Kubis rebus dengan sosis

Hidangan sederhana, bergizi, bergizi dan lezat untuk kehidupan sehari-hari - kubis direbus dengan sosis, yang sangat mudah disiapkan. Resep semacam ini dikenal dalam tradisi kuliner di banyak negara dan sangat populer di kalangan masyarakat berbahasa Jerman dan di antara kaum Slavia. Pesona dan kesederhanaan resep ini akan dihargai oleh orang-orang sibuk.

Resep untuk sauerkraut direbus dengan sosis asap atau direbus

Bahan-bahan:

• kubis putih atau savoy - 0,5-0,8 kg;
• sosis (misalnya, "Krakovskaya" atau ham apa pun) - 300-500 g;
• bawang - 1-2 pcs.;
• bawang putih - 2-4 cengkeh;
• lemak untuk squash atau babi;
• rempah segar segar (peterseli, dill, ketumbar, dll.);
• pasta tomat - 2 sdm. sendok (opsional);
• bumbu kering (merica, biji jintan, daun salam, cengkeh).

Persiapan

Bawang, dikupas dan dicincang dengan seperempat lingkaran, goreng pada cracklings atau smaltse dalam kuali atau panci. Sosis dipotong menjadi kubus kecil atau kubus. Kubis Kvasshenuyu dicuci dengan air dan dilemparkan ke saringan.

Kami menambahkan sosis ke cauldron bersamaan dengan kubis dan rempah-rempah. Rebus dengan api kecil sampai matang, aduk sesekali. Pada akhir proses, Anda dapat menambahkan pasta tomat, sedikit diencerkan dengan air (opsional). Dibumbui dengan bawang putih dan sayuran cincang yang ditekan.

Untuk kubis, direbus dengan sosis, Anda dapat menyajikan segelas bir dan / atau segelas gorilka pedas.

Kubis rebus segar 2 macam dengan sosis asap

Bahan-bahan:

• kubis Brussels - 300 g;
• kubis merah - 300 g;
• sosis - 300-500 g;
• bawang putih - 1 pc.;
• bawang merah - 1 pc.;
• babi atau kerupuk (atau minyak sayur);
• bawang putih - 2-4 cengkeh;
• lada merah manis - 2 pcs.;
• cabai merah;
• sayuran berbeda;
• beberapa anggur putih atau merah muda;
• bumbu kering (jinten, merica, cengkeh, salam, biji ketumbar, adas).

Persiapan

Potong seperempat dari cincin ke bawang merah dalam wajan. Kami menambahkan kubis merah dan rebus dengan tambahan anggur dan rempah-rempah.

Bawang putih, diiris dengan cara yang sama, kami melewati dalam wajan. Kami menambahkan kubis Brussel (seluruh kochanchikami), sosis, potong kecil-kecil dan sedotan lada manis. Rebus sampai lunak kubis dan merica. Kami berbaring di piring, selanjutnya kami mengeluarkan kol merah rebus. Bumbui dengan cabai dan bawang putih. Kami membuat tanaman hijau. Garam tidak diperlukan - dalam sosis itu lebih dari cukup. Anda dapat menyajikan anggur meja ringan atau bir gelap.

Resep untuk kubis direbus dengan sosis dalam gaya oriental

Bahan-bahan:

• sosis ham - 300-500 g;
• bawang - 1 pc.;
• kubis kohlrabi - 200 g;
• kubis pack-choy - 200-300 g;
• minyak wijen - 4-5 sdm. sendok;
• Anggur beras Shaoxing;
• bawang putih - 4 siung atau sekelompok bawang putih liar;
• kecap;
• gula - 1 sdm. sendok;
• jahe segar;
• merica merah pedas;
• hijau (peterseli, ketumbar, dill, tarragon, sorgum lemon).

Persiapan

Memasak dengan api besar.

Kupas bawang dipotong menjadi seperempat lingkaran dan digoreng dalam wajan atau penggorengan dalam minyak wijen. Kolraby bersih dan potong pendek sedotan dan tambahkan bawang dengan sosis, potong kecil-kecil. Rebus dengan bumbu, aduk dengan penuh semangat dengan skapula, hingga siap (20 menit). Daun pak-choi digiling dan dikukus dalam air mendidih selama 5-8 menit, lalu tiriskan air dan tambahkan ke wajan. Bumbui dengan gula dan tambahkan 30 ml anggur beras. Rebus selama 2 menit lagi.

Kami menyiapkan saus: gosokkan akar jahe di parutan kecil, peras bawang putih, tambahkan cabai cincang dan kecap. Setelah 10 menit saring melalui saringan. Tuangkan ke dalam wajan dan aduk. Kami menyebar di piring dan taburi dengan bumbu cincang. Kami menghias dengan cabang tanaman hijau. Anda bisa menyajikan nasi atau mie beras.