Pada malam musim gugur yang dingin, menyenangkan untuk duduk bersama teman atau keluarga sambil minum teh. Dan untuk teh, Anda menginginkan sesuatu yang manis. Pilihan yang sangat baik adalah kue Zebra. Tidak hanya terlihat orisinal, tapi juga sangat enak. Tampaknya sulit untuk memasak, tetapi tidak sama sekali - resep kue Zebra pada kefir cukup sederhana, Anda hanya perlu mengetahui beberapa rahasia yang menunggu Anda di bawah. Cara memasak kue "Zebra", kami akan memberi tahu Anda sekarang. Ada banyak pilihan untuk menggunakan pai krim asam ini dalam resep, tetapi dalam kasus kami, kami akan menggantinya dengan kefir - memanggang akan menjadi lebih lembut dan lapang.
Resep untuk "Zebra" pada yogurt
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 0,5 kg;
- telur - 4 buah;
- gula - 250 g;
- kefir kadar lemak 2,5% - 250 g;
- mentega - 100 g;
- gula vanila - 5 g;
- soda - 5 g;
- kakao - 30 g;
- soda - 5 g;
- garam - cubit.
Untuk glasir:
- krim asam - 150 g;
- gula - 200 g;
- kakao - 35 g;
- mentega - 100 g;
- asam sitrat - 1 g;
- Gula vanili - 1 sachet.
Persiapan
Dalam wadah yang dalam kering, kocok telur dengan gula dan sedikit garam. Kemudian lelehkan mentega dan tuang ke dalam adonan tipis ke dalam campuran telur, juga tambahkan kefir secara perlahan, terus campurkan campuran sampai massa homogen diperoleh. Tepung saring dan campur dengan gula vanili, lalu tuang ke dalam telur kefir, aduk adonan. Soda dikombinasikan dengan cuka dan cepat ditambahkan ke adonan, yang kemudian dibagi menjadi 2 bagian yang sama. Dalam satu kita menuangkan coklat dan mencampurnya dengan lembut, kita harus mendapatkan massa coklat.
Bentuk untuk memanggang diolesi dengan mentega atau margarin, ditaburi sedikit tepung dan olesi adonan dengan sendok - lalu putih, lalu cokelat. Kemudian, dengan beberapa objek tajam, kami menggambar lingkaran di permukaan, sehingga kami bercerai, seperti zebra nyata. Kami mengirimkan formulir ke oven dan kue panggang
Sementara kue dipanggang, kami akan menutupi glasir. Untuk melakukan ini, dalam panci kecil, campurkan gula, gula vanila, kakao, asam sitrat, mentega, dan kefir buatan sendiri . Semua ini dicampur dan diberi api kecil, aduk terus-menerus. Kami membawa massa mendidih dan segera mematikan, tetapi kami berhenti selama 5 menit lagi. Pie zebra Siap di kefir disiram dengan glasir yang dihasilkan. Jika diinginkan, Anda juga bisa menaburkan kelapa dari atas.