Kefir adalah minuman yang sangat berguna, salah satu produk susu asam yang paling umum. Di seluruh ruang pasca-Soviet (dan tidak hanya), berbagai subspesies dan versi nasional (yogurt, cokelat, matsoni, katyk , tarak, dan lainnya) dikenal dan diproduksi secara industri dan di rumah. Kefir kandungan lemak yang berbeda dapat dimakan secara terpisah, serta memasukkan ke dalam resep berbagai resep, termasuk baking.
Salah satu hidangan panggang manusia yang paling kuno adalah tortilla dari tepung sereal yang berbeda, gagasan yang muncul di semua peradaban pertanian bahkan pada periode perkembangan yang paling primitif.
Tentu saja, baik yang menetap maupun yang berpindah-pindah ingin membuat kue lebih enak dan lebih memuaskan, pasti, jadi berbagai produk susu dan lainnya (misalnya, keju dan isi lainnya) ditambahkan ke adonan.
Dan sekarang kita dapat memperlakukan diri kita sendiri dengan kue keju yang lezat di kefir, hidangan ini cepat dan mudah disiapkan, makanan sederhana, kasar dan sehat.
Memberitahu Anda bagaimana membuat kue keju di kefir. Untuk mempersiapkan tes untuk tortilla, Anda dapat menggunakan kefir hidup dari setiap kandungan lemak (dan bukan "produk kefir" yang dipertanyakan), tentu saja, tanpa bahan pengawet dan bahan tambahan lainnya. Anda dapat menggunakan kefir, yang berdiri selama lebih dari 3 hari, tetapi tidak diinginkan - dibuat lebih dari 5 hari yang lalu (tentu saja, Anda dapat menggunakan produk susu lainnya).
Kue keju di kefir
Bahan-bahan:
- tepung terigu (lebih baik dari gandum utuh, mungkin dalam campuran dengan tepung sereal lain) - sekitar 2 gelas;
- kefir - sekitar 1-1,5 gelas;
- keju (ada, dadih, brynza atau lainnya) - sekitar 100 g;
- rempah-rempah tanah kering (atas kebijaksanaan Anda);
- Sayuran segar berbeda;
- bawang putih;
- sepotong lemak untuk melumasi wajan.
Persiapan
Ayak tepung ke dalam mangkuk dengan slide. Kami membuat alur dan, mulai menambahkan kefir secara bertahap, remas adonan (mudah dengan garpu, Anda dapat mencampurnya dengan mixer). Komochki tidak seharusnya. Juga tambahkan bumbu ke adonan, parutan keju dan sayuran, cincang halus. Roll out dari test ini kue tidak terlalu tipis rata.
Anda dapat memanggang kue keju di kefir dalam oven, di atas loyang, dalam bentuk keramik atau pada "batu" keramik khusus, atau dalam wajan (ini adalah cara termudah). Dalam hal apapun, panci, "batu" atau penggorengan harus diberi lemak dengan lemak (lemak babi). Untuk melakukan ini, Anda perlu sedikit pemanasan tentang apa yang akan dipanggang kue. Jika Anda menggunakan minyak sayur sebagai pengganti lemak, kue akan dipanggang (yang tidak berguna), dan jangan dipanggang. Namun, pilihan ada di tangan Anda. Ini masih enak dan tidak cukup buruk jika Anda menggunakan ghee alami untuk dipanggang dan dipanggang.
Akan lebih mudah dan lebih cepat untuk memanggang roti di penggorengan. Pechem dengan kudeta untuk memiliki kerak kemerahan emas di kedua sisi. Lumasi dengan cengkih bawang putih yang dipotong.
Anda dapat membuat kue keju yang diisi dengan ham (brisket atau daging babi rendah lemak). Untuk daftar bahan, tambahkan 100 gram ham (potong menjadi isian kecil, sebaiknya - secara manual dengan pisau,
Kue datar tidak boleh terlalu tebal. Panggang dengan berubah menjadi karat coklat keemasan. Kue keju yang sudah dingin bisa diolesi dengan saus bawang putih, mentega. Kami menyajikan tortilla siap pakai dengan rempah-rempah, daun bawang, minuman asam susu, teh, infus, kolak, botol anggur rumah.