Tambalan untuk pai yang digoreng dan dipanggang bisa muncul dengan berbagai variasi. Di bawah ini Anda sedang menunggu varietas yang paling menarik dan umum dari resep untuk mengisi kue goreng.
Pengisi kubis untuk pie goreng
Bahan-bahan:
- kubis segar - 600 g;
- bawang besar - 1 pc.;
- wortel - 2 buah;
- minyak sayur;
- air 100 ml;
- garam;
- merica
Persiapan
Kubis melenko mengkilap, garam dan menggosok tangannya, sampai dia membiarkan jus dan menjadi lebih lembut. Giling bawang dan wortel. Luchok lewat sampai emas. Tambahkan wortel dan goreng selama 2 menit, aduk. Setelah itu, kita tambahkan kubis ke sayuran dan tumis selama 3 menit. Sekarang kita tuangkan dalam air, tutup wajan dan tumis kubis dengan api kecil sampai cairan menguap. Menit ke 5 sampai ketersediaan kubis, garam, merica, tambahkan pada daun laurel. Pengisian siap dari kubis didinginkan dan digunakan dalam pai memasak.
Mengisi apel untuk kue goreng
Bahan-bahan:
- apel - 300 g;
- gula - 100 g.
Persiapan
Apel saya, potong setengah, buang inti dan kulitnya. Kemudian potong menjadi irisan, tuang gula dan aduk. Itu saja, isian apel untuk pai sudah siap.
Mengisi untuk roti hati yang digoreng
Bahan-bahan:
- hati babi atau ayam - 0,5 kg;
- hijau dill - 30 g;
- peterseli hijau - 30 g;
- bawang - 250 g;
- lada - 1 sejumput;
- garam - 1 sejumput;
- minyak sayur.
Persiapan
Untuk pengisiannya lebih baik mengambil hati babi atau ayam. Dicuci dengan baik dan potong saluran empedu. Bawang dibersihkan, menambang dan melenko kroshim. Hati tuangkan air dan masak selama 15 menit setelah direbus. Potong bawang sampai berwarna coklat keemasan. Dill hijau dan peterseli neskolko rusak. Hati rebus didinginkan dan dipotong-potong atau kubus. Dalam mangkuk, campur semua bahan yang sudah disiapkan dan masak roti.
Friut mengisi kue goreng
Bahan-bahan:
- kacang polong kering - 1 gelas;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur;
- garam.
Persiapan
Kacang polong penuh dengan air dan masak hingga lunak. Dengan bantuan blender kami akan menulisnya. Perhatikan - haluskan harus cukup tebal agar isiannya tidak menyebar. Bawang bombay, cincang kecil, goreng hingga keemasan. Campur dengan pure kacang hangat , tambahkan lada dan garam. Pengisian kacang polong didinginkan dan dimasak pai.
Boneka apel untuk kue goreng
Bahan-bahan:
- apel - 750 g;
- gula - 75 g;
- Lemak 73% lemak - 40 g.
Persiapan
Kupas apel dari kulitnya dan keluarkan inti. Kami memotongnya dalam kubus kecil. Dalam wajan panas, lelehkan mentega dan tambahkan apel di sana. Goreng mereka selama 2 menit dan tambahkan gula. Kemudian kita menyeretnya selama 2 menit lagi dan mengeluarkannya dari api. Jika ternyata apel mengeluarkan banyak jus, dan pengisiannya menjadi terlalu cair, maka mereka perlu dua menit lagi untuk berdiri di atas api.
Mengisi untuk roti hati ayam goreng
Bahan-bahan:
- Hati ayam - 700 g;
- bawang - 2 pcs.;
- mentega;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- garam;
- merica
Persiapan
Iris bawang dengan setengah lingkaran, goreng dengan mentega sampai transparan. Kemudian tambahkan hati ayam cincang dan goreng, aduk, sekitar 15 menit. Hati ayam siap pakai dengan bawang yang dilewatkan melalui penggiling daging minimal 2 kali. Dan jika Anda ingin melihat dalam mengisi irisan bawang goreng yang tidak diolah, maka lebih baik untuk menggoreng secara terpisah, dan hanya kemudian bercampur dengan hati. Pengisian hampir siap, hanya saat masih sangat rapuh. Untuk memberinya viskositas, tambahkan saus putih. Untuk persiapan 2 sendok makan tepung kami berikan mentega, dan kemudian diencerkan dengan air panas atau kaldu. Tambahkan saus ke isian dan aduk sampai menjadi kental, dan, oleh karena itu, tidak akan jatuh dari roti goreng masa depan.