Hari ini kita akan berbicara tentang memanen kolak untuk musim dingin dari buah beri yang indah, yang disebut stroberi, yang dapat Anda tambahkan buah atau buah lain sesuka hati. Ada banyak resep untuk persiapan kolak stroberi yang harum, menunjukkan sterilisasi kaleng dengan berry dan sirup dalam air mendidih pada waktu resep tertentu. Kami akan memikirkan opsi lain dan memberi tahu Anda cara menutup kolak yang lezat untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Ciri khas dari billet semacam itu adalah bahwa buah beri tidak akan dikenakan perlakuan panas yang berkepanjangan dan akan mempertahankan hampir semua sifat luar biasa mereka.
Kompot semacam itu disimpan dengan sempurna pada suhu kamar, dan periode penggunaannya adalah dua hingga tiga tahun.
Komposisi stroberi, ceri dan kismis merah untuk musim dingin
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk satu toples tiga liter:
- ceri - 200 g;
- stroberi - 100 g;
- buah kismis merah - 100 g;
- gula pasir - 0,25 kg;
- air murni - sekitar 2,7 liter.
Persiapan
Berries ceri, stroberi dan kismis merah dibilas secara menyeluruh dan dimasukkan ke dalam guci bersih yang steril , stroberi sebelum melepaskan sepal. Kismis dilemparkan bersama dengan cabang-cabang hijau yang dikumpulkan. Tambahkan gula, tuangkan air mendidih terlebih dahulu ke sepertiga dari toples, kocok isinya untuk melarutkan gula dan segera top up botol air mendidih di bawah leher. Segera gulung dengan tutup yang telah disterilkan sebelumnya, balikkan bagian bawah ke atas dan letakkan di bawah selimut hangat selama sehari atau sampai benar-benar dingin.
Kombinasi rasa stroberi manis dan jeruk juicy dengan citrus sour akan menciptakan duet unik yang pasti akan Anda sukai dan akan menyenangkan kesegaran musim panas Anda di musim dingin.
Kompot stroberi dengan jeruk untuk musim dingin
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk satu toples tiga liter:
- stroberi - 300 g;
- Jeruk - 2-3 cangkir dengan ketebalan sekitar tujuh milimeter;
- gula pasir - 0,3 kg;
- air murni - sekitar 2,7 liter.
Persiapan
Berries stroberi dicuci dalam air, kita menghapus sepal dan menambahkannya ke botol yang sebelumnya dicuci, disterilkan, kami juga mengirim mug jeruk, dikupas dari kulitnya. Air dipanaskan hingga mendidih, tambahkan gula, masak selama lima menit, dan tuangkan strawberry rebus dengan jeruk di dalam stoples, lalu gulung dengan tutup steril dan bersihkan di bawah selimut hangat hingga dingin, sekitar sehari, putar penutupnya.
Alih-alih mengupas dua atau tiga lingkaran oranye, Anda bisa meletakkan satu lingkaran najis, terputus dari dicuci dengan janin air mendidih. Kami akan mendapatkan yang lain, tetapi tidak kalah menarik, rasa kolak.
Cadangan vitamin yang sangat baik untuk musim dingin akan dipanen kolak stroberi dan ladang atau stroberi hutan, dan penambahan daun mint akan memberikan minuman rasa segar dan gurih.
Komposisi stroberi dan stroberi untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- stroberi - 300 g;
- stroberi - 100 g
- daun mint - 3-5 pcs.;
- gula pasir - 0,25 kg;
- air murni - sekitar 2,7 liter.
Persiapan
Berries stroberi dan stroberi dalam air dingin, bersihkan sepal dan masukkan toples yang bersih dan steril. Kami juga membuang daun mint yang dicuci. Dari air dan gula pasir, masak sirup dan isi dengan beri, mulanya sedikit agar pot tidak pecah, dan kemudian dengan cepat di bawah leher. Segera gulung tutup yang sudah direbus dan taruh di bawah selimut atau selimut hangat, sampai benar-benar dingin, putar ke bawah. Ini akan memakan waktu satu hingga dua hari, tergantung pada suhu di ruangan.
Kami menempatkan guci di tempat gelap untuk disimpan.