Setiap nyonya rumah mencoba menyiapkan hidangan lezat dan sehat untuk keluarga. Paella dengan makanan laut, yang dibuat dalam tradisi Spanyol terbaik, hanya makanan seperti itu. Sangat mudah untuk membuat di rumah, dan porsi cukup untuk menyehatkan semua anggota keluarga.
Paella dengan seafood klasik Spanyol
Versi klasik Spanyol adalah apa yang direkomendasikan untuk menguasai pemilik terlebih dahulu. Ini akan menjadi paella dengan seafood, resep yang digunakan di rumah hidangan. Aroma yang tidak biasa akan menarik anggota rumah tangga untuk makan malam yang kaya tanpa pengingat yang tidak perlu. Dari komponen-komponen ini, 5-6 porsi diperoleh.
Bahan-bahan:
- beras "Valencia" - 250 g;
- koktail laut - 450 g;
- saffron - 0,5 sdt;
- bawang - 1 buah;
- pasta tomat - 200 g;
- kacang polong kalengan - 100 g;
- paprika manis - 1 potong;
- garam.
Persiapan
- Seafood harus dicairkan, saffron diisi dengan air dan didiamkan selama 15-20 menit.
- Dalam anglo yang tebal, panaskan minyak, susun komponen koktil, goreng dengan api besar dan pindahkan ke mangkuk terpisah. Di sini, juga, masukkan bawang cincang.
- Untuk itu tambahkan nasi croup, dan goreng bersama-sama sepasang menit. Tuang air mendidih dengan safron ke dalam wajan, sehingga cairan tersebut menutupi campuran.
- Masukkan pasta tomat, kacang polong, cabai, atau sayuran lainnya sesuka hati.
- Setelah butir beras menyerap air, tambahkan komponen koktil. Pegang paella dengan seafood di atas api selama beberapa menit dan sajikan panas di atas meja.
Paella dengan ayam dan seafood - resep
Tidak ada koki yang menganut metode memasak yang sama sepanjang waktu. Semua orang memodifikasinya sesuai selera dan preferensinya sendiri. Ini berlaku untuk hidangan seperti paella dengan ayam dan makanan laut. Ini disiapkan dengan cara yang sama, tetapi tambahkan beberapa bahan baru yang hanya meningkatkan cita rasa makanan.
Bahan-bahan :
- nasi untuk paella - 300 g;
- dada ayam - 250 g;
- kaldu - 2 item;
- tomat - 2 pcs.;
- kacang polong kalengan dan jagung - 100 g;
- bawang - 2 buah;
- 1 wortel;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Potong bawang dengan wortel, potong tomat dalam wajan. Tambahkan ke ayam sayuran, potong kecil-kecil. Rebus dan taburkan tomat yang berjumbai.
- Kemudian tambahkan ke peralatan nasi croup dan, pada giliran terakhir, kacang hijau dan jagung.
- Tahan sedikit di atas api, tuangkan kaldu dan tinggalkan piringan selama sekitar 20 menit.
- Saat kaldu sudah menguap, kemudian lepaskan penggorengan dari api, sisihkan menit selama 10, dan kemudian paella dengan makanan laut disajikan di atas meja.
Paella dengan udang - resep
Pengganti yang layak untuk bubur nasi sederhana adalah paella dengan udang, yang tidak kurang bermanfaat. Dari bagian penyusun piring yang tidak dikenal, yang mungkin tidak ada di kulkas, akan ada udang. Akibatnya, setengah jam, 5 porsi makanan, yang jenuh dengan nutrisi sebanyak mungkin, akan dilepaskan.
Bahan-bahan :
- beras panjang - 300 g;
- udang - 10-15 buah;
- pure tomat - 100 g;
- bawang - 1 buah;
- Minyak lenten -50 ml;
- air - 2,5 item;
- kacang hijau - 100 g;
- rempah-rempah untuk paella - safron, garam, lada.
Persiapan
- Bawang dicincang halus, ditata dalam panci dan digoreng sampai keemasan. Tambahkan pure tomat.
- Tuangkan air, garam, merica. Kemudian bumbu ditambahkan dan dicampur.
- Cobalah untuk tidak mencampur dengan sisa bahan, tambahkan nasi croup ke penggorengan. Berikan air untuk merebus dan mendistribusikan udang secara merata.
- Paella dengan makanan laut direbus di bawah tutup pada api yang lambat selama 15 menit. Setelah itu, tutupnya dihapus, kacang hijau diletakkan dan piring diletakkan di piring.
Paella dengan remis - resep
Di Spanyol ada pilihan, tidak kurang tradisional daripada yang dijelaskan di atas - itu adalah paella dengan kerang. Kesempatan terbaik untuk mencoba kelezatan adalah liburan berikutnya, karena itu yang paling cocok untuk acara-acara khusus. Perlakukan tampak meriah, dan keluar dari jumlah komponen yang ditunjukkan akan menjadi 5-6 porsi.
Bahan-bahan :
- nasi arborio - 300 g;
- kerang - 350 g;
- anggur kering putih - 100 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- bohlam -1 pc.;
- cabai - 1 pc.;
- bumbu - daun salam, garam dan lada;
- hijau.
Persiapan
- Bawang putih bersih, potong. Goreng dalam minyak dalam wajan sampai jus keluar.
- Bulb cut dan passer. Campur dengan nasi dan grill sampai warnanya berubah menjadi mutiara.
- Secara bertahap tambahkan anggur putih kering, cabai dan potongan-potongan kecil daun salam.
- Kemudian tuangkan dalam air (3-4 gelas). Tinggalkan kue beras untuk merana.
- Remis dicairkan dan kemudian ditambahkan ke bahan yang hampir siap pakai.
- Hidangan disajikan di atas meja, ditaburi bumbu.
Paella dengan cumi - cumi
Pecinta makanan lezat menyiapkannya dengan berbagai macam produk laut. Setiap kali hidangan itu ternyata sangat lezat, tetapi berbeda. Salah satu variasinya, yang akan menjadi sorotan dari meja, Anda dapat memilih hidangan seperti paella dengan cumi-cumi. Memasak empat porsi besar akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam.
Bahan-bahan :
- nasi - 300 g;
- cumi - 350 g;
- bawang putih - 2 siung;
- bohlam -1 pc.;
- merica - 1 buah;
- rempah-rempah - safron, paprika.
Persiapan
- Irisan bawang putih cincang halus.
- Potong bawang dan goreng ringan. Campurkan dengan nasi dan goreng bersama.
- Tambahkan cabe dan rempah-rempah satu demi satu.
- Encerkan dengan air dan biarkan turun.
- Tambahkan cumi dan bawa ke kesiapan.
Paella dengan koktail laut - resep
Hidangan yang sangat berguna dan bergizi adalah paella dengan koktail laut. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan sedikit waktu dan produk. Komponen paling dasar dibeli di muka dan dicairkan sementara yang lain disiapkan. Akibatnya, hanya dalam setengah jam akan menjadi 4 porsi hidangan hangat.
Bahan-bahan :
- beras "Jasmine" - 200 g;
- koktail laut - 250 g;
- bohlam - 0,5 pcs.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- minyak untuk menggoreng;
- air - 3 gelas;
- rempah-rempah;
- hijau.
Persiapan
- Bawang, digiling, goreng dalam panci. Tambahkan bawang putih.
- Tambahkan tempayan beras ke mangkuk, aduk dan tuang ke dalam air.
- Tambahkan bumbu dan didihkan. Rebus selama 15 menit.
- Untuk mengeluarkan koktail laut dan memadamkan menit 6-7.
- Paella dengan hidangan laut disajikan, ditaburi bumbu.
Paella dengan seafood dalam multivariat
Cara termudah untuk mendapatkan hidangan yang lezat dan bergizi adalah dengan menggunakan multivark. Keindahannya adalah bahwa ketika paella sedang dipersiapkan, resepnya tetap sama, tetapi jumlah maksimum zat yang berguna dipertahankan dan jumlah waktu minimum diperlukan. Pada saat yang sama, rasa hidangan tidak akan kalah dengan yang disiapkan dengan cara biasa.
Bahan-bahan :
- beras - 250 g;
- koktail laut - 450 g;
- bawang - 1 buah;
- pasta tomat - 200 g;
- kacang polong kalengan - 100 g;
- paprika manis - 1 potong;
- rempah-rempah;
- garam.
Persiapan
- Sayuran digoreng dalam alat.
- Kemudian tambahkan nasi croup, yang dimasak dengan program khusus. Pertama menggunakan program "Frying", dan pada akhirnya "Rice" atau "Pilaf tergantung pada modelnya.
- Pada akhirnya, tambahkan koktail laut.