Kubis yang diasinkan adalah makanan ringan yang sangat baik, sangat cocok untuk piknik, dan untuk pesta meriah. Sangat mudah untuk memasak, tetapi Anda perlu khawatir tentang hidangan ini sebelumnya. Untuk memastikannya direndam dengan benar, biarkan kubis dalam air garam setidaknya selama 24 jam.
Marinade untuk kembang kol
Bahan-bahan:
- warna kubis - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 3 gigi.
Untuk marinade:
- air - 1,5 liter;
- cuka meja (9%) - 200 ml;
- minyak sayur - 0,5 item;
- garam - 4 sdm. sendok;
- gula - 9 sdm. sendok;
- daun laurel - 8 pcs.;
- lada hitam (kacang polong) - 10 pcs.;
- cengkeh - 5 pcs.
Persiapan
Kami mencuci kubis, membaginya menjadi perbungaan dan menyebarkannya ke dalam panci. Kemudian kami mengirimkan irisan wortel dan cabai dengan irisan tipis (jika lebih besar, lebih baik potong setengahnya).
Secara terpisah kami menyiapkan bumbu. Tambahkan cuka, minyak, garam, gula, dan bumbu ke air. Kami menaruh panci di atas api dan mendidihkannya. Isi bumbu panas dengan sayuran dan tutup dengan penutup. Dan ketika benar-benar dingin, kami mengirimkannya untuk satu hari di kulkas, promarinovatsya.
Beri bumbu untuk kubis dengan bit
Bahan-bahan:
- kubis - 2 kg;
- wortel - 2 buah;
- bit - 1 pc.
Untuk marinade:
- air - 1 l;
- gula - 150 g;
- garam - 2,5 sdm. sendok;
- Minyak bunga matahari - 150 g;
- cuka meja (9%) - 150 g;
- daun laurel - 2 pcs.;
- lada harum (kacang polong) - 2 pcs.;
- bawang putih - 5 gigi.
Persiapan
Potong kubis menjadi kotak kecil - "kelopak". Wortel memotong sedotan, dan memberi bit tiga pada parutan besar. Sayuran dicampur dan dimasukkan ke dalam panci besar.
Untuk rendaman kami merebus air dengan garam, gula, minyak, dan rempah-rempah. Hapus dari api, tambahkan cuka dan bawang putih melalui pers. Pecinta sedikit tajam masih bisa membuang seluruh cabai. Isi campuran panas ini dengan sayuran dan tutup dengan piring tanpa beban. Jadi, kubis di bawah bumbu pada suhu kamar akan tetap sepanjang hari, dan selanjutnya Anda dapat dengan aman memulai "kelopak" pedas yang berderak.
Resep untuk cauliflower di bumbu tomat panas
Bahan-bahan:
- warna kubis - 2 kg;
- tomat - 1 kg;
- bawang putih - 8 gigi;
- Asam asetat - 4 sdm. sendok;
- gula - 3 sdm. sendok;
- laut garam - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Potong kubis di perbungaan dan sebarkan ke dalam wajan. Isi dengan tomat, melewati penggiling daging bersama dengan bawang putih. Solim, tambahkan gula dan asam asetat, taruh panci di atas api. Didihkan, sekrup gas seminimal mungkin dan rebus selama 15 menit. Setelah kembang kol dalam rendaman dapat digulung dalam stoples steril atau menunggu sampai mendingin, sajikan sebagai camilan untuk meja.