Jika hidangan panas sehari-hari sudah sedikit membosankan, maka saatnya untuk menyiapkan sup krim yang terbuat dari kembang kol, dan bagaimana kami melakukannya akan membantu Anda sekarang. Hidangan ini sangat cocok untuk semua orang yang mengikuti diet sehat dan memperhatikan sosok mereka.
Sup krim kembang kol dengan keju
Bahan-bahan:
- warna kubis - 0,5 garpu;
- kentang - 1 pc.;
- mustard tajam - 1 sdm. sendok;
- daun salam;
- ketumbar segar - 0,5 balok;
- bohlam - 1 buah;
- air - 3 item;
- mentega - 10 g;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- keju - 100 g;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah.
Persiapan
Bulb dan bawang putih dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Kami mengolah cauliflower, memecahnya menjadi perbungaan dan dengan hati-hati menurunkannya ke dalam air mendidih. Masak sayuran selama sekitar 7 menit, dan pada akhirnya buang sedikit garam. Di dalam panci yang dalam, kami menghangatkan krim dan minyak zaitun dan passerough hingga transparansi bawang merah dengan bawang putih. Kemudian masukkan daun laurel, kupas kentang dan tuangkan air. Tambahkan kubis ke sayuran dan masak sampai kelembutan kentang menit 10. Keju keras rusak pada teryochke besar, dan cuci ketumbar, keringkan dan cincang halus. Sekarang ambil laurel dari panci dan taruh semuanya dalam blender. Grind ke keadaan krim, tuangkan kembali haluskan, tambahkan rasa ke krim asam dan mustard, rempah-rempah dan panaskan sup, tidak sampai mendidih. Kami menyajikan hidangan dengan crouton segar, ditaburi keju parut dan daun ketumbar cincang.
Sup kembang kol dengan ayam
Bahan-bahan:
- warna kubis - 800 g;
- fillet ayam - 500 g;
- zucchini - 600 g;
- parsnip - 200 g;
- bohlam - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah;
- keju - secukupnya.
Persiapan
Di dalam panci, tuangkan air, masukkan fillet ayam yang sudah dicuci dan taruh di atas api. Setelah mendidih, kaldu dengan lembut tiriskan dan tuangkan daging dengan air segar yang disaring. Masak ayam selama 30 menit, dan kali ini kami mengolah dan memotong sayuran: parsnip dan bawang putih - irisan, umbi - kubus, zucchini - setengah cincin, dan potong kubis menjadi perbungaan. Keju mengiris parutan terkecil. Dalam mangkuk terpisah, masak selama 10 menit, parsnip, lalu tambahkan bawang dan kubis. Saat ayam dimasak, kami menuangkan kaldu ke dalam panci berisi sayuran dan meletakkan potongan-potongan cukini. Masak sampai lunak, angkat semua sayuran dengan hati-hati, tambahkan bawang putih, sepotong mentega dan garam secukupnya. Giling semuanya dengan blender dan, jika perlu, encerkan massa dengan kaldu. Kami menambahkan potongan ayam ke sup krim, menuangkan tureen, dan taburkan keju dan sayuran di atasnya.
Sup krim kembang kol dengan keju cair
Bahan-bahan:
- dada ayam - 1 pc.;
- cauliflower - 400 g;
- keju krim mentah - 400 g;
- bawang putih - 3 siung;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- rempah-rempah;
- sayuran segar.
Persiapan
Masukkan ayam dalam panci, tuangkan air yang disaring dan didihkan selama 45 menit sampai matang. Kali ini kami menyiapkan semua sayuran: kami membersihkan seledri dan wortel dan memotong menjadi irisan besar. Kami menyatukannya dengan bohlam utuh dalam kaldu, garam, dan masak selama sekitar 30 menit hingga kelembutan sayuran. Lalu kita ambil daging, dan kuah kaldu. Wortel dikirim kembali ke wajan, dan sisanya tidak kita butuhkan. Di sini kita menambahkan kembang kol dan membakarnya kembali. Setelah 20 menit, sajikan sup dengan blender, panaskan dan isi dengan keju cair, aduk terus. Terakhir, tambahkan potongan ayam dan taburi dengan daun parsley.
Sup krim dengan kembang kol dan krim
Bahan-bahan:
- cauliflower - 1 kg;
- wortel - 500 g;
- bohlam - 1 buah;
- krim - 500 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kubis direbus dan dilemparkan sedikit kaldu kubis. Kemudian kami mengedarkan bawang dan wortel ke dalam wajan, menyebarkannya ke kubis, tuangkan krim, bumbui dengan rempah-rempah, dan tumbuk semuanya dengan blender. Didihkan dan segera keluarkan sup dari piring.