Jika tiba-tiba Anda memiliki susu asam, jangan berkecil hati sebelum waktunya, tetapi ingat tentang resep ini dan masak pancake lezat di susu asam. Pancake di susu skimshom - harta nyata bagi orang-orang yang tidak suka produk tepung yang sangat manis. Mereka memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan, mereka selalu berubah menjadi lembut dan harum. Jika Anda ingin mengejutkan kerabat Anda lagi dengan keterampilan kuliner Anda dan pada saat yang sama menghabiskan sedikit usaha, maka cukup panggang pancake ini! Anda mengatakan bahwa Anda tidak tahu rasa pancake dalam susu asam, sehingga Anda takut untuk mencoba memasaknya? Bereksperimen, dan Anda akan menemukan pendapat seperti apa yang akan dikembangkan oleh pancake ini untuk Anda!
Memasak pancake pada susu asam
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- telur - 4 buah;
- susu asam - 2 item;
- gula - 5 sdm. sendok;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- sedikit garam.
Persiapan
Pertama, cairkan mentega dengan api kecil. Dalam wadah lain, campurkan kuning telur dengan gula dan aduk semuanya dengan seksama. Dengan lembut tuangkan mentega cair dan tambahkan sedikit susu asam. Tambahkan tepung secara bertahap. Tambahkan sisa susu. Adonan untuk pancake pada susu asam harus menjadi konsistensi krim asam cair. Setelah tindakan ini, kocok dalam wadah terpisah putih telur dingin sebelumnya, garam dan tambahkan ke dalam adonan. Biarkan berat selama 15-20 menit untuk membubarkan semua benjolan.
Wajan penggorengan sebanyak mungkin, olesi mentega terlebih dahulu. Perhatikan bahwa pancake cukup tebal, subur, sehingga bagian yang dituangkan ke dalam panci seharusnya tidak kecil. Ketika lubang kecil mulai muncul di pancake, dan ujung-ujungnya membungkus sedikit dan coklat, balikkan ke sisi lain dan goreng sampai matang. Segera tuang pancake yang sudah jadi dengan mentega dan lipat mereka hingga benar-benar basah dengan aroma dan rasa.
Pada pandangan pertama, tampaknya pancake memasak di susu asam sangat sederhana. Namun, sayangnya, ini tidak begitu. Agar Anda mendapatkan pancake tipis, berenda, dan indah pada susu asam, Anda perlu mengikuti beberapa rekomendasi.
- Ada resep yang sedikit berbeda untuk pancake pada susu asam. Untuk mendapatkan adonan tanpa gumpalan, Anda harus terlebih dahulu menguleni adonan yang sangat kental, dan hanya kemudian encerkan sedikit demi sedikit dengan susu asam.
- Jika adonan tiba-tiba berubah menjadi terlalu cair, jangan buru-buru menambahkan tepung - tuangkan sedikit adonan, tambahkan tepung, campur dan kombinasikan dengan adonan cor.
- Untuk pancake ternyata sama dalam ketebalan, dengan satu tangan menuangkan sedikit adonan di tepi panci, dan mengangkat yang lain dan membuat gerakan melingkar, sehingga adonan merata mengisi seluruh panci.
- Jumlah gula dapat diatur oleh warna pancake. Tapi jangan berlebihan jika ada banyak gula, pancake hanya akan terbakar, dan tidak coklat.
- Jangan memukul adonan terlalu banyak untuk pancake - dari sini mereka akan menjadi kering dan "karet".
- Anda harus memiliki penggorengan khusus untuk menggoreng pancake, lebih baik
jangan gunakan untuk menyiapkan hidangan lainnya. - Jangan menuangkan minyak ke dalam panci, dan dengan lembut lumasi setiap tiga hingga empat pancake. Sangat nyaman untuk mengolesi penggorengan seperempat kentang mentah yang ditanam di atas pisau dan dibasahi dengan mentega cair.
Pancake yang baru dipanggang dimakan dengan sangat cepat dengan selai, mentega, krim asam atau susu kental - secukupnya. Tetapi jika Anda membuat banyak kue dadar, maka Anda dapat menjejali mereka dengan isian dan beku. Kapan saja Anda dapat menghangatkan mereka di microwave dan melayani meja, mengejutkan semua orang dengan ketidakpastian mereka!