Crostata dengan selai

Crostata adalah hidangan Italia terkenal, yang merupakan kue terbuka dengan berbagai isian. Mari kita cari tahu hari ini bagaimana cara memasak kue hebat ini dengan selai.

Crostata dengan selai stroberi

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• mentega - 85 g;
• gula - 0,5 item;
• telur - 1 buah;
• krim asam - 50 ml;
• esensi almond;
• tepung - 1,5 item;
• tepung jagung - 0,5 item;
• oatmeal 0,5 st.;
• baking powder - 2 sdt.

Untuk mengisi:

• keju dadih - 150 g;
• Strawberry - 1 item;
• pati - 1 sendok teh;
• selai stroberi - 350 g.

Persiapan

Kocok minyak dengan gula, tambahkan telur, ekstrak almond, dan taruh krim asam. Secara terpisah, campurkan semua bahan kering dengan pengocok dan secara bertahap tuangkan ke campuran minyak, aduk dengan sendok sampai seragam. Kemudian sebarkan adonan di atas meja yang ditaburi tepung, gulung perlahan ke dalam sosis dan potong menjadi 2 bagian yang tidak sama. Bagian yang lebih kecil dimasukkan ke dalam lemari es, dan sisa adonan ditata secara merata, membentuk batas-batas kecil.

Setelah ini, aplikasikan lapisan tipis keju curd ke bagian bawah. Campurkan buah beri dengan tepung, selai, dan distribusikan isinya ke atas massa dadih . Kami mengambil adonan dari kulkas, memotongnya menjadi lempengan tipis dan berbaring di selai. Kami membuat croach dengan selai dan beri selama 35 menit, sampai coklat.

Crostata dengan selai aprikot

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 350 g;
• susu - 125 ml;
• telur - 3 buah;
• mentega - 100 g;
• gula - 150 g;
• selai aprikot - 150 g;
• baking powder - 10 g;
• kulit lemon.

Persiapan

Kami menyaring tepung dan membuat depresi kecil di tengah. Kemudian tambahkan gula, baking powder dan parutan kulit lemon. Krim mentega meleleh dalam air mandi dan dinginkan, lalu tuang ke dalam susu dan aduk. Dalam rongga terigu kita memecahkan kuning telur dan dengan lembut menuangkan campuran susu-dan-minyak. Uleni adonan sampai halus.

Kami melumasi loyang, mendistribusikan adonan yang dimasak dalam lapisan yang merata, meninggalkan potongan kecil untuk menghias kue. Kami membentuk lengan yang rendah, dan kemudian secara merata mendistribusikan selai aprikot di seluruh permukaan. Adonan yang tersisa digulirkan, dipotong menjadi strip tipis dan ditata dengan mesh di atas selai. Sekarang kirimkan kue ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 30 menit pada suhu 170 derajat.