Musim terung hanya di sekitar tikungan, yang tidak dapat diabaikan oleh penggemar memasak. Coba resep baru, hidupkan kembali kombinasi lama, siapkan, misalnya, gulungan terong dengan bawang putih.
Gulungan terung dengan keju, bawang putih, dan tomat
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- tomat dalam jus sendiri - 500 g;
- merica Bulgaria direndam - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- keju kambing - 250 g;
- Ricotta cheese - 1/2 sdm.;
- bawang putih - 5 dentikel;
- Cuka balsamic - 1 sdm. sendok;
- peterseli;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Baki kue dilumasi dengan minyak dan menyebar di atasnya irisan terung irisan longitudinal. Taburkan sayuran dengan garam dan merica di kedua sisi, lalu masukkan oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 6-7 menit.
Dalam blender, kita merica dan merica, tambahkan cuka ke saus dan bawang putih melalui pers. Di dalam panci, kami memanaskan minyak dan menggorengnya sampai berwarna keemasan. Tuang saus tomat ke bawang dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit, tanpa penutup untuk menguap kelebihan air.
Dalam mangkuk kecil, campur ricotta dengan keju kambing , tambahkan sayuran cincang, garam, dan lada. Kami menyebarkan campuran keju di atas potongan terong panggang dan gulung dengan gulungan. Gulung gulungan dengan saus dan kembali ke oven selama 15 menit lagi.
Sajikan hidangan siap dalam bentuk panas, segera setelah dipanggang, tanpa tambahan apa pun.
Gulungan terung dengan kenari dan bawang putih
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- minyak sayur;
- walnut - 1 item;
- bawang putih - 2 siung;
- cuka anggur merah - 1/2 sdt;
- ketumbar tanah - 1 sendok teh;
- garam, lada - secukupnya;
- parsley.
Persiapan
Terung saya dan potong irisan memanjang. Irisan ditaburi garam dan biarkan selama 30 menit. Kami mencelupkan irisan terong dengan handuk dan menggorengnya sampai berwarna keemasan di penggorengan dengan minyak sayur. Terong goreng tersebar di handuk kertas untuk menyerap kelebihan lemak.
Dengan menggunakan blender, remukkan kacang ke dalam remah dengan bawang putih dan sayuran hijau. Tambahkan ke campuran 6 sendok makan air dan kocok lagi, sehingga remah memiliki konsistensi pastinya. Kami mengisi kacang yang diisi dengan cuka, garam, dan lada.
Kami mendistribusikan pasta kacang pada permukaan strip terung. Lipat gulungan terung. Kami menyajikan gulungan terong dengan kacang dan bawang putih ke meja di perusahaan sayuran segar dan biji delima.
Gulungan terung dengan keju dan bawang putih
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- garam - secukupnya;
- krim keju - 200 g;
- keju keras - 150 g;
- bawang putih - 2-3 siung;
- tomat - 2 buah;
- peterseli;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Oven panaskan hingga 200 derajat. Potong terong dengan pita tipis, olesi pita dengan minyak dan taruh di atas loyang. Taburkan terong dengan garam dan masak selama 8-10 menit. Sebagai alternatif, irisan terung tidak bisa dipanggang, tetapi cepat
Saat terung sedang disiapkan, kami menggosok keju keras di parutan halus dan mencampurnya dengan krim keju dan bawang putih yang ditusuk melalui pers. Kami memotong tomat menjadi potongan kecil. Potong peterseli dan tambahkan ke dalam campuran keju.
Di tengah strip terung goreng, masukkan sesendok penuh campuran keju dan sebatang tomat. matikan semua gulungan dan sajikan ke meja dalam bentuk panas atau dingin, taburan dengan rempah segar. Untuk mencicipi isian keju, Anda juga bisa menambahkan kacang cincang atau cabe pedas, juga cabai lada Bulgaria atau sedikit mayones, alih-alih krim keju.