Krim yang lezat dan disiapkan dengan baik dengan susu kental mampu mengubah makanan penutup yang membosankan, mengisi seperti itu tidak akan merusak makanan, sebaliknya akan membuatnya lebih menggugah selera. Menerapkan pengisian tidak hanya untuk kue, tetapi untuk kue sus, wafer tubules, pencuci mulut tanpa kue, beberapa resep dapat digunakan untuk menghias makanan lezat.
Krim resep dengan susu kental
Untuk mendapatkan krim lezat dengan susu kental, Anda harus mengikuti aturan sederhana yang akan membantu membuat kualitas pencuci mulut yang berkualitas dan sangat tepat untuk menggunakannya.
- Resep untuk krim dengan susu kental dan mentega adalah dasar, dapat disesuaikan, dengan mempertimbangkan kebutuhan mereka yang akan mencoba makanan penutup.
- Untuk menyeimbangkan krim yang mengandung gula dapat ditambahkan krim asam, krim, krim mata atau krim chicha.
- Susu kental, baik utuh atau dimasak, ditambahkan ke dasar hampir semua krim (puding, krim) di tempat terakhir, dicampur hingga homogen.
- Untuk jenis makanan penutup yang berbeda, krim dengan susu konsistensi yang cocok digunakan, jika perlu untuk mengisi profiteroles, tabung, kacang, krim tebal yang cocok. Isi kue pasir atau biskuit dengan cairan krim.
- Jika krim memiliki bentuk yang buruk, tambahkan komposisi dengan gelatin, direndam dalam air hangat.
- Anda tidak dapat menambahkan mentega cair ke krim, itu akan memecah, akan ada tetesan berminyak yang tidak akan menambah karakteristik kualitas. Untuk menambahkannya perlu minyak hangat dari suhu ruangan, jadi dengan mengalahkan krim akan berubah luar biasa, udara dan mudah.
- Anda tidak perlu menggunakan tambalan cairan, seperti alkohol, dalam persiapan krim tersebut, lebih baik menggantinya dengan penyedap atau minuman keras yang kental.
Krim dengan susu kental dan mentega
Krim oli universal dengan susu kental untuk kue disiapkan dengan cepat dan mudah. Pastikan untuk menggunakan mentega yang tidak meleleh, tetapi cukup dicairkan, harus lunak, lunak untuk dicambuk. Jenuh dengan mengisi kue-kue seperti: biskuit, puff atau pasir, resep dasar memungkinkan mengisi komposisi dengan bahan-bahan harum: minuman keras, cokelat atau coklat.
Bahan-bahan:
- susu kental - 1 b.
- minyak - 200 g;
- Bailys - 50 ml.
Persiapan
- Campur mentega sampai putih.
- Untuk memperkenalkan susu kental secara bertahap.
- Tuang Baileys, aduk, oleskan setelah didinginkan selama 20 menit.
Krim dengan susu kental dan krim asam
Krim asam dengan susu kental lebih mudah daripada minyak, baik untuk menghamili kue apa pun, mengisi makanan penutup. Krim asam ini digunakan lemak 25%, jika tidak menjadi subur dengan whipping, Anda bisa menambahkan cream thickener, susu kental yang digunakan baik yang segar dan direbus, Anda bisa menggunakan krim kental.
Bahan-bahan:
- krim asam - 200 ml;
- susu kental - 1 b.
- minyak lunak - 100 g;
- vanillin.
Persiapan
- Kocok minyak sampai putih, tambahkan krim asam, vanilin.
- Tambahkan susu kental, aduk hingga homogen.
- Krim dengan krim asam dan susu kental harus didinginkan selama 30 menit.
Krim krim dengan susu kental untuk kue
Krim krim dengan susu kental dapat membuat juru masak yang memiliki pengalaman yang menyenangkan dengan krim kocok, penting untuk tidak berlebihan dan tidak membuat mentega. Oleskan krim setidaknya 33% lemak, susu kental akan datang dalam bentuk segar dan direbus, melengkapi resep dengan vanila, penyedap "Brandy" atau "Rom", dalam bentuk murni, alkohol dapat mempengaruhi konsistensi krim jadi dan membuatnya lebih cair.
Bahan-bahan:
- krim - 1 item;
- gula bubuk - 50 g;
- susu kental - 1 b.
- penyedap "Rom" - 3-4 tetes;
- Mentega - 100 g.
Persiapan
- Kocok krim sampai puncak, menuangkan bubuk.
- Secara terpisah, aduk mentega menjadi putih, tambahkan susu kental dan rasa.
- Campurkan spatula dengan kedua krim, aduk, oleskan krim dengan susu kental segera.
Custard dengan susu kental - resep
Mempersiapkan puding dengan susu kental dan mentega sangat sederhana, cepat, tetapi Anda tidak bisa meninggalkan piring, susu cepat terbakar dan isinya bisa sangat dimanjakan. Krimnya direbus dengan cepat, menurut resep klasik, tanpa penambahan telur, susu kental ditambahkan di bagian akhir, ke dalam massa yang didinginkan. Sebelum digunakan, puding harus benar-benar didinginkan dan dikentalkan secara menyeluruh.
Bahan-bahan:
- susu - 2 item;
- susu kental rebus - 1 b.
- gula - 3 sdm. l.;
- tepung terigu - 3 sdm. l.;
- minyak - 200 g.
Persiapan
- Campurkan tepung dengan gula dalam panci, tambahkan susu, aduk.
- Rebus sampai mendidih, terus diaduk.
- Setelah penebalan, sejuk.
- Dalam krim yang didinginkan untuk memasukkan minyak lunak, cambuk dengan mixer.
- Tambahkan susu kental, kocok lagi.
- Anda dapat menggunakan krim ini dengan segera.
Krim keju cottage dengan susu kental
Ke dalam krim keju cottage dengan susu kental untuk kue ternyata homogen, tanpa biji-bijian, dadih itu sendiri perlu ditembus dengan blender dan diseka melalui saringan. Jika tidak ada waktu, Anda dapat membeli serbuk yang sudah jadi, tetapi Anda perlu mempertimbangkan bahwa, sebagai aturan, itu sudah manis, dalam hal ini, gula dari resep perlu dihapus.
Bahan-bahan:
- minyak - 200 g;
- keju cottage - 400 g;
- gula - 100 g;
- susu kental - 1 b.
- vanillin.
Persiapan
- Kocok mentega dengan gula.
- Masukkan massa dadih dan vanillin.
- Kocok dengan massa halus mulus.
- Krim keju cottage dengan susu kental segera siap digunakan.
Krim untuk eclair dengan susu kental
Hal terbaik untuk eclair adalah krim protein dengan susu kental. Ini sangat halus dan tidak cair, berkat gelatin, jadi untuk mengisi coving akan menjadi pengisian yang ideal. Keuntungan lain yang penting dari krim ini adalah lamanya penyimpanannya, di kulkas selama dua hari, itu tidak akan kehilangan kualitasnya.
Bahan-bahan:
- susu kental - 150;
- gelatin - 20 g;
- gula - 500 g;
- air untuk sirup - 150 ml;
- air panas untuk gelatin - 100 ml.
- protein - 4 pcs.;
- minyak - 100 g.
Persiapan
- Rendam gelatin dalam air selama 30 menit, hangatkan untuk melarutkan butiran, sisihkan.
- Kocok mentega dengan susu kental hingga rimbun. Campurkan dengan gelatin, aduk rata.
- Dari air dan gula las sirup kental.
- Kocok protein ke paku, tuangkan sirup panas.
- Hubungkan dua massa, campur dengan spatula sampai seragam.
- Krim untuk profiteroles dengan susu kental ini segera siap digunakan.
Lemon cream dengan susu kental
Krim dasar sederhana untuk kue wafer dengan susu kental dan mentega dapat diubah dengan menambahkan rasa lemon. Memperlakukan luar biasa ini untuk waktu yang lama akan menjadi favorit di setiap rumah di mana ada gigi manis. Pengisian ini disiapkan sesuai dengan resep Kurdi sitrus, dan susu kental akan membuatnya lebih lembut dan manis. Simpan selama beberapa hari di kulkas dalam wadah tertutup.
Bahan-bahan:
- lemon - 2 buah;
- kuning - 2 buah;
- gula - 50 g;
- minyak - 50 g;
- susu kental - 150 g.
Persiapan
- Parut kulit jeruk lemon pada parutan halus, tanpa memukul kulit putih.
- Peras jus jeruk, campur dengan bumbu.
- Taburkan gula, tambahkan kuning telur, aduk.
- Kenakan api kecil, masak dengan api kecil hingga mengental.
- Tambahkan mentega, susu kental.
- Dinginkan sepenuhnya, gunakan untuk menghamili kue apa pun dan isi makanan penutup.
Krim untuk tubulus wafer dengan susu kental
Untuk memastikan bahwa krim dengan susu kental dan minyak rebus tidak mengalir keluar dari tabung dan tidak mempengaruhi karakteristik garing dasar, itu harus tebal, padat dan sangat berminyak. Untuk mengentalkan adalah mungkin untuk menambahkan remah kacang ke dalam komposisi, itu akan menambah rasa asli ke makanan penutup dan akan mengubah kualitasnya. Akan lebih mudah untuk mengisi tabung dengan jarum suntik, jika tidak ada, gunakan paket, potong satu sudut.
Bahan-bahan:
- susu kental rebus - 1 b.
- minyak lunak - 200 g;
- kacang hancur - ½ sdm.
Persiapan
- Kocok mentega, tambahkan susu kental secara bertahap.
- Tuangkan kacang dan aduk rata.
- Dinginkan krim selama 20 menit.
Krim pisang dengan susu kental
Cara yang baik untuk mendiversifikasi kue biskuit coklat adalah membuat krim pisang untuk kue dengan susu kental. Bahkan resep yang paling membosankan pun akan berubah, berkat pengisinya yang tidak licik. Jika ada cokelat, kopi atau minuman keras susu, tentu perlu ditambahkan ke komposisi, sehingga kualitas rasa krim akan menjadi urutan besarnya lebih tinggi.
Bahan-bahan:
- pisang - 2 buah;
- susu kental - 1 b.
- minyak - 200 g;
- Bailys - 70 ml.
Persiapan
- Kuas minyak ke krim berbulu putih.
- Basahi susu kental, aduk rata.
- Pisang harus ditambahkan ke krim.
- Tuangkan Baileys, aduk, segera terapkan.
Krim untuk "kacang" dengan susu kental
Krim cokelat dengan susu kental akan menjadi isi yang ideal untuk kue rumahan "Kacang", tidak berlebihan akan menjadi kacang, yang dapat ditambahkan ke krim yang dihancurkan atau dimasukkan ke dalam setiap kue pada inti almond. Komposisi dapat ditambahkan cokelat pahit yang meleleh atau bubuk coklat gelap berkualitas. Isi kacang dengan krim lembut, ini diperlukan untuk pengikatan belahan berkualitas tinggi, selama pendinginan akan mengeras.
Bahan-bahan:
- susu kental rebus - 1 b.
- dark chocolate - 150 g;
- minyak lunak - 200 g;
- kacang hancur - ½ sdm.
Persiapan
- Cokelat meleleh, campur dengan mentega lembut.
- Gabungkan massa coklat dengan susu kental dan kacang.
- Segera isi biskuit, Anda bisa mencobanya dalam 20-30 menit.
Krim keju dengan susu kental
Untuk menghias makanan pencuci mulut kecil, seperti capkey, Anda dapat membuat krim keju dadih dengan susu kental, dengan sempurna memegang bentuknya, memiliki rasa krim yang menyenangkan dan dapat dicelup dengan pewarna gel. Agar krim menjadi lebih stabil, sebelum digunakan harus berdiri di kulkas selama sekitar 3 jam.
Bahan-bahan:
- krim keju "Slivochny" - 400 g;
- susu kental - 4 sdm. l.;
- espresso - 20 ml.
Persiapan
- Campur susu kental dengan espresso.
- Kocok krim keju, tambahkan susu kental.
- Kocok sampai kondisi padat mengembang.
- Sejuk selama beberapa jam, letakkan di permukaan makanan penutup dengan tas kembang gula.