Selama Masa Prapaskah, hidangan puasa sangat relevan, resep untuk setiap hari penuh dengan variasi dan akan membantu setiap orang untuk membuat menu sehari-hari yang benar dan seimbang. Dessert lezat kedua, lezat, panas, dan lezat dapat disiapkan tanpa partisipasi produk skoromnyh.
Apa yang harus dimasak ramping dan lezat?
Bahkan hidangan ramping paling sederhana dapat diubah menjadi mahakarya kuliner yang bergizi jika Anda mendekati masalah persiapan mereka dengan benar.
- Setiap panas, dimasak pada yang pertama pada kaldu sayuran, akan menjadi lebih memuaskan jika Anda menambahkan kacang, kacang polong, kacang hijau, lentil atau jamur.
- Sayuran untuk saturasi yang lebih besar lebih disukai digoreng dalam minyak.
- Saat menyiapkan hidangan kedua, produk lean digunakan: sayuran, jamur, sereal yang dilengkapi dengan bumbu dan rempah-rempah aromatik, bumbu, dan ketika disajikan dengan saus ramping, mayones tanpa telur.
- Resep sederhana akan membantu menyiapkan pancake ramping yang lezat, kue, makanan pencuci mulut.
Makanan cepat saji
Mempelajari hidangan cepat untuk yang pertama, resep untuk setiap hari yang melibatkan memasak panas pada kaldu sayuran, perhatian khusus tertarik pada banyaknya variasi sup kubis. Mereka disiapkan dengan segar atau sauerkraut , dengan kacang, dengan atau tanpa tomat segar. Selanjutnya adalah versi dari yush wangi dengan jamur.
Bahan-bahan:
- kubis - 0,5 kg;
- jamur - 250 g;
- kentang - 5 pcs.;
- kaldu sayuran - 1,5 liter;
- minyak sayur - 50 ml;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- bawang putih - 1 gigi;
- merica manis dan laurel;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Dalam penggorengan, goreng secara terpisah, dan kemudian pangkas ke kubis asinan kubis dengan wortel dan bawang dengan jamur.
- Kentang direbus dalam kaldu sampai siap.
- Tambahkan kubis dan jamur, laurel, lada, bumbu, masak selama 5 menit.
- Tambahkan bawang putih dan sawi hijau untuk menyandarkan sup , biarkan mereka masak.
Sup tawar dengan kacang
Untuk menyiapkan sup lezat tanpa lemak dimungkinkan dengan kacang, yang akan memberi nutrisi dan kejenuhan panas. Legum dalam hal ini, sebaiknya rebus sendiri, direndam selama beberapa jam dan jangan gunakan kalengan untuk mendapatkan kaldu yang paling jenuh.
Bahan-bahan:
- kacang - 250 g;
- kentang - 5 pcs.;
- kaldu sayuran - 2 liter;
- minyak sayur - 50 ml;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- tomat - 1-2 pcs.;
- bubuk paprika dan biji wijen - 1 sdm. sendok;
- merica manis dan laurel;
- Garam, lada, oregano, dan peterseli.
Persiapan
- Taruh kacang yang direndam dalam air mendidih dan masak hingga siap dan lunak.
- Tambahkan kentang, masak selama 15 menit.
- Dalam minyak goreng bawang dengan wortel, tambahkan pada ujung irisan tomat, paprika dan wijen.
- Pindahkan kentang goreng ke dalam sup.
- Bersumbuk sup kacang ramping dengan laurel, rempah lada, masak selama 5 menit lagi.
Lenten saus
Selama musim puasa, hiasan dari kentang , pasta atau sereal, Anda bisa mencicipi saus jamur lezat, yang akan memberi hidangan kurang juiciness dan tambahan catatan rasa. Saat menggunakan champagne, Anda dapat menambahkan sedikit bubuk jamur dari penghuni hutan kering ke komposisi untuk rasa yang lebih jenuh.
Bahan-bahan:
- jamur - 350 g;
- minyak sayur - 100 ml;
- bawang - 3 buah;
- bawang putih - 1 gigi;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- air - 1 l;
- garam, lada, rempah-rempah, rempah-rempah.
Persiapan
- Goreng jamur yang sudah disiapkan dalam minyak.
- Tambahkan bawang, goreng selama 10 menit lagi.
- Taburkan secara terpisah disimpan ke tepung krem, tuangkan dalam air, bumbui secukupnya, tambahkan garam, lada, rempah-rempah dan bawang putih.
- Setelah mengentalkan saus jamur ramping akan siap untuk disajikan.
Pasta cutlets dari buckwheat - resep
Selalu dibutuhkan selama puasa makanan cepat saji, resep untuk setiap hari yang melibatkan memasak mereka dalam bentuk irisan daging. Sebagai dasar untuk menciptakan produk sering digunakan sayuran atau sereal rebus. Berikutnya adalah versi makanan lezat dari gandum, yang dapat digantikan oleh bubur lainnya.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 0,5 l;
- jamur atau kentang - 350 g;
- bawang - 1 buah;
- tepung terigu - 1-2 sdm. sendok;
- garam, lada, minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Soba dicuci, dituangkan dengan air, diasinkan dan direbus di bawah tutupnya pada api paling tenang sampai siap untuk sereal dan menyerap air.
- Giling kentang dan peras atau gunakan jamur untuk menggorengnya dan menggilingnya dengan blender.
- Tambahkan bawang asin, giling massa dengan tolik, bumbui, taburkan tepung jika perlu.
- Membentuk tangan yang dibasahi dengan roti soba tanpa lemak, membuatnya coklat dengan minyak di kedua sisi.
Dumpling tanpa daging
Setelah belajar menyiapkan adonan ramping untuk ravioli , dan setelah mengambil iringan yang tepat dalam bentuk mengisi asal herbal, Anda juga dapat memakan makanan favorit Anda selama puasa. Isian dalam hal ini akan zucchini, yang jika diinginkan dapat diganti dengan jamur, kentang, kubis, lobak.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 0,5 kg;
- air - 200 ml;
- minyak - 50 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- pala, lada manis dan pedas, garam - sejumput;
- zucchini - 2 pcs.
Persiapan
- Marrows dipotong, dimasak dalam wajan tumis sampai lunak, dicampur dengan blender, lalu direbus hingga mengental, dibumbui secukupnya, ditambahkan bumbu dan bawang putih.
- Campur tepung dengan garam, tambahkan minyak dan air, campurkan 15 menit hingga halus, biarkan selama 40 menit.
- Dari adonan dan massa squash, pangsit dibentuk, direbus dalam air asin sampai siap, disajikan dengan minyak sayur, lada dan rempah-rempah.
Kentang Kentang Kentang - Resep
Memilih resep ramping untuk setiap hari, jangan lupa tentang draniki yang menggugah selera dan bergizi. Produk yang dihasilkan cukup layak untuk dicicipi dan tanpa penambahan telur. Kandungan lemak yang berlebihan dapat dihindari dengan meletakkan produk kemerahan siap pakai pada serbet kertas atau handuk untuk menyerap minyak berlebih.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- tepung terigu - 60-100 g;
- bawang - 1 buah;
- garam, lada, minyak sayur.
Persiapan
- Grind kentang dan bawang menggiling atau menggiling dalam suatu gabungan.
- Tambahkan tepung, garam, merica, aduk rata.
- Goreng dari basis produk yang diterima dengan cara panekuk, gunakan bagian dari pasta kentang ke minyak yang dipanaskan dan warnai dari dua sisi.
Mayones - resep
Setelah membuat mayones ramping dengan tangan Anda sendiri, banyak peluang akan terbuka untuk memasak berbagai salad sayuran dan jamur. Selain itu, saus dapat disajikan dengan kue tanpa lemak, pancake tanpa pemanis, pancake, pelmeni, berbagai hidangan kedua atau sup. Jumlah garam dan gula dalam resep dapat diubah sesuai selera.
Bahan-bahan:
- air 100 ml;
- olahan minyak - 100 ml;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1,5 tbsp. sendok;
- mustar dan gula - untuk ½ sdt;
- garam dan lada hitam - untuk ¼ tsp.
Persiapan
- Tepung dicampur dengan air dan diseduh, didihkan dan direbus selama 15 detik.
- Setelah dingin, campurkan garam, merica, mustard, gula jus lemon ke dalam tepung dasar.
- Campurkan campuran yang dihasilkan dengan mentega dan kocok dengan blender selama 20 detik atau hingga memutih dan mengental.
Boneka pate kacang dengan jamur
Untuk perubahan pos, Anda dapat menyiapkan pate dari kacang-kacangan. Ini sangat lezat untuk ditambahkan ke komposisi kaki yang agak beku dari podberezovikov, ceps atau hutan lainnya, tetapi jika tidak ada, Anda dapat menggunakan jamur atau jamur tiram saja. Kacang harus direndam sebelum merebus, mengganti air.
Bahan-bahan:
- kacang - 2 cangkir;
- jamur - 300 g;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- bawang - 100 g;
- telur - 3 buah;
- garam - sejumput;
- minyak sayur - 50 ml;
- Oregano dan thyme - untuk ½ sdt;
- garam, lada.
Persiapan
- Rendam dan rebus sampai empuk.
- Goreng bawang dan jamur dalam minyak.
- Tambahkan kacang, 100 ml air, oregano, thyme, garam, merica, taruh di bawah tutup selama 20-30 menit.
- Kocok pasta tanpa lemak dalam blender dan biarkan mendingin sepenuhnya sebelum disajikan.
Kubis rebus rebus
Bahkan hidangan yang tampaknya dangkal seperti kubis direbus dapat dibuat dalam versi ramping yang tidak kalah enak dibandingkan dengan penambahan daging atau produk asap. Dalam hal ini, kejenuhan makanan akan digoreng dengan bawang, jamur bawang putih dan herbal aromatik. Pure Tomat dapat diganti dengan pasta atau saus tomat.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 garpu;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- jamur - 350 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- minyak sayur - 50 ml;
- pure tomat - 200 g;
- tepung terigu - 30 g;
- Herbal Italia - ½ sdt;
- garam, gula, lada.
Persiapan
- Kubis dihancurkan dan digoreng dengan parutan wortel dalam minyak selama 7 menit.
- Tambahkan puree, garam, gula, merica, rebus selama 15 menit.
- Goreng tepung terigu dan jamur dengan bawang bombay, bawang putih, tambahkan garam, lada, jamu, pindahkan benih dan tepung ke kubis.
- Makanan dicampur dan dihangatkan selama 5 menit lagi.
Lenten kue di atas penggorengan
Kue miju-miju, dimasak sesuai dengan resep berikut, bisa menjadi tambahan yang bagus untuk pai gurih, saus, segala macam makanan pertama atau makanan ringan. Selain itu, produk dapat dinikmati dengan secangkir teh hangat, kolak dingin bersama selai favorit Anda, madu cair.
Bahan-bahan:
- tepung - 2 cangkir;
- soda - 1 sendok teh;
- air - 1 gelas;
- minyak - 5 sdm. sendok;
- cuka - 2 sdt.
- gula - 30 g;
- garam - sejumput;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Dalam mangkuk yang berbeda, campurkan bahan kering dan cair, kemudian gabungkan kedua campuran, aduk cepat dan diamkan selama 10 menit.
- Sendok basah mengumpulkan bagian-bagian adonan, dicelupkan ke dalam tepung dan menyebar ke dalam minyak pijar.
- Sikat produk dengan api sedang dari dua sisi, taburkan pada serbet atau handuk kertas.
Makan pancake dengan pesat
Anehnya rasanya dimasak pancake ramping di air dengan ragi tanpa telur. Tidak ada yang akan memperhatikan substitusi, dan bahkan mereka yang tidak menjalankan puasa, akan menikmati kelezatan dengan kesenangan, memuji keterampilan kuliner nyonya rumah. Anda dapat melayani produk dengan semua jenis isian tanpa pemanis dan makanan penutup.
Bahan-bahan:
- tepung - 2 cangkir;
- air 400 ml;
- ragi segar - 20 g;
- gula - 40 g;
- garam - sejumput;
- minyak sayur.
Persiapan
- Dalam segelas air hangat, ragi dilarutkan, menambahkan sesendok gula dan tepung, dibiarkan selama 20 menit dalam panas.
- Aduk sisa air, gula, garam dan tepung, biarkan dalam panas selama satu jam.
- Lumuri wajan penggorengan dengan minyak menggunakan kuas, panggang kue dadar, bagikan bagian adonan di bagian bawah dan warnai di kedua sisi.
Lenten cookie terburu-buru
Resep berikut untuk kue kering di rumah dapat dilakukan untuk mendapatkan makanan penutup yang manis, yang bahannya dibiarkan apa adanya. Tidak termasuk dari daftar gula bubuk dan vanili, dan menambahkan garam dan bahan-bahan dalam bentuk herbal kering yang harum atau rempah-rempah pedas, Anda akan dapat mencicipi kerupuk gurih makanan ringan.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 230 g;
- air 60 ml;
- baking powder dan vanilla sugar - untuk ¼ tsp;
- gula bubuk - 50 g;
- minyak sayur - 75 ml.
Persiapan
- Campur semua bahan dalam mangkuk sampai adonan homogen diperoleh, biarkan mereka berbaring di kulkas selama sekitar 30 menit.
- Gulingkan gumpalan untuk mendapatkan lapisan setebal 3-5 mm, potong persegi panjang, bujur sangkar atau belah ketupat dan panggang biskuit di atas perkamen dalam oven 180 derajat sampai memerah.
Bersantap roti di pembuat roti
Resep untuk roti tanpa lemak bisa singkat dan dijalankan dari bahan yang disajikan di bagian ini. Jika diinginkan, karakteristik rasa dan gizi roti buatan sendiri dengan mudah dapat bervariasi dengan menambahkan biji goreng, kacang, buah kering, atau semua jenis rempah-rempah: jinten, ketumbar, kayu manis, kapulaga.
Bahan-bahan:
- tepung - 3 gelas;
- air - 1 gelas;
- ragi kering - 1 sdm. sendok;
- gula dan minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh.
Persiapan
- Dalam kapasitas breadmaker, tepung diayak, komponen kering dan cair lainnya diletakkan, dipandu oleh rekomendasi instruksi ke perangkat.
- Panggang roti dalam mode "Dasar", sobek penutup setelah sinyal dan setelah 10 menit sebarkan roti panas kemerahan di atas handuk.
Pilaf alas dalam multivariat
Pilaf polos adalah resep yang sangat nyaman digunakan dengan bantuan multivark. Kurangnya daging dalam komposisi tidak mencegah hidangan menjadi gembur, jenuh secukupnya dan beraroma. Selain zira dengan barberry, Anda bisa menambahkan bumbu lain atau buah kering: kismis, plum, aprikot kering dikukus.
Bahan-bahan:
- nasi - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- minyak sayur - 5 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 kepala;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- barberry - 2 sdm. sendok;
- zir - 0,5 sendok teh;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Dalam minyak pada "Bake" goreng bawang bombai cincang dengan wortel selama 10 menit.
- Tambahkan ziru, barberry kering, dan setelah satu menit mencuci beras dan mencuci kepala bawang putih seluruhnya.
- Tuang isi air mendidih yang tajam, tambahkan garam secukupnya dan ganti perangkat ke program "Beras" atau "Pilaf".
- Sajikan pilaf rasa dengan bumbu.