Populer pada masanya di Rusia, lentil dengan munculnya kentang benar-benar tidak kehilangan ketenarannya. Tetapi dalam hal sifat yang bermanfaat dan bergizi, jenis kacang-kacangan ini bahkan dapat menggantikan daging. Gandum lentil yang dimasak dengan matang tidak hanya berguna, tetapi juga hidangan yang sangat lezat.
Ada tiga jenis miju-miju, yang masing-masing akan kita siapkan hari ini untuk hiasan dalam resep kita dan katakan bagaimana membuat hidangan itu sangat enak dan harum.
Bagaimana cara memasak lentil untuk hiasan?
Bahan-bahan:
- lentil coklat - 200 g;
- air murni - 450 ml;
- bawang merah - 85 g;
- wortel - 85 g;
- minyak sayur olahan;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Lentil dicuci bersih, diseduh dengan air mendidih yang tajam dan biarkan selama satu jam. Lalu tuangkan air baru, tambahkan garam, bakar dan berdiri di bawah tutup dengan mendidih lambat dari lima belas hingga dua puluh lima menit.
Sementara lentil diseduh, siapkan sayuran goreng. Untuk melakukan ini, bersihkan, bawang merah, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur dan pengumpan yang sudah dihangatkan selama lima menit. Selanjutnya, tambahkan wortel yang dikupas dan diparut pada parutan sedang dan goreng sayuran bersama-sama untuk waktu yang sama.
Pada kesiapan kita menggabungkan sisa air dari lentil, melemparkannya ke dalam saringan, membiarkannya mengalir, dan dicampur dengan sayuran. Gantang coklat miju-miju sudah siap, Anda bisa menyajikannya.
Red Lentil Garnish
Bahan-bahan:
- lentil merah - 160 g;
- kaldu sayur atau daging - 120 ml;
- tomat segar - 220 g;
- wortel - 90 g;
- bawang - 90 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- minyak sayur - 35 ml;
- ranting thyme - 2 pcs.;
- lada hitam - secukupnya;
- tanah paprika merah - secukupnya;
- kunyit - secukupnya;
- bubuk cabai - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Campuran bawang dan sedotan tipis wortel yang kami masukkan ke dalam minyak olahan hingga keemasan, diaduk. Bilas lentil merah dan tuangkan air selama lima menit. Tomat dicuci, kami membuat sayatan salib dari atas, kami mencelupkannya selama beberapa menit ke dalam air mendidih, mengangkat kulit, dan memotong daging menjadi kubus kecil. Tambahkan tomat yang dihancurkan ke sayuran yang sudah dikeringkan, dikeringkan selama tiga menit, aduk, masukkan lentil merah, tuangkan kaldu, bumbui dengan garam dan biarkan dengan api sedang selama beberapa menit. Sekarang buang bawang putih yang telah dibersihkan dan dihaluskan, daun thyme hijau (hanya daun), kunyit, paprika tanah, cabai dan tanah hitam, aduk dan rebus selama tujuh menit atau sampai kelembutan kacang lentil.
Demikian pula, Anda dapat menyiapkan lauk hijau lentil, meningkatkan jumlah kaldu hingga lima ratus mililiter. Waktu memasak varietas ini lebih banyak dari yang sebelumnya, jadi kami akan menyimpan hidangan ini selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit lebih lama.
Bagaimana benar memasak lentil untuk hiasan dalam multivariat?
Bahan-bahan:
- kacang hijau - 160 g;
- air murni - 450 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang - 75 g;
- wortel - 75 g;
- minyak sayur olahan - 35 ml;
- lada Bulgaria manis - 90 g;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Goreng bawang putih yang dikupas dan dihancurkan dalam multicast dalam mode "Baking" dalam minyak sayur sebelum dicokelatkan, lalu keluarkan dan buang. Dalam semangkuk mentega bawang putih, masukkan bawang bombai, wortel, paprika, wess sayuran ke kelembutan, tambahkan lentil yang sudah dicuci, tuang ke dalam air, alihkan perangkat ke mode "Buckwheat" dan siapkan sampai akhir program.