Kue hati dianggap sebagai makanan ringan, yang akan menghiasi meja meriah apa pun. Sebagai kue akan digunakan tortilla dari hati, yang masing-masing digoreng dari dua sisi dalam penggorengan. Saus dapat digunakan secara berbeda - itu adalah krim asam, varian mayones atau dibuat atas dasar beberapa komponen.
Bagaimana cara memasak kue hati?
Untuk membuat kue hati yang lezat, Anda perlu mempertimbangkan poin-poin ini:
- Cincang hati harus konsistensi, seperti adonan kental, dan pembakaran dilakukan dalam porsi kecil.
- Komponen penting adalah pengisian kue hepar, terdiri dari saus, antara lapisan, sayuran cokelat - bawang dan wortel.
- Kue harus direndam di kulkas setidaknya selama 2 jam.
Adonan Kue Hepar
Kue hati Pancake sangat bergizi, ketika memasak sangat penting untuk membuat adonan dengan benar. Pendahuluan diperlukan untuk merendam hati dalam susu, maka produk akan melunak dengan baik dan dari situ kepahitan akan dihilangkan. Untuk memastikan bahwa pancake tidak dibakar dan menempel pada penggorengan, pancake harus dihangatkan dengan baik dan dilumasi dengan baik setelah setiap penyajian. Untuk memasak, jangan mengambil wadah dengan diameter besar. Untuk memastikan bahwa pancake tidak terlalu lunak, sebelum dingin, mereka harus tersebar di piring yang berbeda.
Bahan-bahan:
- hati - 1 kg;
- telur - 4-5 buah;
- susu - 200 g;
- tepung - 1 gelas;
- bawang - 3 buah;
- bawang putih - 5 dentikel;
- minyak bunga matahari - 150 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Hati untuk dipotong, rendam dalam air atau susu. Torsi dalam penggiling daging.
- Tambahkan telur, susu, bawang, bawang putih, tepung, garam, dan rempah-rempah. Buat adonannya.
- Pisahkan pancake goreng dari dua sisi.
Hati kue hati - resep
Makanan keluarga yang sangat bergizi akan menjadi kue hati babi hati. Untuk pengisiannya, komposisi komponen dapat bervariasi tergantung pada preferensi individu nyonya rumah. Pada akhir memasak, makanan itu dihias dengan keju parut leleh dan bumbu cincang. Sebelum disajikan, harus didinginkan sedikit.
Bahan-bahan:
- terigu - 100 g;
- hati babi - 500 g;
- susu - 0,5 cangkir;
- garam - 1 sdt;
- telur - 2 buah;
- soda - 1 sdt;
- minyak bunga matahari - 2 sdm. l.
Untuk mengisi:
- mayones - 100 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- garam - 1 sdt;
- merica;
- minyak sayur - 3 sdm. l.;
- keju olahan - 1 buah;
- dill - 1 ikat;
- bawang hijau - 1 ikat.
Persiapan
- Hati digiling menggunakan blender.
- Tambahkan telur dan susu, aduk. Kemudian tambahkan tepung dan soda, buat uleni.
- Goreng pancake dari dua sisi.
- Potong bawang dan wortel dan simpan.
- Campurkan mayones dengan lada dan bawang putih cincang.
- Pancake bergantian mengolesi saus dan memasukkan isinya. Setelah itu kue hati siap.
Hati hati hati hepar - resep
Lain yang umum di antara pilihan nyonya rumah adalah kue hati hati kue hati. Keuntungannya yang tidak diragukan adalah bahwa ini adalah resep sederhana dan anggaran, tetapi pada akhirnya akan menjadi lezat dan orisinil. Hal utama adalah membeli produk utama, dan sisanya dapat dengan mudah ditemukan di kulkas.
Bahan-bahan:
- hati - 1 kg;
- susu - 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- bawang - 4 buah;
- mayones - 100 g;
- garam, jamu.
Persiapan
- Potong hati, tuangkan susu dan rendam selama sekitar 30 menit.
- Giling hati dengan penggiling daging, tambahkan susu.
- Garam, tambahkan telur dan tepung, aduk.
- Goreng pancake dari dua sisi.
- Potong bawang cincang. Campurkan dengan mayonnaise dan herbal cincang.
- Bentuk kue hati: setiap kue harus diolesi dengan dressing.
Resep kue hati dari hati ayam
Hidangan yang benar-benar unik adalah kue hati ayam. Ini bisa disajikan dengan baik ke meja, dan itu akan menjadi semacam camilan. Pada saat yang sama, produk akan dipersiapkan dengan sempurna dan akan menjadi alternatif yang bagus untuk jenis lain. Sangat cocok untuk mereka yang mengikuti menu diet atau nutrisi yang tepat.
Bahan-bahan:
- hati - 600 g;
- susu - 1 gelas;
- tepung - 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 3-4 st. l.;
- garam - ½ sdm. l.;
- wortel dan bawang - 2 pcs.;
- mayones - 4 sdm. l.;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
- Gosok hati dengan blender.
- Tambahkan telur, susu, mentega, garam, aduk rata.
- Tuangkan tepung dan kocok.
- Goreng bawang dan wortel.
- Campurkan mayones dengan bawang putih.
- Goreng pancake. Lumasi mereka dengan saus dan letakkan isinya. Kue ayam hati harus rendam.
Kue hati dengan manga - resep
Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukai kue hati, resepnya termasuk penambahan manga. Komponen tambahan ini akan membuat hidangan pembuka menjadi makanan lengkap, yang dapat disajikan sebagai hidangan independen. Ini akan terlihat sangat indah baik secara umum maupun dalam bentuk potongan.
Bahan-bahan:
- hati - 1 kg;
- bawang dan wortel - 3 pcs.;
- semolina - 200 g;
- mayones - 0,5 l;
- telur - 3 buah;
- garam dan lada.
Persiapan
- Gosok hati dengan blender.
- Tambahkan telur, mangga, garam dan merica, aduk rata.
- Adonan untuk menggoreng dalam bentuk pancake.
- Secara terpisah goreng bawang dan wortel.
- Kue kue dadar hati terbentuk, diolesi dengan mayones dan ditempatkan di antara isian kue.
Kue hati dengan keju
Variasi asli dari hidangan ini adalah kue hati dengan keju cair. Atas permintaan nyonya rumah, bahan tambahan ini bisa dicampur dengan bawang putih. Selain itu, itu sempurna dikombinasikan dengan sayuran cincang. Jika Anda ingin melihat kue yang subur, Anda dapat menambahkan soda. Pada akhirnya, piring dapat dihias dengan mentimun atau telur rebus.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- susu - 2/3 cangkir;
- tepung - 2/3 cangkir;
- telur - 2 buah;
- Minyak bunga matahari - 1 sdm. l.;
- soda - 1 sendok teh;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- pasta tomat - 1 sdm. l.;
- keju - 150 g;
- bawang putih - 5 dentikel;
- mayones - 5 sdm. l.;
- hijau.
Persiapan
- Gosok hati dengan blender, gabungkan dengan telur mentah.
- Tambahkan susu, mentega, tepung dengan soda.
- Uleni adonan.
- Bawang dan wortel dikesampingkan dengan pasta tomat.
- Parutan keju, campur dengan sayuran dan bawang putih.
- Goreng pancake. Di atas kue bergantian meletakkan lapisan keju dan bawang dengan wortel.
Kue hati dengan krim asam
Jika nyonya rumah ingin memberi hidangan rasa halus dan halus, dia bisa membuat kue dari hati dengan tambahan krim asam. Komponen tambahan ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk mayones, itu akan dihargai oleh orang-orang yang ingin mengikuti diet yang lebih sehat. Sisa proses memasaknya normal.
Bahan-bahan:
- hati - 0,5 kg;
- tepung terigu - 200 g;
- krim asam - 200 g;
- bawang - 2 buah;
- telur - 3 buah;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Liver chop, gabungkan dengan telur, tepung, garam, dan merica.
- Goreng pancake dari adonan.
- Secara terpisah goreng bawang dan gabungkan dengan bumbu cincang dan krim asam.
- Blender kue dengan campuran.
Kue hati dengan jamur - resep
Bagi pecinta hidangan pedas, kue hati dengan jamur sangat ideal. Kedua komponen ini dikombinasikan secara luar biasa dan saling melengkapi satu sama lain sesuai dengan keinginan Anda. Hati dianjurkan untuk mengambil ayam atau kalkun, itu akan memberikan kelembutan pada tender. Champignon berfungsi sebagai pengisi, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan keju ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- hati - 600 g;
- telur - 1 buah;
- krim asam - 100 g;
- tepung terigu - 60 g;
- garam, lada.
Untuk mengisi:
- jamur - 400 g;
- bawang putih - 3 siung;
- keju - 200 g;
- mayones, garam, lada, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Buat adonan dari hati cincang, telur, tepung, krim asam, garam dan lada. Goreng pancake dari situ.
- Champignons mendidih dalam air asin, dipotong.
- Secara terpisah goreng bawang dan jamurnya. Campur mereka dengan menambahkan bawang putih, keju parut dan bahan lainnya.
- Bentuk kue hati camilan, mengolesi isian kue.
Kue hati dengan kentang - resep
Banyak ibu rumah tangga percaya bahwa kue hati yang paling lezat adalah yang dibuat dengan tambahan kentang. Dengan komponen ini, Anda tidak hanya dapat memberikan cita rasa asli, tetapi juga meningkatkan penyajiannya, yang sangat baik untuk keluarga besar. Ciri khas dari resep ini adalah pergantian pancake dari hati dan kentang.
Bahan-bahan:
- hati - 700 g;
- telur - 2 buah;
- bawang - 3 buah;
- terigu - 150 g;
- garam.
Untuk isian kentang:
- kentang - 10 pcs.;
- terigu - 150 g;
- bawang - 2 buah;
- soda - ¼ tsp;
- telur - 1 buah;
- garam.
Untuk mengisi:
- keju - 50 g;
- mayones - 300 g;
- hijau.
Persiapan
- Giling bawang dan hati menggunakan penggiling daging, campur dengan sisa bahan.
- Secara terpisah membuat isian kentang juga menggunakan penggiling daging.
- Keju, mayonaise dan herbal cincang hijau.
- Goreng pancake dan letakkan secara bergantian, olesi isinya.
Kue hati di oven
Anda dapat membuat kue hati yang sangat lezat, jika Anda tidak menggunakan metode biasa dengan menggoreng pancake dalam panci , dan panggang dalam oven. Hidangan ini akan mendapatkan rasa dan aroma gurih yang kaya. Keuntungan yang tidak diragukan adalah bahwa itu dianggap lebih diet dan bermanfaat.
Bahan-bahan:
- hati - 400 g;
- semolina - 150 g;
- bawang dan wortel - 2 pcs.;
- susu - 150 ml;
- garam, sayuran, mayones.
Persiapan
- Hati melalui penggiling daging, tambahkan susu, merica dan garam.
- Secara bertahap masukkan manga, mixing. Adonan untuk mengirim dingin selama satu jam.
- Buat isian bawang goreng dan wortel.
- Tuangkan setengah adonan ke dalam cetakan, letakkan bagian atasnya di atas, lalu adonan yang tersisa. Panggang dalam oven selama 1 jam.
- Persiapan kue hati berakhir dengan pelumasan atasnya dengan mayones dan taburan dengan bumbu.
Kue hati dalam multivariat
Ibu rumah tangga yang sibuk, yang tidak memiliki cukup waktu untuk memasak, akan menghargai kue hati yang malas, resepnya adalah memasak dalam multivarquet. Alat rumah tangga ini akan sangat menyederhanakan proses, Anda hanya perlu menyiapkan komponen, mengatur mode dengan benar dan menunggu hasilnya.
Bahan-bahan:
- hati - 700 g;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 5 sdm. l.;
- soda - 1 sdt;
- susu - 70 ml;
- minyak sayur - 3 sdm. l;
- bawang - 2 buah;
- garam, lada.
Untuk mengisi:
- bawang - 5 buah;
- wortel - 3 buah;
- mayones - 200 g;
- garam.
Persiapan
- Bawang dan hati untuk melewati penggiling daging, campur dengan sisa bahan, remas adonan.
- Tuangkan adonan ke dalam mangkuk dan taruh mode "Baking" selama 40 menit. Kemudian tinggalkan perangkat selama 20 menit.
- Goreng bawang dan wortel, campur dengan mayones, garam.
- Potong kue menjadi 3 bagian dan tutup dengan isian.