Bahkan anak kecil tahu bahwa wortel adalah sayuran yang sangat berguna. Sangat berguna bahwa orang Yunani kuno menganggapnya sebagai tanaman suci. Wortel adalah gudang vitamin yang sebenarnya. Dan itu berguna dalam bentuk apapun: mentah, direbus, dikeringkan, digoreng. Zat-zat yang berguna disimpan dalam bentuk apa pun. Ada banyak resep untuk menyiapkan wortel, dengan beberapa dari mereka kami akan memperkenalkan Anda di bawah ini.
Salad dengan wortel goreng
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 200 g;
- wortel - 2 buah;
- keju keras - 150 g;
- segenggam kenari;
- bawang putih - secukupnya;
- mayones.
Persiapan
Rebus fillet ayam dan potong menjadi kubus besar. Wortel dibersihkan, dipotong-potong dan digoreng. Kami menggosok keju di parutan besar. Walnut hancur. Bawang putih melewati pers dan dicampur dengan mayones. Selanjutnya, kami menempatkan produk jadi secara berlapis. Di bagian bawah mangkuk salad kami mengeluarkan ayam, tutupi dengan mayones, dicampur dengan bawang putih. Setelah menyebarkan wortel goreng, sekali lagi olesi dengan mayones, taburi dengan keju, mayones lagi dan pada akhirnya taburi dengan kacang walnut. Mari kita masak selama 20 menit. Kami melayani meja.
Courgettes yang digoreng dengan wortel
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 pcs.;
- telur - 2 buah;
- garam;
- minyak sayur.
Persiapan
Marrows saya di bawah air dingin, potong setengah dan potong irisan. Wortel dipotong-potong, dimasukkan ke wajan yang dipanaskan dan goreng sedikit di atas api kecil. Bawang dipotong dengan cincin dan ditambahkan ke wortel, goreng bersama sampai kemerahan. Tambahkan zucchini dalam wajan dan goreng bersama sampai zucchini menjadi coklat. Solim. Kami mengalahkan telur dengan garpu dan mengisi labu kami di penggorengan. Saat telur digoreng sedikit, aduk rata dan pucat selama 5-7 menit lagi.
Wortel goreng dengan bawang
Bahan-bahan:
- wortel - 5 pcs.;
- bawang - 3 pcs.;
- minyak sayur - 1/4 cangkir;
- paprika manis - 1 pc.;
- daun salam;
- garam, lada.
Persiapan
Wortel gosok pada parutan besar. Di dalam panci, kami memanaskan minyak sayur dan mengirim wortel untuk digoreng. Bawang potong menjadi setengah lingkaran tipis dan kirim ke wortel. Aduk sayuran dan goreng selama 20 menit, aduk sesekali. Tambahkan garam, lada dan daun salam. Paprika manis dipotong menjadi kubus kecil dan dikirim ke penggorengan. Aduk dan goreng selama 10 menit lagi. Matikan api dan sajikan ke meja.
Kentang goreng dengan wortel
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- peterseli hijau;
- garam, lada;
- lemak babi.
Persiapan
Potong kentang menjadi strip tipis. Dalam wajan kami memasukkan 2 sdm. Sendok lemak babi melelehkannya dan menambahkan kentang, menggorengnya di atas api kecil. Ketika kentang menyambar dan menjadi sedikit lunak, beri garam dan tambahkan bawang yang dipotong dengan jerami. Dan kami memberi satu sendok penuh lemak. Goreng semua yang ada di bawah penutup, aduk sesekali. Ketika bawang lunak, kami menambahkan wortel, berjumbai di parutan besar. Goreng sayuran kami sampai matang. Sebelum disajikan, taburi dengan peterseli cincang halus dan dill.
Terong goreng dengan wortel
Bahan-bahan:
- terong - 5 kg;
- bawang - 200 g;
- wortel - 400 g;
- bawang putih - secukupnya;
- peterseli dan dill hijau;
- minyak sayur - 0,8 l.
Persiapan
Terong segar muda adalah milikku dan dipotong dari gagang bunga bersama dengan bagian dari buah. Potong mereka menjadi kubus dan goreng dalam minyak sayur panas sampai matang. Setelah terong diambil dari minyak, taburi dengan lada hitam. Wortel gosok pada parutan besar, potong bawang dalam lingkaran, bawang putih cincang halus. Terong ditanam dalam botol 0,5 liter, digantikan dengan irisan bawang, wortel bawang putih, dan sayuran cincang halus. Letakkan layer dengan rapat. Isi dengan minyak goreng. Tambahkan 1 sendok teh cuka sari apel. Bank-bank disegel dan disterilkan selama 15 menit.