Kerang merupakan produk yang sangat eksotis dalam diri mereka, tetapi ada resep yang lebih meningkatkan kualitas ini. Salah satunya adalah kerang dalam bahasa Korea. Resepnya sama sekali tidak rumit, tapi sangat asli dan tidak biasa. Remis di Korea memiliki rasa asam manis yang menyenangkan, yang memberi salad kerang rasa gurih dan aromanya yang luar biasa.
Resep untuk remis di Korea
Bahan-bahan:
- kerang - 500 g;
- bohlam - 3 buah;
- kecap - 50 ml;
- madu cair - 1 sdm. sendok;
- Rempah-rempah (ketumbar, pala, lada, garam) - secukupnya;
- jeruk nipis segar - 1 pc.
Persiapan
Sekarang beritahu Anda cara memasak kerang di Korea. Remis direbus dalam air yang sedikit asin selama sekitar 5 menit, dan kemudian melemparkannya ke dalam saringan dan biarkan sebentar untuk menghabiskan semua air. Sementara itu, kami membersihkan umbinya, memotongnya menjadi setengah lingkaran tipis, menambahkan sedikit garam, beberapa tetes air jeruk nipis, dan pergi untuk mengasinkannya. Sementara bawang dimasak, ambil kecap, tuangkan bumbu ke dalamnya secukupnya, masukkan madu dan jus jeruk nipis utuh. Kami mencampur semuanya dengan seksama dan memanaskannya agar saus menjadi panas. Sekarang tetap hanya untuk menghubungkan kerang, saus dan bawang acar. Taburi piring dengan cabai merah, aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas. Kami menyajikan kerang dalam gaya Korea ke meja dalam bentuk yang didinginkan.
Kerang yang direndam dalam bahasa Korea tanpa kulit kerang
Bahan-bahan:
- kupas kupas - 500 g;
- bohlam - 3 buah;
- kecap - 6 sdm. sendok;
- lemon - 1 buah;
- Bumbu (lada panas, garam, pala) - secukupnya;
- Ketumbar tanah - cubitan.
Persiapan
Jadi, untuk menyiapkan kerang di Korea, pertama-tama rebus makanan laut yang dikupas dalam air mendidih selama 3 menit dan buang dalam saringan. Kemudian kita mengupas bawang dari sekam, potong menjadi setengah lingkaran, taburi sedikit dengan air jeruk dan biarkan sebentar untuk merendam. Setelah itu, semua bahan yang disiapkan sebelumnya dicampur dalam mangkuk, dipanaskan sampai panas dan dituangkan saus kedelai, jus lemon lemon, kami masukkan bumbu secukupnya. Aduk rata dan keluarkan acar acar di Korea di kulkas selama beberapa jam.
Remis di Korea dengan wortel
Bahan-bahan:
- wortel - 500 g;
- umbi ungu - 1 buah;
- minyak sayur - 50 ml;
- cuka - 2 sdt.
- bawang putih - 1 cengkeh;
- garam - 2 sendok teh;
- gula pasir - 3 sendok teh;
- biji wijen - 2 sdt.
- Ketumbuk tanah - 1,5 sdt.
- cilantro hancur - 2 sdm. sendok;
- dibersihkan kerang - 1 item;
- lada merah - 1 sdt.
Persiapan
Mari kita cari tahu cara merendam kerang di Korea. Jadi, untuk membuat salad yang menakjubkan ini, ambil wortel, cucilah, bersihkan dengan handuk, kupas dan gosokkan pada parutan wortel khusus dalam bahasa Korea. Kemudian geser ke dalam mangkuk yang lebar, garam dan biarkan selama 15 menit. Kali ini kita bersihkan bawang putih dan cincang halus bersama dengan daun ketumbar. Remis dicairkan, dicuci dan diurutkan dengan hati-hati. Dari mangkok dengan wortel, gabungkan air yang dialokasikan secara hati-hati ke dalam mangkuk terpisah.
Selanjutnya, kami menyiapkan saus sayuran : potong bawang menjadi setengah lingkaran tipis dan goreng dalam minyak sayur yang dihangatkan hingga keemasan. Lalu kita dengan hati-hati mengambil luff, dan memanaskan minyak sedikit lagi dan menuangkannya ke dalam salad. Setelah itu, tambahkan jus wortel, ketumbar, biji wijen. Sekali lagi, kami mencampur semuanya secara menyeluruh dan mentransfer salad yang disiapkan ke botol kering yang sesuai. Tutup dengan tutup dan taruh kerang di kulkas. Setelah sekitar 10-20 jam, hidangan kami sudah siap.