Kami menawarkan resep untuk biskuit hati yang sangat lezat dari hati sapi. Bahkan jika Anda tidak selalu bisa memasak hati dengan lembut, dalam hidangan ini bisa sangat indah dan merusaknya sangat sulit. Oleh karena itu, mengikuti rekomendasi sederhana, bahkan pemula dapat mengatasi memasak, setelah memperoleh hasil yang sangat baik pada output.
Cara memasak biskuit hati dari hati sapi - resep dengan manga
Bahan-bahan:
- hati sapi - 570 g;
- semolina - 145 g;
- campuran segar lima paprika - secukupnya;
- herbal aromatik kering - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- dua atau tiga siung bawang putih;
- dua umbi bawang;
- remah roti ;
- minyak sayur olahan.
Persiapan
Kami mulai memasak irisan daging seperti biasa dengan persiapan produk asli. Dalam kasus kami, kami mencuci hati sapi di bawah air yang mengalir, dan kemudian mengeringkannya, mengangkat film dan pembuluh darah, memotongnya menjadi irisan sedang dan mengolahnya dalam penggiling daging atau dalam mangkuk blender dengan nosel "pisau". Dengan cara yang sama, saring bawang putih dibersihkan dan asin terlebih dahulu pada minyak olahan, bawang yang dikupas dan dicincang.
Kami menggabungkan komponen yang hancur dalam wadah yang cocok, tuangkan semolina, tambahkan garam, campuran tanah dari lima paprika dan ramuan kering yang harum ke selera Anda dan aduk rata. Kami meninggalkan massa di bawah kondisi ruangan selama sekitar satu jam untuk pembengkakan semolina.
Setelah ini, dengan menggunakan sendok, kami menaruh sedikit daging cincang yang telah diolah ke dalam mangkuk dengan remah roti, gulung dengan baik, membentuk sayatan, dan masukkan minyak sayur olahan ke dalam penggorengan yang dipanaskan dalam penggorengan. Kami mencampur produk dari dua sisi dalam panas dengan intensitas sedang, dan kemudian menyebarkan sayatan tender dari hati sapi ke piring dan dapat disajikan sampai panas.
Potongan daging hati dipotong dari hati sapi dengan wortel
Bahan-bahan:
- hati sapi - 650 g;
- dua wortel sedang;
- dua umbi berukuran sedang;
- dua siung bawang putih;
- tiga telur ayam besar;
- empat sendok makan tepung terigu;
- dua sendok teh garam;
- dua mencubit campuran segar lima paprika;
- herbal kering aromatik sesuai selera Anda;
- rempah segar (jika diinginkan);
- minyak olahan nabati.
Persiapan
Ciri khas dari resep daging hati ini dari pilihan lain dalam persiapan non-standar dari komponen utama asli. Dalam hal ini, hati sapi kita tidak akan hancur dengan bantuan peralatan dapur, tetapi kita akan melakukan sedikit berbeda. Untuk beberapa waktu sebelum persiapan sayatan kami mencuci produk di bawah air yang mengalir, keluarkan kapal dan film dan letakkan selama sekitar satu jam ke dalam freezer. Tugas kita tidak sepenuhnya membekukan bongkahan hati, tetapi membuatnya lebih nyaman dan lentur untuk dipotong. Setelah itu, rusak dengan kubus atau irisan acak sekecil mungkin dan letakkan di mangkuk.
Kami juga membersihkan bola lampu, menggilingnya halus dan coklat dalam wajan dengan minyak olahan