Pada pandangan pertama, mungkin tampak bahwa artikel ini akan dibahas dalam artikel ini tentang baking tanpa pemanis. Ini membingungkan mayones, yang menurut definisi adalah saus gurih dan digunakan dalam hidangan yang sesuai atau untuk melengkapi mereka. Bahkan, kami akan memasak kue mangkuk manis. Rasa mayones dalam produk jadi tidak terasa, tetapi adonan berkatnya juicy, subur dan lembut.
Cupcake di mayones - resep
Bahan-bahan:
- mayones - 260 g;
- gula pasir - 210 g;
- telur ayam - 3 buah;
- tepung terigu, diayak - 325 g;
- bubuk coklat 70 g;
- baking powder - 20 g;
- vanillin - cubit.
Persiapan
- Dalam hal ini, kami mengamati prinsip persiapan awal komponen kering dan basah yang terpisah.
- Dalam satu mangkuk, campurkan tepung yang diayak, bubuk coklat, baking powder dan vanillin, dan di sisi lain, pecahkan telur dan kocok dengan tambahan gula hingga mengembang dan lapang selama lima menit, tambahkan pada akhir proses seluruh porsi mayones.
- Sekarang tuangkan massa kering ke telur yang dipukuli dengan mayones dan campurkan adonan sekarang dengan sendok atau spatula.
- Kue tersebut dapat dipanggang dengan satu produk dalam bentuk besar atau dalam cetakan berbagian, setelah dibakar dengan sedikit minyak.
- Isi wadah dua pertiga dari volume dan berdiri selama empat puluh menit dalam oven yang dipanaskan sampai 185 derajat.
Di multivarquet, cupcake di mayones dapat dimasak dengan mudah. Anda harus meletakkan adonan dalam kapasitas berminyak dari perangkat multi dan biarkan dalam mode "Baking" selama satu jam dan lima belas menit lagi pada "Heat".
Cupcake di mayones tanpa telur
Bahan-bahan:
- mayones - 130 g;
- gula pasir - 190 g;
- kulit jeruk atau lemon - 3 sejumput;
- tepung terigu diayak - 245 g;
- susu - 195 ml;
- baking powder - 20 g;
- vanillin - cubit.
Persiapan
- Cupcake tanpa telur disiapkan lebih mudah dan lebih cepat. Sangat mudah untuk mencampur semua bahan dalam mangkuk dari daftar bahan dan meletakkan adonan yang dihasilkan dalam bentuk berminyak atau silikon.
- Untuk memanggang kue dalam satu bentuk besar akan memakan waktu sekitar satu jam, dan ketika menggunakan bentuk porsi kecil, waktu harus dikurangi menjadi tiga puluh hingga empat puluh menit.
- Suhu oven selama proses pemanggangan keseluruhan harus dipertahankan pada 185 derajat.
Cupcakes pada mayones dan margarin
Bahan-bahan:
- mayones - 130 g;
- gula pasir - 140 g;
- telur berukuran sedang - 3 pcs.;
- tepung terigu diayak - 245 g;
- margarin - ½ paket standar;
- baking powder - 15 g;
- vanillin - cubit.
Persiapan
- Untuk menerapkan resep ini, campur telur dengan gula dan aduk sedikit.
- Sekarang tambahkan margarin meleleh dan didinginkan, mayones, baking powder dan vanillin dan sekali lagi dicampur dengan hati-hati.
- Pada akhirnya, tambahkan tepung dan hancurkan semua gumpalan. Tekstur adonan harus setebal krim asam buatan sendiri.
- Untuk memanggang kue dengan margarin, dibutuhkan sekitar tiga puluh lima menit pada suhu oven selama proses 195 derajat.