Daging ayam adalah produk yang murah dan lezat, selain itu sangat mudah untuk memasak dan sebagai aturan, penggemar memiliki lebih dari cukup. Selain bawang dan wortel, yang ditemukan di rumah semua orang, ayam sederhana dapat diubah menjadi hidangan yang sangat harum dan bahkan lebih lezat.
Ayam dengan wortel dan bawang bombai dalam krim asam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 4 buah;
- bawang - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- seledri - 1 pc.;
- kacang lada hitam - 1 sendok teh;
- daun salam - 1 buah;
- mentega - 55 g;
- tepung terigu - 30 g;
- garam, lada - secukupnya;
- brokoli - potongan;
- kuning telur - 1 buah;
- krim asam - 2-3 sdm. sendok;
- jus lemon - secukupnya.
Persiapan
Ayam dipotong menjadi kubus besar, wortel dipotong menjadi lingkaran, dan bawang - cincin. Seledri memotong potongan-potongan kecil. Kami menempatkan unggas dan sayuran di anglo dan menambahkan daun salam dan lada hitam. Tuangkan bahan dengan air sehingga mereka menutupinya. Kami menaruh anglo di atas api dan membawa campuran itu sampai mendidih. Begitu cairan dalam mendidih, api berkurang dan biarkan daging dan sayuran rebus selama 25-30 menit. Setelah waktu berlalu, cairan yang tersisa setelah pemasakan dikeringkan.
Dalam wajan, lelehkan mentega dan tepung terigu di atasnya. Tepung goreng secara bertahap dibesarkan dalam saus kental yang disimpan setelah cairan pemadam. Rebus saus brokoli perbungaan sampai siap. Kocok krim asam dengan kuning telur dan secara bertahap masukkan campuran susu ke dalam saus. Bumbui saus dengan jus lemon, garam dan lada secukupnya, lalu tambahkan ke potongan penggorengan ayam rebus. Bawang yang dipotong sebelumnya dan wortel digoreng hingga keemasan di sisa mentega dan juga dimasukkan ke dalam saus krim . Kami menyajikan ayam rebus dengan bawang segera setelah persiapan.
Ayam dengan wortel dan bawang bombai dalam saus tomat
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- seledri - 2-3 batang;
- wortel - 1-2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- garam, lada - secukupnya;
- tomat dalam jusnya sendiri - 1 pot;
- kaldu ayam - 1 item;
- kemangi segar - 1 ikat;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- daun salam - 1 buah;
- Thyme kering - 1/2 sdt;
- dada ayam - 1 pc.;
- kacang - 1 pot.
Persiapan
Dalam brazier pada seledri minyak zaitun, wortel dan bawang. Setelah bawang merah bersih, tambahkan garam dengan lada secukupnya dan tuangkan tomat bersama dengan jus. Lalu kami tuangkan kaldu, tambahkan daun salam, basil dan thyme. Kami memotong ayam potong. Untuk rasa yang lebih jelas, Anda bisa melempar satu sendok makan pasta tomat. Begitu cairan dalam mendidih, api berkurang dan padam bersama-sama selama 25 menit. Setelah waktu berlalu, lepaskan daun salam, tambahkan kacang ke anglo dan biarkan selama 5 menit lagi.