Keripik kentang dengan daging cincang tersedia untuk memasak sepanjang tahun, untuk alasan ini mereka telah mendapatkan popularitas yang luas di hamparan kami. Irisan kecil dari kentang yang dipotong dengan isian adalah hidangan independen dan disajikan dengan krim asam, yang selalu panas dan renyah di kedua sisinya.
Kerdil kentang dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- umbi kentang - 1,1 kg;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 15 g;
- bawang - 115 g;
- forcemeat (sapi) - 410 g;
- biji dill - 1 sendok teh;
- gigi bawang putih - 3 pcs.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan zrazes kentang dengan daging cincang, Anda harus meletakkan umbi kentang di atas api. Masak kentang sebaiknya dengan seragam, dengan segala cara. Klarifikasi terakhir adalah penting, karena jika Anda memasak kentang cincang, hasilnya adalah kentang tumbuk yang tidak akan menjaga bentuknya.
Sementara kentang berada di atas kompor, panaskan penggorengan dan iris bawang cincang. Ketika potongan bawang menjadi transparan, tambahkan ke biji tumpul di dalam lesung dan bawang putih cincang. Setelah setengah menit, letakkan daging cincang dan biarkan hingga coklat. Siapkan isinya.
Campurkan seluruh kentang dan kombinasikan dengan telur dan tepung. Ambil satu porsi kentang dan taruh sedikit daging sapi di atasnya. Tepian kue kentang buta bersama dan cokelat zrazy dalam banyak minyak sayur.
Kentang manis dengan ayam cincang di oven
Bahan-bahan:
- kentang - 1,2 kg;
- daging ayam - 270 g;
- bawang - 165 g;
- remah roti - 25 g;
- tepung terigu - 320 g;
- telur - 1 buah;
- keju parut - 45 g.
Persiapan
Rebus umbinya dengan seragam mereka, dinginkan dan bersihkan. Dinginkan umbi dingin di kentang tumbuk, tambahkan satu telur dan tuangkan tepung. Sekarang untuk mengisi, itu sudah cukup baginya untuk menyimpan bawang cincang dan menambahkannya dengan daging ayam. Ketika daging cincang menjadi emas, campurkan dengan remah roti. Ambil satu porsi kentang tumbuk dan buat menjadi kue datar. Di tengah-tengah kue datar, dimasukkan satu porsi isian dari isian, ujung-ujungnya dijepit sehingga benar-benar menutupi isian ini. Sebelum memanggang, gulung zrazy di remah roti, dan kemudian dimasukkan ke dalam oven selama 10-12 menit pada 190 derajat.
Kerdil kentang dengan daging cincang dan jamur
Anda juga dapat menyiapkan zrazy dengan daging cincang dari sisa kentang tumbuk - ini adalah cara asli dan memuaskan untuk mendaur ulang lauk favorit Anda, yang dihabiskan di kulkas selama lebih dari sehari.
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 1,2 kg;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 55 g;
- champignons - 190 g;
- daging cincang - 370 g;
- bawang - 65 g;
- peterseli kering - 1 sendok teh;
- tepung jagung - 45 g.
Persiapan
Campurkan kentang tumbuk dengan tepung telur dan gandum - cangkang untuk zraz sudah siap. Sekarang, simpan potongan bawang yang sudah dicincang halus sampai menjadi jelas. Ketika bawang bombai dipanggang, campurkan panggang dengan jamur cincang dan taburi dengan peterseli kering. Biarkan uap air dari jamur menguap, lalu tambahkan daging cincang. Saat daging berubah warna menjadi keemasan, dinginkan. Taruh sebagian daging cincang di atas kue tumbuk kentang tumbuk, tepiannya menyatu dan gulingkan zrazy di tepung jagung. Sikat zrazes pada kedua sisi dalam minyak yang dipanaskan sebelumnya.
Kentang goreng dengan daging cincang ikan
Bahan-bahan:
- kentang - 740 g;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 65 g;
- sarden dalam minyak - 320 g;
- hijau dill - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Rebus dalam kulit tunas umbi dan bersihkan dengan satu telur. Tambahkan tepung terigu.
Telur yang tersisa direbus dengan keras dan dipotong dengan ikan dan sayuran kalengan. Pada output Anda akan mendapatkan kemiripan ikan "daging cincang" dengan cepat. Bentuk zraze dari kentang dan ikan, lalu goreng sampai kering.