Kondisi yang disebabkan oleh gangguan fungsi ginjal di bawah pengaruh penyakit lain pada tubuh (ginjal, sistem kardiovaskular, dll) -kering ginjal kronis (CRF). Bahkan pada tahap awal kemunculannya, perlu untuk menyesuaikan pola makan Anda dan mematuhi diet tertentu, karena itu adalah nutrisi yang tepat yang membantu menjaga tubuh.
Diet pada gagal ginjal kronis
Semua nutrisi, yang ditunjuk dalam perjalanan TNK, didasarkan pada prinsip-prinsip dasar:
- penurunan jumlah protein yang dikonsumsi menjadi 20-70 g per hari;
- menambahkan lebih banyak lemak dan karbohidrat bermanfaat ke diet untuk memastikan keseimbangan energi;
- penggunaan biasa sayuran dan buah-buahan;
- persiapan produk yang benar;
- pengaturan asupan garam dan cairan.
Diet untuk HNP dan diabetes mellitus memiliki nuansa tersendiri, yang membutuhkan perawatan khusus. Perhatian khusus harus diberikan pada daftar produk wajib, karena termasuk permen, permen dan gula. Karena itu, diet untuk HNP membutuhkan kontrol tambahan dari spesialis, karena seorang pasien dapat memiliki peningkatan gula darah yang signifikan.
Diet untuk HNP - produk
Nutrisi diet dalam kasus HNP membutuhkan daftar makanan yang diizinkan dan dilarang. Secara kategoris tidak semua daging asap, camilan asin, sereal, pasta, kacang polong, makanan kaya purin dan asam oksalat, jamur, dll. Harus dibuang minuman yang mengandung alkohol dan kafein (termasuk teh kuat). Terlepas dari kenyataan bahwa perlu makan buah dan sayuran, beberapa dari mereka dilarang: plum, pisang, aprikot kering, kismis, aprikot, lobak, bawang putih, lobak dan lobak.
Makanan wajib untuk KhNP harus mencakup sup vegetarian , daging tanpa lemak dan ikan, permen, roti dengan dedak berdasarkan tepung jagung (atau tepung bebas protein lainnya), dll. Dalam minuman, preferensi harus diberikan pada jus encer dan kaldu dogrose. Rempah-rempah memainkan peran penting dalam nutrisi yang tepat. Diperlukan untuk memperhatikan lada hitam, harum, vanilin, cengkeh, kayu manis dan daun salam.
Diet rendah protein dalam kasus HNP
Diet bebas protein dalam kasus HNP secara luas berlaku dalam praktek mengobati penyakit, karena itu berarti pengurangan risiko komplikasi. Ini juga diresepkan dalam kasus keracunan parah dari uremia dengan ketidakmungkinan pengobatan tepat waktu dengan perangkat "ginjal buatan". Dalam kasus di mana diet bebas protein diresepkan, nutrisi dapat mengambil bentuk berikut:
- Sarapan pertama terdiri dari salad sayuran dengan minyak sayur, puding apel dan teh lemah;
- untuk sarapan kedua wortel rebus dengan gula dan mentega diperbolehkan;
- saat makan siang, makan sup sayuran, kentang rebus dengan ayam dalam saus susu dan kolak buah-buahan kering;
- snack sore harus dibatasi pada asupan kaldu rosehip dengan gula;
- untuk makan malam, menyajikan panekuk apel , telur rebus rebus, dan teh lemah;
- minum sebelum tidur jus buah.
Diet untuk HNP - menu untuk minggu ini
Diet pada gagal ginjal, menu yang menyediakan sejumlah besar produk berbeda untuk menjaga keseimbangan energi, harus direncanakan terlebih dahulu. Yang terbaik adalah melakukan pra-cat seluruh diet selama beberapa hari, idealnya - selama seminggu. Menu termasuk:
- Di pagi hari, dianjurkan untuk makan makanan ringan dengan kandungan protein minimum: omelet dengan bumbu, casserole dadih, bubur susu, salad buah dan sayuran. Minum semuanya disarankan teh dengan lemon.
- Dalam nutrisi kompleks makan siang disediakan. Anda dapat menyiapkan berbagai variasi sup vegetarian dan borsch atas dasar kaldu sayuran, ayam rebus dengan saus susu (burung dapat diganti dengan ikan atau daging rendah lemak), kentang rebus atau nasi. Dari preferensi minuman diberikan ke jelly, jus dan compotes buah-buahan kering.
- Jika diet diresepkan untuk gagal ginjal, menu makan malam dapat berisi bubur susu, roti sayuran dan gorengan. Harus hadir teh manis.
Diet pada gagal ginjal - resep
Untuk menjaga nutrisi yang tepat dalam kasus HNP, resep tidak boleh mengandung produk terlarang dari daftar di atas. Salah satu yang paling mudah untuk menyiapkan hidangan adalah daging wortel. Persiapkan mereka secara sederhana:
- manga - 100 g;
- wortel - 0,5 kg;
- gula - 1 sdm;
- garam;
- krim asam dan hijau secukupnya.
Persiapan:
- Rebus wortel. Dinginkan, kupas dan cincang halus.
- Tambahkan setengah mangga, gula, dan garam.
- Uleni adonan dan bentuk irisan daging. Gulung mereka di manga.
- Panggang di atas minyak sayur - 3 menit di satu sisi dan 10 di sisi lain, setelah menurunkan api dan tutup wajan dengan penutup.
- Sebelum disajikan, tambahkan saus krim asam dengan sayuran hijau.