Kebanyakan hostes, setelah hamil untuk memanggang sesuatu yang enak atau baru, segera mulai memeras otak mereka atas pilihan tes. Dan meskipun banyak yang tahu dan memahami bahwa adonan yang paling enak, lembut dan berangin diperoleh atas dasar ragi, tetapi untuk beberapa alasan bahkan pikiran tidak diperbolehkan untuk berkomunikasi dengannya, karena mereka menganggap proses ini sangat rumit dan tidak dapat diatasi. Hilangkan spekulasi ini, karena sama sekali tidak ada yang rumit dalam persiapan uji ragi. Cobalah bersama dengan kami untuk memasak setidaknya salah satu resep yang dijelaskan uji ragi terbaik dan kemudian Anda akan mengingat soda hanya dalam kasus yang jarang.
Resep sederhana untuk adonan ragi cepat dengan ragi kering
Bahan-bahan:
- susu hangat - 1 butir;
- ragi kering - 2 sdt;
- gula pasir - 1 sendok teh;
- memasak garam - 1 sejumput;
- telur ayam - 1 potong;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 3 sdm.
Persiapan
Dalam susu hangat yang hangat, larutkan gula, tuangkan ragi kering ke dalamnya dan biarkan selama sekitar 8 menit. Setelah waktu yang ditetapkan, tambahkan sedikit garam, telur, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk dan aduk dengan garpu. Setelah memilah jumlah tepung yang tepat dan mulai mencampur semua bahan, secara bertahap menghubungkan mereka ke dalam satu unit - adonan. Adonan diremas sampai tepung benar-benar tersisa di mangkuk. Kemudian tutup dalam wadah yang sama dengan handuk bersih dan taruh selama setengah jam di tempat yang hangat.
Setelah menguleni adonan selesai dan dapat digunakan untuk pizza, pai tanpa pemanis dan bahkan untuk sosis dan irisan daging dalam adonan .
Resep untuk adonan ragi manis yang manis
Bahan-bahan:
- ragi - 100 g;
- susu rebus hangat - 0,5 liter;
- tepung terigu - 1,5 kg;
- gula - 0,5 kg;
- telur ayam - 8 buah;
- krim asam (20%) - 0,5 l;
- mentega - 200 g;
- Vanilla - 2 paket.
Persiapan
Kami membesarkan ragi segar dalam susu rebus yang cukup hangat dengan satu gelas gula, mengisi setengah dari tepung yang disiapkan untuk dipanggang, dan kemudian mencampurnya dan menaruhnya dalam panas selama sekitar satu jam. Lalu kami menyuntikkan ke sendok telur yang sudah dikocok dengan sisa gula. Krim asam dicampur dengan mentega cair dan juga dimasukkan ke dalam wadah umum. Kami mencampur semua produk yang ditambahkan dengan buram dan, tanpa berhenti untuk mencampur, secara bertahap mengisi sisa tepung. Wadah dengan adonan ini dibiarkan di tempat paling hangat yang tersedia untuk Anda, di tempat lain selama satu jam.
Pastikan untuk mencatat resep dari tes ini, karena itu hanya mencari liburan yang akan datang dari Paskah Besar!
Uji ragi pada kefir
Bahan-bahan:
- kefir (asam) - 450 ml;
- telur ayam - 1 potong;
- ragi - 50 g;
- gula - 1 sendok pencuci;
- garam - 1 sendok teh (tanpa slide);
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- margarin untuk dipanggang - 80 g;
- Tepung terigu - 850-900 g.
Persiapan
Kami hangatkan tungku kefir dan tuangkan sedikit ke dalam mangkuk. Kami larut dalam yogurt yang dibentuk sepotong ragi dan mencampur gula dengan mereka. Tuang garam kefir yang tersisa dan masukkan ke dalamnya telur ayam, yang dihubungkan dengan margarin cair. Sekarang dalam campuran ini tuangkan ragi terlarut dan aduk merata semuanya. Melalui saringan, kami menyaring tepung dan mencampurnya dengan semua bahan. Kami meletakkan adonan di atas meja meja dan melumasinya dengan minyak dan mencampurnya dengan minyak ini. Sebarkan lagi dalam mangkuk dan biarkan selama 40 menit untuk mengangkat.
Dari tes semacam itu, Anda akan mendapatkan pizza yang sangat lezat atau kue yang lezat.
Resep untuk kue puff ragi
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 650-700 g;
- garam - 1 sendok teh;
- margarin krim - 150 g;
- gula - 2,5 sendok teh;
- ragi - 40 g;
- air hangat - 200 ml;
- telur - 1 buah;
- mentega - 120 g.
Persiapan
Tepung terigu dengan margarin lembut krim. Tuangkan ragi ke dalamnya, yang sebelumnya dilarutkan dengan gula dan garam dalam sedikit air hangat. Tambahkan telur mentah dan bentuk adonan untuk membuatnya padat, tetapi pada saat yang sama lembut. Kami membaginya menjadi 4 bagian, dan setelah masing-masing digulung tipis dan diolesi dengan minyak lunak. Kemudian tambahkan semua lembar adonan dan putar.
Kami mengirim selama satu jam ke freezer, terbungkus dalam sebuah film.
Nikmati croissant dan puff dari tes yang luar biasa ini!