Capcake , dalam bahasa Inggris, berarti "cupcake seukuran cangkir." Ciri khasnya adalah topi krem, yang bisa memiliki warna dan pola berbeda. Rasa capkake luar biasa enak, juga dalam penampilan: mereka memiliki tekstur yang lezat dan mereka benar-benar meleleh di dalam mulut. Tidak percaya padaku? Kemudian cobalah membuat dessert ini, dan Anda akan melihatnya sendiri. Dan hari ini kami menawarkan beberapa resep asli dan lezat untuk persiapan krim untuk capcasks, dan Anda memilih salah satu yang paling Anda sukai!
Butter Cream untuk Cappeycakes
Bahan-bahan:
- gula bubuk - 4 item;
- mentega - 200 g;
- susu - 50 ml;
- kayu manis, vanila, ekstrak buah - jika diinginkan.
Persiapan
Kami mencampur mentega yang dilunakkan ke dalam mixer, secara bertahap menuangkan gula bubuk dan berbagai aditif aromatik secukupnya. Lalu tuangkan susu dingin dan lagi untuk sementara, cambuk krim ke udara.
Krim Krim Keju Curd
Bahan-bahan:
- berat keju cottage - 150 g;
- mentega - 50 g;
- puding vanila - 1 sachet;
- gula bubuk - 2 sdm.
Persiapan
Mentega dikombinasikan dengan massa dadih dan dipukuli dengan mixer untuk konsistensi homogen, secara bertahap menuangkan gula bubuk dan puding vanila. Bersihkan krim untuk sementara di lemari es, setelah itu hiasi dengan capkakes, dekorasi mereka sesuka dengan buah kecil - cranberry, raspberry, stroberi atau kismis.
Krim cokelat untuk capkake
Bahan-bahan:
- coklat pahit hitam - 200 g;
- madu - 50 g;
- krim - 250 ml.
Persiapan
Campurkan krim dengan madu cair dan didihkan. Secara bertahap tambahkan potongan coklat ke dalam campuran panas dan aduk hingga massa homogen tanpa gumpalan. Glasir-glasir siap pakai ditempatkan untuk memadatkan di kulkas, dan kemudian menghiasnya dengan capca.
Krim krim krim krim
Bahan-bahan:
- krim dingin - 1 item;
- gula bubuk - 3 sdm. sendok;
- gula vanili - 10 g.
Persiapan
Jadi, krim, didinginkan sebelumnya di freezer, kocok hingga penebalan penuh, secara bertahap menuangkan gula dan bubuk. Kami menarik perhatian Anda pada fakta bahwa krim kocok sangat tidak stabil pada formulir, jadi kami menghias kapsul krim krim segera sebelum disajikan.
Maskarpone cream capkake
Bahan-bahan:
- krim 35% - 100 ml;
- keju mascarpone - 200 g;
- gula bubuk - 50 g.
Persiapan
Krim kocok hingga stabil. Kemudian tambahkan gula bubuk dan keju lunak, aduk dan aduk dengan kecepatan sedang, tetapi jangan terlalu lama, agar keju tidak mulai terpisah dan air tidak terpisah. Sebagai hasilnya, Anda harus mendapatkan krim keju ringan untuk capkake.
Krim capkick krim
Bahan-bahan:
- telur ayam - 4 pcs.;
- gula pasir - 200 g;
- mentega - 200 g;
- pewarna makanan - 2 g;
- jus lemon - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Untuk membuat krim protein, ambil telur ayam, hati-hati pisahkan protein dari kuning telur dan kocok protein dengan baik dengan gula. Kemudian kenakan air mandi dan aduk hingga rata selama 3 menit sampai kristal gula larut sempurna. Selanjutnya, gantilah campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk lain, tuangkan jus lemon dan kocok dengan mixer sampai bentuk busa yang keras dan kencang.
Jangan berhenti mencambuk, tambahkan minyak krim yang lembut dan taruh pewarna makanan apa pun pada kebijaksanaan Anda. Krim yang dihasilkan dihilangkan selama sekitar satu jam di kulkas untuk membeku. Pada akhir waktu, kami menghias capca siap pakai dengan krim protein dan menghiasnya sesuka hati dengan bunga atau bubuk lainnya dari glasir gula.