Sangat bagus ketika ada persiapan buatan sendiri untuk musim dingin. Anda selalu dapat membuka toples, dan pelengkap untuk setiap garnish sudah siap. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak kubis dengan merica.
Tambahkan kubis dengan merica untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- kubis - 5 kg;
- bawang - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- lada manis - 1 kg;
- gula - 300 g;
- garam - 3 sdm. sendok;
- esensi asetat 70% - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 0,5 liter.
Persiapan
Kubis hancur. Wortel tiga pada parutan besar. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran. Dalam paprika manis, kita menghapus inti dan memotongnya menjadi cincin atau semir. Kubis bagiku, dia membiarkan jus. Dan kemudian hubungkan semua bahan dan aduk rata. Tambahkan gula dan garam dan aduk lagi. Encerkan esensi cuka dalam 120 ml air dan tambahkan larutan ke sayuran, kita tuangkan dalam minyak sayur dan lagi campuran semuanya dengan sangat baik. Kami menyebarkan salad yang dihasilkan ke dalam stoples steril sedemikian rupa sehingga setiap jus pasti ada. Kami menutup kaleng dengan tutup dan menyimpan sauerkraut dengan lada di tempat yang dingin. Untuk menggunakannya siap dalam 3 hari.
Kubis yang diasinkan dengan lada dan wortel untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1,5 kg;
- paprika - 0,5 kg;
- bawang bombai - 0,5 kg;
- wortel - 0,5 kg;
- peterseli hijau - 50 g;
- akar parsley - 50 g;
- Seledri hijau - 50 g;
- minyak sayur;
- garam;
- gula;
- cuka 9%;
- hitam, paprika manis.
Persiapan
Sisihkan kubis, tambahkan ke dalam wadah besar, sebaiknya diemail. Wortel dibersihkan dan tiga pada parutan besar, tambahkan ke kubis. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran. Lada dibersihkan dari biji dan dipotong menjadi strip atau semir. Ini lebih menarik ketika cabe dengan warna berbeda digunakan. Kami menghubungkan semua sayuran bersama. Akar peterseli ditutupi dengan air mendidih dan tiga pada parutan kecil. Sayuran cincang halus. Semua ini juga ditambahkan ke salad.
Dalam kaleng steril setengah liter, tuang pertama dalam 2 sdm. sendok minyak bunga matahari, kemudian meletakkan salad dan tuangkan di atas 1
Sekarang dalam panci besar tutup bagian bawahnya dengan handuk atau letakkan lingkaran khusus untuk sterilisasi. Kami menempatkan stoples di atas, menuangkan air, seharusnya begitu banyak sehingga mencapai bagian tengah dari ketinggian kaleng. Setelah air mendidih, api dibuat minimal dan disterilkan selama sekitar 1 jam. Setelah itu, kita menggulung kaleng, membaliknya, dan meninggalkannya sampai benar-benar dingin. Simpan salad ini dengan cabbage dan lada Bulgaria untuk musim dingin di tempat yang dingin.