Piring yang mewujudkan karakteristik nasional suatu negara tertentu, memukau dengan kombinasi rasa mereka. Ini berlaku untuk hidangan seperti moussaka dalam bahasa Yunani dengan terong, resep yang berusaha untuk mendapatkan simpanan yang pernah mencicipinya.
Bagaimana cara memasak moussaka dalam bahasa Yunani?
Untuk menyiapkan moussaka hidangan Yunani, Anda perlu menyiapkan sejumlah bahan dan mengamati proses yang diperlukan:
- Bahan utama makanan termasuk daging, tanah ke tanah, terong, tomat, keju, saus bechamel, yang terbuat dari susu, tepung, mentega.
- Sebagai dasar, lapisan terong digunakan, di mana komponen yang tersisa disimpan. Mereka dipotong dengan atau tanpa kulit. Kemudian mereka digoreng atau dipanggang. Sebelum terung ini dianjurkan untuk merendam dengan garam dan berdiri selama 20 menit untuk menyingkirkan kepahitan.
- Kentang goreng dengan bawang dan tomat. Kemudian, jika diinginkan, tambahkan anggur dan rempah-rempah.
- Sorotan hidangan adalah saus bechamel. Untuk memasaknya, lelehkan mentega, aduk tepung ke dalamnya, tuangkan susu, masukkan telur dan masak saus sampai kental.
- Untuk membentuk mousaka dalam bahasa Yunani dengan terong, resep itu mengimplikasikan peletakan lapisan. Yang pertama adalah terong, diikuti dengan keju parut, daging cincang, terung dan keju lagi, taburi dengan saus.
- Makanan itu dipanggang 180 derajat selama seperempat jam, kemudian waktu yang sama tanpa foil.
Musaka - resep Yunani klasik
Ada beberapa cara di mana mousaka Yunani dengan terong dibuat, resep klasik termasuk bahan seperti daging, daging cincang, tomat, keju dan béchamel. Alternatif dapat berupa resep dengan penambahan jenis sayuran lainnya: kentang, zucchini. Mereka juga diletakkan berlapis-lapis, menciptakan dasar untuk daging cincang dan tomat.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- forcemeat - 1,5 kg;
- bawang - 2 buah;
- tomat - 3 buah;
- keju - 250 g;
- oregano - 1 sdm. l.;
- kayu manis - 1 sdt;
- pasta tomat - 2 sdm. l.;
- Mentega - 6 sdm. l.;
- bawang putih - 4 siung;
- anggur - 250 ml;
Untuk saus:
- Mentega - 6 sdm. l.;
- tepung terigu - 7 sdm. l.;
- susu - 1 l.;
- telur - 3 pcs.
Persiapan
- Potong terung.
- Goreng daging dengan bawang dan bawang putih, tambahkan bumbu.
- Tambahkan tomat, pasta, anggur.
- Buat saus bechamel.
- Baringkan lapisan, tuangkan saus dan oven selama setengah jam.
Bagaimana cara memasak moussaka dengan daging terong dan cincang?
Untuk menyederhanakan proses memasak yang panjang, beberapa ibu rumah tangga menyiapkan versi yang disederhanakan - moussaka dengan daging cincang dan terong. Makanan tidak kalah dengan kenyang dan kesibukan yang dibuat dengan cara klasik. Untuk berhasil mendapatkan moussek sederhana yang dimasak dalam bahasa Yunani dengan terong, resepnya memungkinkan penggunaan komponen yang lebih sedikit.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 0,5 kg;
- bawang - 2 buah;
- terong - 5 pcs.;
- tomat - 5 pcs.;
- telur - 6 pcs.;
- krim asam - 3 sdm. l.;
- keju - 250 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Potong terong dan goreng, dan lakukan isian dan bawang.
- Tomat dipotong, untuk menggosok keju.
- Buat saus dari telur, kocok dengan kocokan, dan krim asam.
- Letakkan semua lapisan dan tuangkan saus.
- Panggang moussaka selama 40 menit.
Moussaka dalam bahasa Yunani dengan terong dan kentang
Pilihan alternatif untuk hidangan ini adalah moussaka dengan kentang dan terong . Tergantung pada preferensi masing-masing kentang, Anda dapat mengganti terong atau menggabungkan dua jenis sayuran ini. Untuk isian, Anda dapat menggunakan campuran daging domba dan sapi (ini dianggap sebagai opsi klasik), tetapi Anda juga dapat mengganti domba dengan babi.
Bahan-bahan:
- terung - 4 pcs.;
- kentang - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- tomat - 4 buah;
- forcemeat - 0,5 kg;
- bawang putih - 2 siung;
- pasta tomat - 1 sdm. l.;
- keju - 70 g;
- bumbu.
Persiapan
- Eggplants dan kentang goreng, dan dalam daging pan - cincang lainnya, dikombinasikan dengan bawang dan bawang putih. Tambahkan tomat.
- Lay out layers, tuang dengan pasta tomat, taburi dengan keju.
- Panggang moussaka di oven selama setengah jam.
Moussaka dalam bahasa Yunani dengan terong dan cukini
Variasi populer lainnya dari hidangan ini adalah moussaka dengan zucchini dan terong. Hal ini dapat ditata dengan cara tradisional, satu lapisan di atas yang lain, atau membuat versi miniatur dari makanan dengan memutus terong menjadi dua dan menciptakan dari mereka perahu. Mereka diisi dengan isian yang dipilih dari sayuran, daging cincang dan keju.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 0,5 kg;
- bawang - 2 buah;
- terung - 4 pcs.;
- zucchini - 3 buah;
- telur - 6 pcs.;
- krim asam - 3 sdm. l.;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Goreng daging cincang dengan bawang, dan dalam wajan terung dan zucchini lainnya.
- Taruh semuanya berlapis-lapis, tuangkan telur di atasnya, dicampur dengan krim asam, dan taburi dengan keju.
- Tungku masak selama 40 menit.
Moussaka dalam bahasa Yunani dengan saus béchamel - resep
Resep yang berbeda untuk masakan memasak mengandung beberapa jenis dressing, dengan mana lapisan makanan dituangkan dari atas. Ini bisa dicambuk dengan krim asam telur, diencerkan dalam pasta tomat air. Tapi pilihan yang paling populer, sesuai dengan resep klasik, adalah mousaka Yunani dengan saus béchamel .
Bahan-bahan:
- terong - 5 pcs.;
- tomat - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- keju - 200 g;
- forcemeat - 300 g;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- mentega - 50 g;
- susu - 2 cangkir;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
- Telur goreng.
- Tumis dengan bawang, lalu tambahkan tomat.
- Buat saus dengan memanaskan minyak di atas kompor, tambahkan susu, tepung, telur ke dalamnya, bawa ke penebalan.
- Lay out layer, tuangkan saus dan taburi dengan keju.
- Kompor Moussaka selama 1 jam.
Musaka dengan nasi dan terong
Di dapur berbagai negara ada jenis hidangan tertentu. Jadi, di Bulgaria, daging cincang diganti pada Gambar. Dalam beberapa kasus, para ibu rumah tangga lebih memilih untuk menyiapkan variasi makanan yang memuaskan di mana kedua komponen khusus ini digabungkan, menghasilkan mousaka dengan nasi dan terong, dan daging cincang.
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- bawang - 3 buah;
- beras - 100 g;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- susu - 1,5 gelas.
Persiapan
- Telur goreng. Bilas nasi.
- Goreng bawang, lalu tuangkan nasi ke dalam penggorengan, goreng ringan dan tambahkan air. Rebus sampai beras menyerapnya.
- Goreng daging cincang dan kombinasikan dengan nasi.
- Buat saus dengan cara menenggak telur, dicampur dengan susu dan tepung.
- Tata lapisan, tuangkan saus, oven selama 45 menit.
Lenten moussaka dalam bahasa Yunani dengan terong - resep
Hidangan ini akan menjadi solusi yang hebat tidak hanya bagi pecinta daging, tetapi juga bagi mereka yang penggemar diet sayuran . Dalam kasus terakhir, pilihan sempurna adalah moussaka vegetarian dengan terong. Dalam resep ini, diperbolehkan untuk mengganti daging dengan nasi, mungkin menambahkan kacang rebus atau kaleng segar.
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- tomat - 3 buah;
- nasi - 1 gelas;
- bawang putih - 2 siung;
- jus tomat - 1 gelas;
- hijau.
Persiapan
- Terung dan tomat terpisah goreng.
- Rebus nasi, tambahkan bawang putih.
- Masukkan semuanya dalam beberapa lapisan, tuangkan jus, moussaka sayuran, dan terong panggang selama setengah jam.
Moussaka dalam bahasa Yunani dari tomat dan terong
Ada kombinasi sayuran yang sangat umum yang digunakan untuk hidangan seperti moussaka dalam bahasa Yunani. Sangat berhasil menggabungkan tomat dan terong, mereka dapat ditemukan di mana-mana dalam resep, bahan ini digunakan sebagai dasar, yang dapat dilengkapi dengan zucchini, jamur.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 0,5 kg;
- keju - 70 g;
- terong - 1 kg;
- tomat - 300 g;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 4 siung;
- mentega - 30 g;
- susu - 300 ml;
- tepung terigu - 1 sdm. l.
Persiapan
- Potong dan goreng terung.
- Mince daging bersama bawang dan bawang putih.
- Keluarkan tomat dan kombinasikan dengan isian.
- Siapkan saus dari susu, tepung, mentega.
- Letakkan lapisan, tuangkan saus, oven selama 40 menit.
Musaka dengan ayam dan terong
Ketika moussaka dibuat dalam bahasa Yunani dengan terong, daging cincang apa saja termasuk dalam komposisinya. Itu tidak hanya terdiri dari daging domba dan daging sapi, tetapi juga daging babi, daging kalkun. Pilihan yang sangat sukses dianggap sebagai moussaka dengan terong, yang termasuk daging ayam, hidangan yang keluar dari diet dan rendah kalori.
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- bawang - 2 buah;
- tomat - 3 buah;
- Mentega - 60 g;
- tepung terigu - 4 sdm. l.;
- Susu - 0,5 liter;
- telur - 2 buah;
- keju - 200 g;
- ayam - 0,5 kg.
Persiapan
- Potong dan goreng terung.
- Masak ayam dan potong.
- Goreng bawang dan tomat, tambahkan ke daging.
- Buat saus bechamel.
- Lay out layers, tuangkan saus, taburi dengan keju. Panggang selama 45 menit.