Resep salad "Tbilisi" dengan daging sapi adalah kreativitas ibu rumah tangga modern. Namanya, dia mungkin karena kehadiran hops-sunels dalam komposisi, semua komponen lain benar-benar internasional. Kami ingin menawarkan Anda sekaligus beberapa variasi camilan seperti itu, disiapkan dengan kombinasi bahan-bahan yang bervariasi.
Salad "Tbilisi" sangat lezat
Mulai menawarkan dengan versi camilan yang paling otentik. Komposisinya termasuk dasar kacang dan bawang yang sederhana, dilengkapi dengan potongan daging sapi dan kacang.
Bahan-bahan:
- daging tenderloin - 230 g;
- segenggam kenari;
- bawang merah - 35 g;
- paprika manis - 85 g;
- segelintir ketumbar hijau;
- kaleng kacang merah kalengan;
- bawang putih - 2 gigi;
- mencubit hop-suneli ;
- minyak zaitun - 65 ml;
- cuka anggur - 15 ml.
Persiapan
Kirim tenderloin daging sapi untuk memasak, dan rawat persiapan komponen sisa hidangan. Menggiling kacang, membagi bawang merah menjadi setengah lingkaran tipis bersama dengan paprika. Pastikan untuk mencoba bawang bombay: sayuran yang terlalu pedas harus ditambahkan air panas sebelum ditambahkan ke camilan. Kuras kelebihan cairan dari biji dan ambil alih pengisian bahan bakar. Untuk saus salad sederhana, oleskan bawang putih ke dalam pasta dengan sedikit garam. Encerkan pasta dengan cuka, tambahkan hops-suneli dan tuangkan dalam minyak zaitun. Cambuk bersama-sama.
Masak daging sapi rebus dan potong-potong. Campurkan daging dengan sisa bahan yang sudah disiapkan dan bumbui dengan kudapan.
Salad Georgia "Tbilisi"
Orang Georgia sendiri juga memiliki salad yang sama, meskipun disiapkan dengan tambahan lobak untuk burung unta dan bawang merah.
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 270 g;
- kaleng kacang merah kalengan;
- lobak - 4 bagian;
- fennel bulb - 1 buah;
- paprika manis - 75 g;
- mencubit hop-suneli;
- segenggam kenari;
- minyak sayur - 35 ml;
- cuka anggur - 15 ml.
Persiapan
Untuk menyiapkan salad semacam itu, kita tidak akan merebus daging, tetapi menggoreng, pra-potong menjadi beberapa bagian dan musim dengan campuran garam dan hop-suneli. Potongan-potongan daging sapi yang dingin pada serbet, dan sambil menyiapkan sisa bahan. Bagi adas bawang menjadi setengah lingkaran tipis, potong paprika manis menjadi cincin, potong kacang, dan potong tipis lobak. Campurkan semua sayuran yang disiapkan dengan kacang dan daging sapi, taburi kacang, bumbui dengan campuran mentega dan cuka anggur, dan kemudian segera sajikan.
Salad "Tbilisi" dengan kacang merah dan daging sapi
Dalam resep ini, produk authenic lain yang lebih atau kurang ditambahkan ke keju tradisional Georgia dan kacang-kacangan - keju, yang akan memberikan rasa asin yang menyenangkan ke camilan yang sudah jadi.
Bahan-bahan:
- kaleng kacang merah kalengan;
- bawang merah - 35 g;
- daging sapi - 240 g;
- segelintir ketumbar hijau;
- brynza - 45 g;
- segenggam kenari;
- paprika manis - 135 g.
Untuk pengisian bahan bakar:
- 1/2 jus lemon;
- bawang putih - 2 gigi;
- mencubit hop-suneli;
- minyak sayur - 55 ml.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan salad Tbilisi, masukkan bubur daging sapi sampai mendidih. Potong sepotong daging sapi menjadi potongan setelah didinginkan. Bagi bawang manis menjadi setengah lingkaran, cincang sayuran ketumbar dan crumble the cheese. Potong dan kenari halus, dan potong paprika manis menjadi cincin. Siapkan saus sederhana dengan mencampur bawang putih dan garam yang dihancurkan dengan jus lemon, mentega, dan hop-suneli. Campur semua bahan dan bumbui salad.
Salad "Tbilisi" dengan daging sapi
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 390 g;
- paprika manis - 95 g;
- segenggam kenari;
- kaleng kacang merah kalengan;
- tomat - 80 g;
- segelintir ketumbar hijau;
- cuka anggur - 15 ml;
- minyak sayur - 35 ml.
Persiapan
Rebus daging sapi dan potong-potong. Campurkan potongan daging dengan irisan lada, bawang dan tomat, taburi salad dengan kacang dan ketumbar, lalu tuang saus cuka dan minyak.