Kami ingin menawarkan Anda beberapa resep terbaik untuk salad yang lezat, dengan ikan haring dan menyiapkannya untuk musim dingin. Kami akan memberi tahu Anda dua cara menarik untuk melestarikan camilan yang tidak biasa ini.
Salad kalengan untuk musim dingin dengan ikan dan sayuran segar
Bahan-bahan:
- fillet herring - 2 kg;
- tomat - 2,4 kg;
- wortel - 1,2 kg;
- bawang - 1,1 kg;
- minyak bunga matahari - 280 ml;
- garam dapur - 2 sendok makanan penutup;
- gula - 130 g;
- pasta tomat - 1,5 sdm. sendok;
- cuka meja - 70 ml.
Persiapan
Jumlah yang diperlukan fillet ikan segar segar yang baru dihancurkan di suatu tempat 1,5-2 centimetric cubes.
Tomat dicuci dan dipotong menjadi irisan yang nyaman, yang kemudian dilewatkan melalui layar halus dari mincers. Perkenalkan dalam massa tomat gula pasir, garam dapur, tuangkan dalam minyak bunga matahari, dan kemudian kirimkan semuanya ke piring piring memasak yang disertakan. Karena kita akan melihat bahwa tomat sudah benar-benar mendidih, maka kita menyuntikkan wortel segar parut yang besar. Setelah semuanya dimasak selama sekitar 15 menit, masukkan potongan massal ini ke dalam seperempat dari bawang cincin dan masak sayuran untuk waktu yang sama. Kemudian kami menambahkan kubus herring segar ke salad, setelah itu tambahkan pasta tomat dan terus memasak di atas kompor selama sekitar 25 menit, hanya 10 menit sebelum akhir proses memasak, kami tuangkan dalam cuka. Kami mendistribusikan salad yang luar biasa ini sesuai dengan stoples kaca yang dipanggang di dalam oven dan menutupnya dengan tutup panggang.
Segar salad herring di guci untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- herring (baru dibekukan) - 4 pcs.;
- garam dapur - 1,5 sendok teh.
- wortel (sedang) - 3 pcs.;
- bawang - 3 pcs.;
- minyak bunga matahari - 50 ml;
- daun laurel - 4 bagian;
- lada manis dan hitam - 5 pcs.
Persiapan
Dari bangkai herring yang dicairkan kita memotong kepala dan, merobek perut mereka, kita membersihkan semua organ internal. Kemudian potong sirip dengan gunting dapur, dan potong ikan menjadi sepotong pisau. Grind melalui wortel parutan besar yang dikupas. Pada cincin setengah rusak semua kepala bawang.
Dalam satu wadah besar kami menggabungkan ikan herring langsung dengan semua sayuran yang disiapkan. Taburkan semua garam dapur, tuangkan dengan minyak bunga matahari, dan sebagai rempah-rempah yang harum, kami memperkenalkan daun laurel dengan kacang polong dari dua jenis merica. Kami mencampur semua isi wadah kami dan meletakkannya di tempat yang dingin selama 2,5-3 jam. Selanjutnya, bagikan salad dengan botol yang sudah disiapkan dengan benar dan tambahkan ujungnya dengan air mendidih. Kami mengatur ulang semuanya dalam wadah dengan air mendidih, dan mensterilkan botol kami dengan cara ini selama satu jam, mungkin menambahkan beberapa air mendidih. Selanjutnya, kami menutup seluruh salad dengan tutup timah dan membungkusnya dengan selimut hangat.