Melon adalah musim panas, enak dan sekaligus merupakan produk yang bermanfaat. Banyak ibu rumah tangga membuat dari itu untuk musim dingin berbagai persiapan dalam bentuk selai, compotes dan selai. Dan kami akan memberi tahu Anda hari ini bagaimana cara melestarikan melon di rumah. Anda dapat menggunakan kelezatan ini dengan cara yang berbeda: sebagai pencuci mulut asli atau menambah kesedihan dalam kue kering, salad, dan kursus kedua.
Resep untuk melon kaleng
Bahan-bahan:
- melon rata-rata - 1 buah;
- gula putih - 55 g;
- jahe akar segar - secukupnya;
- asam sitrat - 0,25 sendok teh;
- air yang disaring.
Persiapan
Jadi, mari kita bilas melon secara menyeluruh dan potong dengan pisau tajam menjadi 2 bagian. Hati-hati ambil satu sendok makan semua biji, bilas dan potong dengan irisan tipis. Potong kue dengan hati-hati dan remukkan pulpa dalam potongan-potongan kecil. Akar jahe akan dibilas, dilap dengan handuk dapur, dikupas kulitnya dan digiling pada parutan.
Mari kita lemparkan jahe di bagian bawah guci bersih, dan kemudian dengan erat meletakkan kubus melon yang telah disiapkan, mengisinya dengan gula dan menambahkan sedikit asam sitrat. Pada bagian paling akhir, kami akan menuangkan air dingin ke bagian paling atas, menutupnya dengan rapat dan mengatur stoples dalam panci, di bagian bawah kami meletakkan kain atau kain kasa. Isi piring dengan air hangat, didihkan, kurangi panas dan sterilkan stoples selama 5-10 menit. Setelah itu, kami menggulungnya dengan penutup, membungkusnya dalam selimut dan membiarkannya dingin, mengubahnya terbalik. The ready canned melon digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan penutup atau makan hanya dengan teh panas.
Resep untuk melon kaleng tanpa sterilisasi
Bahan-bahan:
- melon rata-rata - 3 buah;
- asam sitrat - 5 g;
- gula - 415 g;
- air.
Persiapan
Melon dicuci dengan air dingin, dikeringkan kering dan dipotong menjadi 2 bagian. Kemudian, dengan menggunakan sendok makan, perlahan buang semua bijinya dan potong keraknya. Daging kembali bilas dan rendam kering dengan handuk bersih. Produk dipotong menjadi kubus kecil dan dilemparkan ke mangkuk.
Selanjutnya, kita memasak sirup: ambil panci, tuangkan air ke dalamnya, jatuhkan gula dan sedikit asam sitrat. Kami mencampur semuanya dengan seksama dan menempatkan piring di atas api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak isinya selama 5 menit. Sekarang letakkan potongan melon dalam stoples bersih liter dan isi dengan sirup manis panas. Segeralah menggulungnya dengan penutup dan tutup dengan sesuatu yang hangat. Biarkan melon yang diawetkan dalam sirup dalam kondisi ini sampai benar-benar dingin, dan kemudian kita akan mengatur ulang benda kerja ke dalam ruang bawah tanah atau kulkas.
Bagaimana melon dapat dilestarikan untuk musim dingin?
Bahan-bahan:
- melon rata-rata - 1 buah;
- air yang disaring - 220 ml;
- madu cair - 20 ml;
- ruang makan cuka 9% - 105 ml;
- kayu manis bubuk - 5 g;
- jahe kering darat - 5 g.
Persiapan
Untuk mulai dengan, kita mencuci melon, keringkan, dan kupas dari kulit dan biji. Pulp yang dihasilkan akan dipotong menjadi potongan kecil yang sama.
Selanjutnya di wajan, tuangkan air matang, lemparkan tanah bubuk kayu manis, jahe dan taruh madu. Semua tercampur rata, tambahkan cuka dan taruh piring di atas api sedang. Mari kita isi sebelum mendidih dan, aduk, masak selama 5 menit.
Sementara itu, kami akan menyiapkan bank: kami akan mencuci dan mengeringkannya. Rasanya layan di dalamnya irisan melon yang disiapkan, isi dengan bumbu yang benar-benar panas, tutup dengan tutup dan sterilkan dengan cara yang nyaman untuk Anda dalam waktu 10 menit. Kemudian gulung pelestarian dengan tutup, putar terbalik dan bungkus benda kerja dalam selimut hangat. Setelah pendinginan, kami akan mengubah bank ke tempat yang dingin. Setelah beberapa hari, kelezatan disiapkan sepenuhnya dan dapat disajikan ke meja. Selesai melon kaleng secukupnya diperoleh sebagai nanas dan sangat cocok sebagai makanan penutup untuk teh.