Kacang polong mengandung dalam komposisi mereka banyak karbohidrat dan protein. Ini diserap sempurna oleh tubuh, menjenuhkannya dengan banyak zat yang berguna. Hidangan yang terbuat dari kacang polong tidak hanya sangat bergizi, tetapi juga lezat.
Piring kacang hijau
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- ayam - 200 g;
- kacang hijau - 150 g;
- telur - 3 buah;
- kaldu - 0,5 l;
- garam, jamu.
Persiapan
Dalam panci minyak tuang multivarka, masukkan bawang dan wortel yang dikupas dan dicincang. Hidupkan mode "Fry-Sayuran" dan masak selama 9 menit. Setelah waktu berlalu, tambahkan semua bahan yang tersisa, kecuali untuk sayuran. Isi dengan kaldu atau air, campurkan, nyalakan program "Quenching" dan atur waktu selama 1 jam. Beberapa menit sebelum beep siap pakai, kami menambahkan sayuran segar yang dicincang halus. Hidangan kacang polong dalam multivark siap, kami menuangkan sup ke piring dan menyajikannya di atas meja dengan roti putih.
Piring dari kacang dan kacang polong
Bahan-bahan:
- kacang merah - 0,5 item;
- jagung kaleng - 0,5 item;
- kacang hijau - 0,5 item;
- mentimun segar - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- kapur - 1 buah;
- hijau ayam, mint - secukupnya;
- rempah-rempah.
Persiapan
Untuk menyiapkan hidangan ramping dari kacang polong, kacang direndam selama beberapa jam dalam air hangat, lalu didihkan hingga matang. Wortel dicuci bersih, direbus hingga lunak, didinginkan, dibersihkan, dan diparut dalam bentuk kubus kecil. Ketimun juga dipotong menjadi kubus, dan sayuran yang sudah dicuci dicincang halus dengan pisau. Dengan kacang hijau kalengan dan jagung manis, gabungkan bumbu perendam, taruh dalam mangkuk salad, tambahkan kacang, wortel, mentimun, dan rempah segar.
Jeruk nipis dicuci dan dipotong setengah. Dari satu bagian kita memeras jus, mencampurnya dengan minyak zaitun, garam, dan lada. Kami mengisi salad dengan saus gurih dan mencampur semuanya dengan sendok kayu. Sisa kapur yang tersisa mengitari dan menghias salad. Jika diinginkan, hias hidangan yang disiapkan dengan setangkai mint segar.
Hidangan kacang polong dengan daging
Bahan-bahan:
- kacang polong kering - 450 g;
- bohlam - 1 buah;
- daging - 150 g;
- rempah-rempah;
- minyak sayur;
- krim - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Daging benar-benar dicuci dan dipotong dadu. Kemudian digoreng bersama bawang putih yang sudah dicincang halus sampai matang. Setelah itu, tuangkan krim dan hapus 2 menit lagi. Kacang polong dicuci bersih dengan air dingin, tuangkan ke dalam panci terpisah dan rebus dengan air sampai siap selama sekitar 30 menit. Kemudian podsalivaem massa secukupnya, angkat dari api dan biarkan sup menjadi dingin sedikit. Kami mengocoknya dengan pure blender yang terendam. Sekarang kita tuangkan sup yang siap di piring, layangkan daging panggang dan sajikan ke meja.
Resep untuk hidangan kacang polong
Bahan-bahan:
- bohlam - 1 buah;
- kacang polong - 200 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 1,5 tbsp. sendok;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- manga - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Untuk membuat sepiring kacang polong kering, cuci kacang dengan hati-hati, rendam selama beberapa jam dalam air hangat, dan kemudian rebus sampai siap. Kemudian keluarkan piring dari api dan sejuk. Bawang dikupas dari kulitnya, diparut dengan semir dan tipis
Dalam panci dengan kacang polong, tambahkan telur, bawang, krim asam, tuangkan tepung, mangga, garam dan merica bubuk. Semua aduk rata dan olesi adonan dengan sendok di atas panci yang dipanaskan. Goreng goreng pada minyak sayur hingga kemerahan. Jika bubur kacang menjadi padat, maka kita membentuk irisan kecil, menghancurkan mereka dalam remah roti dan menggorengnya. Kemudian taruh di atas serbet kertas untuk menghilangkan semua lemak berlebih. Potongan daging siap pakai dan disajikan di atas meja dalam bentuk hangat dengan krim asam.