Selama pematangan sayuran segar, setiap ibu rumah tangga terampil mencoba untuk mengisi gudang dengan camilan lezat dan gurih. Bukan tempat terakhir di antara berbagai jenis olahan akan diambil mentimun matang di Korea untuk musim dingin.
Bagaimana cara memasak mentimun di Korea untuk musim dingin?
Bantu menyiapkan mentimun di Korea untuk resep memasak musim dingin dan saran yang benar dari koki yang berkualitas. Memenuhi rekomendasi di atas, Anda tidak hanya bisa dekat dengan camilan yang sangat baik, tetapi juga untuk meningkatkan pengalaman yang diperoleh sebelumnya, dengan menyiapkan versi baru hidangan.
- Untuk menyiapkan makanan ringan, gunakan kedua buah muda dan spesimen yang lebih matang, mengupas kulit dan biji bunga matahari.
- Awalnya, mentimun direndam dalam air selama beberapa jam, dan kemudian dipotong setengah dan 4 bagian lainnya. Buah-buahan muda dapat dipotong dengan mug, irisan panjang atau sedotan.
- Sayuran mengiris dilengkapi dengan bumbu pedas dan dibiarkan untuk memisahkan jus.
- Ambil camilan mendidih dalam tangki umum atau sterilkan dalam stoples.
- Mentimun yang disegel di Korea selama musim dingin diisolasi dalam bentuk terbalik sebelum didinginkan.
Ketimun di Korea untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Mentimun di Korea untuk musim dingin - resep yang dapat dilakukan tanpa sterilisasi kaleng, yang tampaknya banyak ibu rumah tangga sangat menyita waktu dan merepotkan. Salad sudah bisa diambil sampelnya setelah sayuran segar dibiarkan menjadi jus, tetapi untuk penyimpanan jangka panjang, massa harus sedikit dipadamkan dan ditutup rapat.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 kg;
- wortel dan bawang bombai - masing-masing 500 g;
- bawang putih - 2 kepala;
- gula - 180 g;
- minyak, garam dan cuka - 100 g;
- ketumbar - 0,5 sdt.
- Cabai pedas dan hitam.
Persiapan
- Iris sedotan atau irisan mentimun.
- Hancurkan wortel di parutan Korea.
- Bawang putih diperas melalui pers.
- Campurkan sayuran bersama-sama, tambahkan sisa bahan, biarkan meresap selama 2-3 jam.
- Aduk massa sayuran selama 10 menit, menyebar di atas kaleng steril.
- Mentimun Cork di Korea untuk musim dingin.
Mentimun dengan bumbu Korea - resep untuk musim dingin
Hampir semua persiapan dari mentimun di Korea untuk musim dingin disiapkan dengan ketumbar, lada hitam dan merah. Untuk kenyamanan, Anda dapat membeli sachet bumbu, yang sudah mengandung semua bahan pedas yang diperlukan. Lebih baik jika komposisi tidak memiliki garam, gula atau aditif lainnya yang ada dalam rendaman.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2 kg;
- wortel - 200 g;
- bawang putih - 2 kepala;
- gula - 50 g;
- minyak -180 ml;
- cuka - 150 ml;
- Bumbu Korea - 1 / 3-1 / 2 sachet;
- garam - 30 g.
Persiapan
- Potong mentimun menjadi potongan kecil.
- Wortel parut.
- Campurkan sayuran, tambahkan bawang putih dan bahan lainnya dari daftar.
- Aduk massa dan biarkan selama sehari.
- Mereka menyebarkan sayur mayur dalam kaleng, disterilkan selama 10 menit.
- Mentimun Cork dengan bumbu Korea untuk musim dingin.
Mentimun dengan wortel Korea - resep untuk musim dingin
Resep berikut untuk mentimun di Korea untuk musim dingin menyederhanakan tugas, karena wortel Korea sudah digunakan sebagai wortel siap pakai. Dalam hal ini, akan mungkin untuk menghindari pembersihan yang membosankan dan menggosok tanaman akar segar, dan kepedasan dan ketajaman yang diperlukan dari camilan siap pakai akan disediakan tanpa kerumitan yang tidak perlu.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 kg;
- wortel dalam bahasa Korea - 500 g;
- bawang putih - 2 kepala;
- gula - 100 g;
- minyak dan cuka - 1 gelas;
- garam - 1,5 sdm. sendok.
Persiapan
- Ketimun dirusak dengan mug atau slab, dicampur dengan wortel dan bawang putih.
- Tambahkan garam, gula, minyak, cuka, biarkan massa dalam semalam.
- Mereka menyebarkan massa di atas kaleng, disterilkan selama 7 menit.
- Mentimun Cork dengan wortel di Korea untuk musim dingin.
Dia dari mentimun di Korea untuk musim dingin
Jika diinginkan, Anda dapat menyiapkan mentimun di Korea untuk musim dingin tanpa wortel. Dekorasi hidangan pembuka dan komponen yang melengkapi rasanya akan ada dalam wijen dan cabai merah, yang harus dipotong menjadi cincin yang sangat tipis atau dipotong-potong. Kenikmatan khas untuk hidangan akan menambahkan kecap manis dan paprika manis.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2,5 kg;
- biji wijen - 50 g;
- lada pahit - 2 buah;
- bawang putih - 1-2 kepala;
- gula - 4 sdm. sendok;
- minyak - 150 ml;
- cuka 70% - 1 sdm. perahu;
- paprika - 3 sdt.
- kecap - 5 sdm. sendok;
- garam - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Ketimun dipotong, dituangkan, dan setelah satu jam mengalirkan air.
- Tambahkan wijen kering dalam wajan, bawang putih, lada pahit, paprika, gula, cuka dan mentega.
- Tuangkan kecap asin, campur dan setelah 30 menit, lay out di bank.
- Mentimun Cork di Korea untuk musim dingin.
Mentimun pedas di Korea untuk musim dingin
Mentimun acar di Korea untuk musim dingin, dengan mempertimbangkan rekomendasi dari resep berikut ini akan memberikan kesempatan untuk mengevaluasi versi camilan yang mengesankan. Tingkat ketajaman akan tergantung pada jumlah cabai dengan biji dan tanpa, sifat-sifatnya yang terbakar dan karakteristik bumbu yang digunakan untuk wortel Korea. Lebih baik untuk menambahkan data konstituen dalam batch, mengevaluasi rasa benda kerja setiap waktu dan menemukan keseimbangan untuk diri sendiri.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1,5 kg;
- wortel - 200 g;
- bawang putih - 2 kepala;
- gula - 50 g;
- minyak - 125 ml;
- cuka - 125 ml;
- cabai - 3-5 lembar;
- Bumbu Korea - 1 sdm. sendok;
- garam - 30 g.
Persiapan
- Potong timun menjadi potongan kecil, parut wortel dan bawang putih, potong cabai halus, jika diinginkan, simpan cabai dari biji.
- Campurkan sayuran dengan sisa bahan dari daftar, biarkan semalaman.
- Tata banyak bank, sterilkan 10 menit, disegel.
Ketimun di Korea pada parutan untuk musim dingin
Jika potongan mentimun besar tidak menyenangkan mata, gunakan resep berikut dan siapkan camilan dari buah yang digiling. Dalam hal ini, hanya bubur padat luar tanpa biji yang digunakan, dan bagian longgar yang lebih lembut dapat digunakan untuk hidangan lain, dan jika buahnya terlalu matang, maka buang saja.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2,5 kg;
- wortel - 250 g;
- bawang putih - 1-2 kepala;
- gula - ¼ cangkir;
- minyak - 125 ml;
- cuka - 125 ml;
- Bumbu Korea - ½ paket;
- garam - 30 g.
Persiapan
- Giling bubur mentimun yang padat, wortel, bawang putih.
- Tambahkan garam, gula, minyak, cuka, bumbu, biarkan semalaman.
- Tata massa dengan jus ke bank, sterilkan selama 10 menit.
- Mentimun parut gabus di Korea untuk musim dingin.
Ketimun di Korea dengan mustar untuk musim dingin
Kudapan khusus akan menambah mustar. Bumbu dapat ditambahkan dalam bentuk bubuk atau biji-bijian, menggabungkannya dengan lada hitam, ketumbar dan bawang putih. Campuran pedas seperti itu akan membuat buah-buahan yang lezat bahkan lezat, menyediakan cara yang mirip dengan pembuangan berkualitas tinggi dari produk yang tampaknya tidak perlu.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 kg;
- mustard - 3 sdm. sendok;
- bawang putih - 1-1,5 kepala;
- gula - 100 g;
- minyak - 100 ml;
- cuka - 150 ml;
- ketumbar bubuk dan lada hitam - 1 sendok teh;
- garam - 1,5-2 sdm. sendok.
Persiapan
- Memurnikan mentimun yang matang dari kulit dan biji, mencabik daging dengan kubus kecil.
- Bumbui potongan dengan bahan dari daftar, biarkan selama 3 jam.
- Masukkan massa mentimun dengan jus ke dalam pembuluh steril.
- Mereka gabus mentimun mentimun di Korea selama musim dingin.
Ketimun dengan tomat di Korea untuk musim dingin
Setelah menyiapkan mentimun asin di Korea selama musim dingin tanpa perlakuan panas, itu akan mungkin tidak hanya untuk mempertahankan rasa segar dari sayuran, tetapi juga untuk menyimpan bagian terbesar dari vitamin yang terkandung di dalamnya. Dalam hal ini, camilan dimasak dengan tomat dan disimpan dalam stoples steril di bawah tutup capron secara eksklusif dalam dingin.
Bahan-bahan:
- mentimun dan tomat - masing-masing 1 kg;
- Cabai Bulgaria - 4 pcs.;
- cabai - 1 buah;
- bawang putih - 1-1,5 kepala;
- gula - 100 g;
- minyak - 100 ml;
- cuka - 100 ml;
- hijau - secukupnya;
- garam - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Mentimun dipotong menjadi kubus, dan irisan tomat.
- Cincang cabai, bawang putih, dan sayuran dalam blender, tambahkan sayuran bersama dengan bumbu perendam.
- Dalam sehari camilan akan direndam dan siap untuk dicicipi.
- Untuk penyimpanan, taruh suguhan dalam kaleng dan masukkan ke dalam dingin.
Timun dengan zucchini di Korea untuk musim dingin
Resep berikut untuk mentimun penggaruk di Korea untuk musim dingin akan memberikan kesempatan untuk mengevaluasi kombinasi sayuran favorit dengan zucchini. Aneka itu mungkin berkhasiat, gurih dengan ostrinkoj yang menyenangkan. Jika diinginkan, komposisinya bisa ditambah dengan bumbu Korea, dengan mempertimbangkan ketajamannya dan mengurangi jumlah cabai.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 kg;
- zucchini - 1,5 kg;
- bawang dan wortel - 500 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- gula - 100 g;
- minyak - 100 ml;
- cuka - 100 ml;
- cabai tanah - 1 sdm. sendok;
- lada hitam - 1 sendok teh;
- garam - 1,5 sdm. sendok.
Persiapan
- Iris zucchini dan potongan mentimun.
- Aduk bawang putih dan aditif lainnya.
- Biarkan sayuran semalam untuk impregnasi.
- Sterilkan massa dalam kaleng selama 10 menit.
- Mentimun Cork dengan zucchini di Korea untuk musim dingin.
Kimchi dari mentimun di Korea untuk musim dingin
Mentimun iris yang dimasak di Korea untuk musim dingin dengan tambahan ikan dan kecap akan menjadi pelengkap yang ideal untuk hidangan utama. Bawang hijau akan memberikan kesegaran yang menyegarkan, rasa dan aroma istimewa, yang dikombinasikan dengan serpihan cabai merah dan bahan lainnya, akan terasa lebih nyata.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 kg;
- bawang dan wortel - 100 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- bawang hijau - 1/2 balok;
- serpihan cabai merah - 1 sdm. sendok;
- ikan dan kecap - masing-masing 20 ml;
- cuka - 1 sendok teh;
- ketumbar - 0,5 sdt.
- gula - 1 sendok teh;
- garam - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Ketimun dipotong menjadi irisan, dituangkan dan dibiarkan selama setengah jam.
- Grind wortel, potong bawang putih, bawang, dan daun bawang.
- Tambahkan saus ke sayuran, semua bumbu dan rempah-rempah, aduk rata.
- Ketimun bilas, rebus dengan campuran pedas.
- Benda kerja dipindahkan ke botol dan disimpan dalam dingin.
Mentimun di Korea untuk musim dingin di tomat
Saat memanen saus tomat, mentimun mendapatkan rasa yang tak tertandingi. Dalam hal ini, hidangan pembuka disiapkan dalam gaya oriental, dilengkapi dengan bumbu dan cabai Korea. Bentuk memotong sayuran dalam hal ini tidak mendasar. Penting untuk mengamati proporsi komponen.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2 kg;
- wortel - 200 g;
- saus tomat - 350 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak - 100 ml;
- gula - 100 g;
- Bumbu Korea - 0,5 paket;
- cuka - 1 sdm. sendok;
- garam - 0,5 sdm. sendok.
Persiapan
- Ketimun dipotong kecil-kecil, parut wortel.
- Tuangkan saus sayuran, tambahkan garam, gula, mentega, bumbu, masak selama 15 menit.
- Aduk bawang putih dan cuka, masak selama 5 menit.
- Teripang lezat di Korea untuk musim dingin.