
- daun laurel - 12 daun.
Persiapan
- Potong daging, tambahkan garam dan rempah-rempah. Letakkan di pressure cooker dan tambahkan air.
- Rebus dengan api sedang selama 1,5-2 jam. Setelah itu, uap dituangkan dengan hati-hati, dan pressure cooker dibuka.
- Daging sapi rebus direbus di rumah didistribusikan ke bank dan ditutup untuk musim dingin.
Daging sapi rebus dalam oven microwave
Cara pembuatan daging sapi buatan sendiri dalam microwave mirip dengan resep saat oven digunakan. Produk ini akan melengkapi bubur soba, pasta, akan menjadi tambahan yang bagus untuk sup. Sebotol sup dapat diambil di jalan, karena ini adalah makanan yang lezat dan lezat.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 5 kg;
- lemak babi - 2 kg;
- garam;
- merica;
- daun salam.
Persiapan
- Potong daging, campur dengan bumbu, bacon dan garam.
- Dari sisa, rebus kaldu.
- Sterilkan stoples, ram daging Anda, tuangkan kaldu.
- Daging sapi segar direbus di rumah dimasukkan ke dalam microwave, direbus selama sekitar 2 jam.
Daging sapi rebus untuk musim dingin
Disiapkan di rumah, produk ini bagus karena tidak mengandung aditif berbahaya. Resep untuk rebusan daging sapi buatan sendiri , yang dapat dibiarkan disimpan untuk musim dingin, menyiratkan beberapa cara memasak. Salah satu pilihan paling sederhana adalah memasak dalam panci, atau bisa dimasak di oven atau dengan bantuan beberapa alat.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 2 kg;
- garam;
- merica;
- daun salam - 2 pcs.;
- air - 2 sdm. l.
Persiapan
- Potong daging, letakkan dalam panci, tambahkan air dan didihkan.
- Kurangi panas, biarkan mendidih selama 4 jam, tambahkan garam dan rempah-rempah. Rebahkan selama 2 jam lagi.
- Biarkan dingin, transfer ke kaleng dan gulung.