Lada Bulgaria atau manis adalah budaya yang sangat populer. Dalam paprika mengandung banyak zat yang berguna, yaitu: vitamin C, R dan grup B, elemen dan serat tumbuhan yang berharga, flavonoid, antioksidan dan capsoicin dalam jumlah kecil. Penggunaan lada Bulgaria yang diolah secara termal dalam hidangan sangat bermanfaat untuk sistem kardiovaskular, pencernaan, ekskresi, saraf dan kekebalan tubuh manusia. Penggunaan cabai manis juga merupakan pencegahan yang efektif untuk kanker dan penyakit Alzheimer.
Lada Bulgaria adalah bagian dari hidangan yang berbeda, tetapi ini paling berguna dalam salad. Jadi, lebih sering kita memasukkan cabai Bulgaria dalam makanan kita: merah, kuning, hijau - kita menyiapkan salad dari itu, indah dan berguna.
Salad dengan paprika merah, tomat, dan keju
Bahan-bahan:
- cabul merah bulgaria - 2 pcs.;
- cabai merah pedas segar;
- brynza (atau keju rennet serupa lainnya) - sekitar 200 g;
- tomat matang merah - 1-3 pcs.;
- bawang bombay - 0,5-1 pcs.;
- bawang putih - 2 siung;
- hijau (basil, peterseli, ketumbar, lovage);
- minyak nabati dari tekanan dingin pertama (zaitun, mustard, jagung, bunga matahari);
- jus lemon.
Persiapan
Kami memotong bawang yang dikupas menjadi seperempat lingkaran, lada - sedotan pendek, tomat - irisan. Keju dipotong menjadi kubus kecil (dan jika kering - tiga pada parutan besar). Hijau, cabe dan bawang putih dicincang halus. Kami menghubungkan semua bahan dalam mangkuk salad.
Untuk mengisi, campur minyak sayur dengan jus lemon. Tuang salad dan aduk. Anda dapat menggunakan sebagai bahan bakar alami yogurt tanpa pemanis alami. Kami melayani dengan hidangan daging dan ikan.
Untuk membuat salad lada Bulgaria, ham dan keju, kami tidak menggunakan keju , tetapi keju keras (Belanda, misalnya). Ham cukup 200-300 g, bahan dan proporsi lainnya - seperti pada resep sebelumnya (lihat di atas). Tomat di salad ini tidak diperlukan.
Sour salad kacang dan paprika dengan ham
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- kacang, merah kalengan atau putih (atau polong hijau muda rebus) - sekitar 200-300 g;
- daging babi ham - sekitar 200-300 g;
- daun bawang (atau umbi) - 1 batang;
- Sayuran segar berbeda;
- cabai merah panas;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak nabati ditekan dingin;
- cuka anggur alami.
Persiapan
Buka botol kacang dan tiriskan sirup. Kami mencuci kacang dengan air mendidih dan menaruhnya di mangkuk salad, bersama dengan ham, potong tipis-tipis. Kami menambahkan potongan jerami dengan lada dan daun bawang Bulgaria (lingkaran atau setengah lingkaran). Hijau, bawang putih dan cabai cincang halus dan juga tambahkan ke mangkuk salad. Taburi dengan campuran minyak dan cuka (rasio 3: 1) dan campurkan. Kami melayani sebagai hidangan independen untuk anggur meja cahaya ringan.
Salad dengan paprika dan cumi-cumi
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- daging cumi - sekitar 300-400 g;
- daun bawang;
- sea kale (siap pakai) - sekitar 300 g;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur;
- jus lemon.
Persiapan
Kalmarov tersiram air panas dengan air mendidih, dibersihkan dari kulit dan tulang rawan, rebus selama 3 menit (tidak lebih). Ayo potong cumi pendek
Salad dengan paprika, mentimun dan kubis
Persiapan
Potong cabai dan timun secara sewenang-wenang. Kubis yang rusak. Anda bisa menambahkan sayuran cincang dan bawang putih. Tuang campuran minyak sayur dan jus lemon. Sajikan dengan hidangan daging dan ikan.