Pilihan untuk mengajukan lobio ada beberapa. Paling sering, hidangan kacang disajikan panas, dengan saus, sementara kacang itu sendiri tetap utuh, tetapi kami juga memungkinkan pilihan makan lobio sebagai camilan - pasta kacang harum dengan penambahan kacang dan rempah-rempah, yang tersebar di roti pita. Kami akan berbagi resep lobio klasik dalam bahan ini.
Lobio adalah resep klasik Georgia
Bahan-bahan:
- kacang merah - 430 g;
- daun laurel - 3 bagian;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- bawang - 210 g;
- tomat - 380 g;
- ketumbar segar, peterseli - masing-masing 15 gram;
- Fenugreek kering, cabai merah - 1/2 sdt.
Persiapan
Sebelum menuangkan kacang dengan air dingin dan biarkan selama setidaknya beberapa jam. Air yang lama tuangkan dan tutup kacang dengan air tawar, masukkan ke dalamnya daun laurel. Perlu dicatat bahwa untuk mempersingkat waktu, Anda dapat menggunakan kacang merah kalengan untuk resep lobio klasik.
Saat kacang dilunakkan, goreng potongan bawang sampai memucat dan tambahkan tomat. Kemudian kirim semua bumbu dan kacang. Tuangkan beberapa gelas air dan biarkan lobio terbakar sampai cairan mendidih. Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan bumbu dan selalu sajikan di perusahaan dengan lavash segar.
Setelah mengadopsi resep klasik ini, Anda dapat membuat lobio dengan ayam atau seperti daging lainnya, cukup goreng dengan sayuran sebelum meletakkan kacang.
Lobio dari kacang merah - resep klasik
Bahan-bahan:
- segenggam kenari;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- cuka anggur merah - 25 ml;
- kaldu sayuran - 30 ml;
- kacang kalengan merah - 840 g;
- segenggam peterseli hijau dan daun bawang.
Persiapan
Dalam mangkuk blender, potong kenari dan gigi bawang putih. Tuang kaldu (Anda bisa menggantinya dengan sederhana
Tidak perlu menggunakan produk kalengan, tetapi selama memasak, pastikan bahwa biji-bijian dilunakkan dengan baik, selain itu tidak digores secara merata.