Pisang - buah universal, atas dasar Anda dapat menyiapkan krim pisang untuk dipanggang, yang akan mengubah bahkan resep yang paling membosankan yang dimasak sendiri. Imbalan buah diisi dengan kue, kue dan kue kering lainnya, dan dengan memperkenalkan berbagai elemen, Anda dapat memvariasikan hidangan dan bahkan membuat dessert krim pisang.
Bagaimana cara membuat krim pisang?
Buah untuk mousse lebih baik dikonsumsi dan tidak terlalu matang. Mereka dapat dipotong menjadi lingkaran, diremas dengan garpu, dilumatkan dengan mixer. Bahkan seorang ibu rumah tangga yang berpengalaman pun sulit menyiapkan krim pisang, karena ampasnya cepat gelap dan menjadi abu-abu. Dalam hal ini, Anda dapat menyarankan hal-hal berikut:
- Masukkan ke dalam massa buah asam lainnya (lemon, apel, buah delima, jeruk, jeruk nipis) atau sedikit asam sitrat.
- Segera tambahkan butter cream, itu akan menambah kepadatan dan kehalusan.
- Beberapa resep mengandaikan masakan singkat krim, lebih baik untuk melakukan ini pada mandi uap.
Krim pisang untuk kue
Keuntungan utama yang memiliki krim pisang untuk kue biskuit adalah bahwa kue direndam dengan cepat, dan pemanggangannya ternyata sangat berair, lembut, lembut. Alih-alih massa susu-telur, Anda dapat menggunakan pengisi lain, misalnya, krim keju, susu kental, lemak krim.
Bahan-bahan:
- pisang - 200 g;
- gula atau bubuk - 2 sdm. l.
- tepung maizena - 1 sdm. l.
- susu atau krim - 2 cangkir;
- kuning telur - 4 buah;
- Mentega - 2 sdm. l.
Persiapan
- Campur susu, telur, tepung maizena dengan mixer.
- Panaskan, jangan biarkan mendidih.
- Untuk mendinginkan.
- Buah dalam bentuk kentang tumbuk ditambahkan ke krim dan aduk.
Krim dengan pisang dan susu kental
Krim pisang dengan susu kental akan menjadi ornamen dari setiap kue. Untuk rasa manisnya, anak-anak menyukainya, sementara makanan penutup jauh lebih bermanfaat daripada permen, cokelat, karena buah-buahan mengandung kalium, asam askorbat, dan unsur-unsur lainnya. Anda bisa mengonsumsi makanan ini dan mereka yang mengikuti gambar: krim dengan susu kental rebus dan pisang kalori, tetapi tidak terlalu berminyak.
Bahan-bahan:
- susu evaporasi - 200 g;
- pisang - 200 g;
- Mentega - 200 g.
Persiapan
- Ambil komponen yang diperlukan dalam proporsi yang sama, dengan peningkatan, misalnya, jumlah susu, Anda harus mengambil jumlah yang sama dari bahan-bahan lain.
- Buah-buahan kupas dan lunakkan hingga smoothie halus, tanpa gumpalan.
- Haluskan mentega dan baurkan dengan blender.
- Jangan berhenti mencambuk, tambahkan susu kental ke minyak, lalu pisang.
Krim krim pisang krim untuk kue
Krim asam dan krim pisang yang sangat ringan, rendah lemak, dapat dibuat dari produk yang hampir setiap ibu rumah tangga miliki. Menjadi perhiasan kue dari biskuit atau adonan puding. Ini akan menjadi lebih lezat, jika alih-alih gula bubuk sederhana mendapatkan gelling khusus, dan menambahkannya ke massa buah.
Bahan-bahan:
- krim asam dengan kandungan lemak tertinggi - 350-400 g;
- gula bubuk - 150 g;
- jus lemon - 2 sdt.
- pisang - 300 g.
Persiapan
- Masukkan krim asam ke kain kasa, bentuk tas ("bom") dan gantung di atas mangkuk untuk malam.
- Pisang tumbuk, tuangkan jus lemon, tutup dengan bubuk.
- Krim pisang dicampur dengan krim asam dan dipukul dengan mixer.
- Dimasukkan selama setengah jam untuk mendinginkan.
- Kocok sebelum digunakan.
Keju cottage dan krim pisang
Keju cottage dan krim pisang untuk kue biskuit dan kue yang diseduh akan terasa mudah, lapang dan tidak membahayakan sosok, yang membuatnya menjadi berkah bagi mereka yang menjalankan diet, tetapi memanjakan diri mereka dengan keinginan manisan. Massa lezat yang disiapkan juga bisa digunakan sebagai pencuci mulut yang independen.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 200 g.
- pisang - 200 g.
- kefir - 150 ml.
- gula bubuk - 50-80 g.
- kulit lemon - 10 g;
- jus lemon - 1 sdm. l.
Persiapan
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk blender dan kocok sampai massa seragam terbentuk.
- Dinginkan massa yang dihasilkan selama setengah jam.
- Jika diinginkan, taburi kelopak almond, serutan coklat atau serut kelapa, biskuit.
Banana Custard
Custard dengan pisang adalah rahasia seorang ibu rumah tangga yang sukses. Ini adalah hal yang universal, dengan karya seni memasak yang sangat sederhana dapat dimasukkan ke dalam kue, muffin, dan kue sebagai isian, isi dengan keranjang dan sebagai pencuci mulut yang independen, atau Anda dapat menyebarkannya sebagai selai pada roti. Ketika Anda menambahkan setengah sendok teh kapulaga, Anda akan mendapatkan krim pisang yang lebih lezat.
Bahan-bahan:
- pisang - 2-3 buah;
- susu - 400 ml;
- gula vanili - 1 sdm. l.;
- gula - 2-3 sdm. l.;
- Mentega - 25-35 g.
Persiapan
- Campur susu dengan mentega dan rebus dengan api kecil sampai mendidih.
- Tambahkan gula vanili dan rebus biasa hingga kental.
- Lembutkan pisang dan campurkan dengan banyak, rebus lagi.
- Puding pisang siap ketika massa mengental dan memperoleh konsistensi puding. Matikan kompor dan biarkan dingin.
Krim pisang krim
Jangan biarkan orang lain acuh tak acuh terhadap massa pisang dan krim lemak. Buah-buahan cocok bahkan matang, jadi akan lebih enak. Anda dapat menggunakan krim pisang krim untuk kue sebagai lapisan atau berfungsi sebagai makanan pencuci mulut yang terpisah (itu akan lezat jika Anda menambahkan potongan buah-buahan tropis ke massa).
Bahan-bahan:
- pisang - 2 buah;
- gelatin dalam bubuk - 5 g;
- krim 30% - 700 ml;
- gula pasir - 50-60 g.
Persiapan
- Rendam gelatin dalam 50 ml air selama beberapa menit.
- Panaskan gelatin sampai kristal di dalamnya larut sempurna.
- Biarkan massa menjadi dingin.
- Sementara itu, cambuk krim.
- Giling buah menjadi konsistensi puree. Tambahkan gula dan angkat tinggi.
- Campurkan dengan hati-hati kedua whipped mass, lalu tambahkan gelatin.
Keju krim pisang
Maskot mousse mascarpone Italia dulunya langka di negara kita, tetapi saat ini dijual di sebagian besar toko kelontong. Bermanfaat dari keju lainnya, ini dibedakan dengan konsistensi rendah lemak dan rasa lembut lembut. Krim pisang dengan mascarpone akan menyenangkan bahkan gourmets. Hal ini dapat dioleskan pada roti, ditambahkan ke kue dan buat kue lezat mereka.
Bahan-bahan:
- keju mascarpone - 0,5 kg;
- krim kandungan lemak tinggi - 280-300 ml;
- pisang - 1 buah;
- gula bubuk - 10-20 g.
Persiapan
- Semua komponen harus dikocok dalam blender secara terpisah, sedangkan krim harus pada suhu kamar.
- Taburi buah dengan bubuk dan campur dengan keju.
- Kocok lagi.
Krim cokelat pisang
Krim cokelat dengan pisang adalah contoh klasik pencuci mulut yang ideal. Selama bertahun-tahun kombinasi ini membawa semua gigi manis ke ekstasi. Persiapkan alternatif "Nutella" seperti itu dan di rumah, akan jauh lebih enak dan lebih bermanfaat, dan persiapan hanya akan memakan waktu beberapa menit. Untuk meningkatkan rasa, Anda juga dapat menambahkan dua sendok makan bubuk coklat. Seperti krim pisang-cokelat dapat dimakan sebagai makanan pencuci mulut yang terpisah, dan membuatnya dari lapisan untuk kue dari adonan apa pun.
Bahan-bahan:
- pisang - 2-3 buah;
- coklat susu - 120-150 g;
- lemon atau jeruk - 1/2 pcs.;
- gula - 2-3 sdm. l.;
- bubuk kakao - 2 sdm. l.
Persiapan
- Pisang melunak ke keadaan tumbuk.
- Dari setengah jeruk, peras keluar jus.
- Hubungkan kedua komponen.
- Lalu tuangkan gula, kakao, tambahkan 50 ml air lagi.
- Taruh mousse di atas api dan didihkan.
- Ada juga cokelat dan tunggu hingga larut sempurna dalam massa mendidih.
- Sisihkan sampai benar-benar dingin.
Krim pisang dengan gelatin
Piring yang mengandung gelatin disiapkan dengan cepat, sementara mereka memiliki penampilan yang menarik. Penting hanya untuk dapat melarutkan zat ini dalam air dengan benar. Untuk jelly tebal perlu mengambil 50 g bubuk per 1 liter air, untuk cairan, yang akan "bergetar" - 10 g. Krim untuk kue dengan pisang dan gelatin dapat dilakukan hanya dalam 20-25 menit.
Bahan-bahan:
- krim asam - 400 g;
- gula bubuk - 100 g;
- gelatin - 10-50 g (secukupnya);
- pure pisang - 400 g.
Persiapan
- Kocok krim asam dan gula (atau bubuk) dalam massa yang subur.
- Tambahkan gelatin terlarut dalam air dan haluskan buah.
- Aduk perlahan hingga halus.
- Taruh massa yang dihasilkan di kulkas, sejuk.
- Sesuai keinginan, saat dihidangkan, hiasi dengan potongan pisang, cokelat, kacang, manisan buah-buahan.
Krim Pisang untuk Cappeycakes
Popularitas di pesta dan resepsi baru-baru ini memenangkan capkake - cupcakes kecil yang dirancang dengan indah dengan topi krim dan penambahan buah, buah dan kacang. Krim pisang untuk cupcakes dikombinasikan dengan baik dengan tes cokelat, namun harus diingat bahwa dibandingkan dengan pengisi lain untuk capcas, itu memiliki tekstur cair.
Bahan-bahan:
- pisang - 100 g;
- mentega - 90 g.
- susu evaporasi - 100 g;
- chocolate cupcakes - 200 g.
Persiapan
- Masukkan minyak dalam panas selama satu jam.
- Tuangkan susu kental ke dalam wadah gelas dan campur dengan mentega cair. Beat.
- Tambahkan buah yang dihancurkan ke keadaan bubur.
- Hias dengan massa capcake yang diterima, dari atas, jika diinginkan, tuangkan keping coklat atau coklat.