Jika Anda menyelam ke dalam refleksi tentang kegunaan makanan, Anda dapat menyimpulkan bahwa semua makanan berbahaya. Hakim untuk diri Anda sendiri:
- lemak meningkatkan tingkat kolesterol , menyebabkan penyakit kolesistitis, aterosklerosis, iskemia, cholelithiasis;
- karbohidrat meningkatkan gula darah, menyebabkan diabetes, kegemukan;
- protein berbahaya karena dapat menyebabkan proses pembusukan di lambung, memuat ginjal.
Namun pada kenyataannya pada saat yang sama, ketiga kelompok ini adalah formula diet sehat. Solusinya adalah, seperti selalu di tengah, yaitu, di tengah keemasan. Apa yang bisa menjadi racun, itu bisa menjadi obat mujarab, dan sebaliknya.
Mari kita bandingkan istilah makanan sehat dan tidak sehat dengan contoh.
Lemak
Lemak hewani meningkatkan tingkat kolesterol berbahaya. Dalam kelimpahan, mereka adalah makanan yang tidak sehat, terutama jika dikombinasikan dengan pasta, kentang, roti. Dalam bentuk tidak sehat, mereka dikonsumsi oleh sebagian besar umat manusia. Pada saat yang sama, lemak nabati menurunkan tingkat kolesterol berbahaya, dan merupakan pembawa vitamin, asam amino, mineral yang ramah manusia. Ini tidak berarti bahwa perlu segera mendaftar ke vegetarian. Secara historis berlemak, makanan hewani dianggap berguna, karena lebih baik dari makanan lain untuk memberi makan, memuaskan, dan memuaskan rasanya. Kemudian, ada defisit makanan, dan kejenuhan adalah kriteria utama yang menentukan makanan yang bermanfaat dan berbahaya. Sekarang, tidak ada kekurangan produk, jadi sangat berguna untuk membatasi, mengurangi konsumsi lemak hewani.
Protein
Banyak protein dalam daging, keju cottage, keju, telur. Kelebihan protein menyebabkan pembasahan yang berlebihan, membebani hati, ginjal. Selain itu, terjadi overeksitasi sistem saraf pusat, imunitas menurun, risiko alergi meningkat.
Tetapi ini tidak berarti bahwa perlu mengecualikan semua produk daging dan susu. Kelebihan protein
Karbohidrat
Gula rafinasi - ini adalah alasan untuk bahaya karbohidrat. Hindari menggabungkan gula putih, lemak, dan goreng - yaitu donat, pancake, cupcakes, dll. Kombinasi produk ini menyebabkan obesitas dan perubahan dalam metabolisme.
Dalam kasus lain, karbohidrat berguna dan perlu. Mengkonsumsi buah-buahan daripada kue, kacang-kacangan, sereal, gula merah, tepung kasar - semua ini juga karbohidrat , tetapi mereka berguna.