Seberapa lezat memasak kanker?

Dari makanan ringan hingga bir ini, sedikit yang bisa menolak, tetapi tidak semua orang tahu secara spesifik persiapannya. Sebagai contoh, juiciness dan rasa yang kaya dari udang karang secara langsung tergantung pada waktu yang dihabiskan yang sudah direbus dalam air asin di mana mereka diseduh: semakin lama, semakin lezat. Dua resep berikut akan membantu Anda mempelajari prinsip utama memasak produk ini.

Bagaimana benar dan enaknya memasak di rumah udang karang dengan dill bir?

Bahan-bahan:

• udang karang - 2 kg;
• mustard - 15 g;
• merica - 10 kacang polong;
• air - 6 l;
• lada harum - 5 kacang polong;
• laurel - 1 lembar;
• lemon - 1 buah;
• vodka - 50 g;
• garam - 250 g;
• dill - 1 ikat.

Persiapan

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah tuangkan udang karang dengan air dingin selama setengah jam, sehingga Anda akan melunakkan semua kotoran yang tersisa sebelum mencucinya setelah mencuci di kolam. Kemudian masukkan mustar, bumbu lainnya, dan garam ke dalam panci. Dill harus digunakan hanya matang, (masih berbunga atau dengan biji), dalam bentuk kering atau segar, meskipun pada prinsipnya dapat diganti dengan beberapa sendok makan biji kering. Mustard tidak memberikan rasa pada produk akhir, tetapi akan melunakkan kekasaran pada cangkang udang karang, yang membuat lidah dan bibir trauma saat makan lobster dalam jumlah besar.

Tuang ke dalam panci air dan nyalakan api sambil menunggu mendidih. Jumlah air tidak boleh kurang dari yang ditentukan dalam bahan-bahan, tetapi lebih baik bahwa air tidak akan berhenti mendidih saat meletakkan ikan raksa, yang merupakan faktor penting dalam persiapan mereka, karena mereka harus dituangkan hanya dalam air mendidih. Setelah mendidih, turunkan suhu ke air mendidih sedikit dan mengatasi kanker itu sendiri. Untuk kinerja terbaik dari pekerjaan Anda, gunakan sikat, ambil kanker di belakang punggung Anda dan cucilah dengan baik menggunakan kuas. Prosedur ini pasti akan menyelamatkan Anda dari kemungkinan rasa tine di produk akhir. Sebelum meletakkan udang karang, tingkatkan suhu hingga maksimum dan rendahkan ke dalam air mendidih satu per satu, tentu terbalik. Setelah 20 menit mendidih, matikan api, peras lemon ke dalam air, dan tuang ke dalam vodka, biarkan udang selama minimal 40 menit.

Bagaimana lezatnya memasak udang karang dalam bir?

Bahan-bahan:

• kepiting - 1,5 kg;
• mustard - 15 g;
• merica - 10 kacang polong;
• air - 1,5 liter;
• lada harum - 5 kacang polong;
• laurel - 1 lembar;
• bir ringan 1,5 liter;
• bawang bombai - 1 bawang bombai;
• garam - 200 g;
• dill (dengan umbels) - 1 ikat.

Persiapan

Ini juga merupakan aturan yang tak tergoyahkan untuk dengan hati-hati membersihkan udang karang dengan awal merendamnya dalam air untuk memfasilitasi kerja mereka sendiri. Dalam panci berisi air, masukkan semua bahan kecuali bir dan kanker itu sendiri. Air garam ini harus mendidih setidaknya selama 20 menit, sehingga semua komponen memiliki waktu untuk memberikan aroma mereka ke air. Lalu, naikkan suhu hingga maksimum, tuangkan bir dan setelah mendidih, letakkan udang karang terbalik. Ini tidak begitu berhubungan dengan manusia, karena udang karang tidak merasakan sakit, tetapi dengan enzim yang menonjol oleh kanker dalam bahaya yang memperburuk rasa daging. Dan ketika menurunkan ke air mendidih, kanker telanjang segera mati dan tidak punya waktu untuk merusak dagingnya sendiri. Setelah 20 menit setelah mendidih, matikan api dan biarkan mereka meresap sebanyak waktu memungkinkan, bukan kesabaran, tetapi tidak kurang dari 40 menit.