Daging kerang laut terasa nikmat lembut, dan memiliki rasa yang sedikit manis dan enak. Makanan laut ini banyak digunakan dalam masakan. Selain itu, mereka masih bisa dikonsumsi dan benar-benar mentah, yang jauh lebih bermanfaat. Manjakanlah kekasih Anda dengan makan malam romantis diterangi cahaya lilin dan siapkan hidangan yang lezat dan tidak biasa dari kerang dalam saus krim .
Kerang dalam saus krim
Bahan-bahan:
- scallop - 300 g;
- krim - 200 ml;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- air 100 ml;
- keju olahan - 1 buah;
- bawang putih - 5 dentikel;
- seledri, fennel kering, oregano, garam - secukupnya;
- mentega.
Persiapan
Mentega dipanaskan sebelumnya dan kita masuk ke dalamnya, sampai keemasan, diperas melalui bawang putih pers. Lalu kita tuangkan sedikit air dan taruh keju yang meleleh. Kocok krim kocok, tuangkan tepung dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci dengan aliran tipis.
Kami menambahkan bumbu kering dan garam secukupnya. Campurkan saus dan segera setelah gelembung pertama mulai muncul, tambahkan scallop dan rebus selama 15 menit dengan api sedang. Hiasan disajikan dengan nasi, pasta, sayuran atau kentang rebus.
Resep untuk scallop dengan saus krim
Bahan-bahan:
- scallop - 200 g;
- krim lemak - 200 ml;
- anggur kering putih - 100 ml;
- keju - 100 g;
- bawang putih - 3 siung;
- mentega - 50 g;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami menawarkan satu opsi lagi, cara menyiapkan scallop dalam saus krim. Jadi, kita benar-benar bilas hidangan laut, keringkan dengan handuk dan gulung dengan satu sendok makan tepung terigu. Lalu kita ambil penggorengan, tuangkan minyak sayur, hangatkan dan biarkan selama satu menit siung bawang putih yang dikupas dan dihancurkan. Setelah itu, bawang putih diambil dan kami masukkan dalam minyak rasa sampai coklat keemasan
Lalu tuangkan sisa tepung dengan lembut, campurkan dengan lembut, tuangkan setetes putih anggur kering, setelah 3 menit - krim dan masak semuanya sampai kental. Di akhir persiapan, campur aduk piring, garam, lada secukupnya. Sekarang kami menyebarkan kerang bersama saus pada cetakan kecil khusus, taburi setiap porsi dengan keju parut dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 5 menit. Makanan siap saji disajikan di meja, setelah dihias sesuai keinginan, sayuran segar cincang.