Mustard dari bubuk, resep yang sederhana dan mudah diakses, sering menjadi tamu di atas meja. Ini digunakan dalam sandwich, dan daging lebih baik diserap dengan bumbu seperti itu. Selain itu, digunakan untuk mengasinkan burung dan daging sebelum dipanggang. Cara menyiapkan bumbu ini sendiri, sekarang cari tahu.
Bagaimana cara membuat mustard dari bubuk?
Menyiapkan mustard dari bubuk di rumah - itu sama sekali tidak sulit, melainkan sebaliknya - semuanya sederhana, dapat dimengerti dan terjangkau. Tetapi dengan melakukannya, Anda perlu mengetahui beberapa aturan di bawah ini, berikut bumbu yang akan persis:
- Bubuk mustard harus diayak.
- Jika resep mustard dari bubuk tidak mengandung informasi lain, Anda perlu menggunakan air, dengan suhu 60 derajat.
- Selain pengisi tradisional, tambahkan kayu manis, cengkeh dan bahkan potongan buah ke mustard.
Cara memasak mustar dengan cepat
Sesawi buatan sendiri di dapur selalu berguna. Itu membuat makanan lebih halus dan enak. Terutama menyangkut hidangan daging. Dan jika tiba-tiba berakhir, itu bukan masalah. Mustard dari bubuk, resep yang benar-benar sederhana, akan menyelamatkan situasi. Menurut resep ini, produk akan siap dalam satu jam. Maka lebih baik menyimpannya di kulkas dalam wadah gelas tertutup.
Bahan-bahan:
- bubuk mustard - 30 g;
- air 40 ml;
- cuka 9% - 20 ml;
- gula - ½ sdt;
- garam;
- minyak - 1 sendok teh;
- tanah lada hitam - mencubit.
Persiapan
- Dalam bubuk mustar, tuangkan sedikit air dan aduk.
- Tuangkan cuka, minyak, masukkan gula, garam.
- Sekali lagi, semua ini digosok.
- Campuran yang dihasilkan dibiarkan dalam kehangatan.
- Dalam satu jam, mustard dari bubuk akan siap.
Resep untuk mustar panas dari bubuk
Resep untuk mustar bubuk dari bubuk untuk mereka yang suka makanan pedas. Namun dalam hal ini Anda perlu sangat berhati-hati, karena hanya dari satu bau bumbu ini roh memotong. Tambahan yang bagus untuk salsa dingin atau segar. Tetapi untuk mempersiapkan produk ini harus di muka, karena kekuatan bumbu akan mengambil hanya setelah seminggu berada di udara dingin.
Bahan-bahan:
- mustar kering - 5 sendok teh;
- garam - ½ sdt;
- air 80 ml;
- gula, minyak - 1 sdt masing-masing;
- minyak - 1 sdt.
Persiapan
- Tuang bubuk kering, gula dan garam ke dalam wadah dan aduk.
- Air hingga 60 derajat dingin.
- Tuangkan ke dalam campuran kering dalam beberapa bagian dan aduk.
- Taruh wadah di tempat hangat selama sehari.
- Kemudian tambahkan minyak dan masukkan dingin selama seminggu.
- Setelah itu mustard buatan sendiri dari bubuk akan siap.
Manis mustar
Sweet mustard dari bubuk, resep yang disajikan di bawah ini, belum terlalu terasa tajam, kaya rasa dan aromanya. Dalam resep, sejumlah besar pemanis diindikasikan, yang dapat Anda kurangi, bergantung pada selera Anda sendiri. Produksi mustard dari bubuk dijelaskan di bawah ini. Tidak lebih dari setengah jam, dan bumbu akan siap.
Bahan-bahan:
- bubuk mustar - 4 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- minyak - 1 sdm. sendok;
- garam - secukupnya;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- air 60 ml;
- cuka anggur putih - 50 ml.
Persiapan
- Mustard dicampur dengan tepung.
- Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam air dan dibiarkan selama seperempat jam.
- Tuang ke dalam cuka, minyak, tuangkan bahan yang longgar dan aduk.
Mustard on water - resep memasak dari bubuk
Ready mustard dapat dibeli di toko kelontong mana saja. Tetapi setelah menyiapkan produk ini sendiri, Anda dapat mempertimbangkan semua preferensi rasa, menambahkan atau menghapus beberapa komponen. Sekarang Anda akan belajar bagaimana membuat mustar dari bubuk. Jika tidak ada jus lemon di tangan, itu bisa diganti dengan cuka. Tetapi opsi pertama lebih disukai.
Bahan-bahan:
- bubuk mustard - 1 sdm. sendok;
- air mendidih - 2 sdm. sendok;
- gula dan minyak - 1 sendok teh;
- garam - ½ sdt;
- jus lemon - 1 sdt.
Persiapan
- Bubuk dituangkan ke dalam setengah dari air mendidih.
- Razirayut, tambahkan sisa air mendidih dan aduk lagi.
- Sekitar 10 menit lagi.
- Tuang ke dalam minyak, masukkan gula dan garam.
- Pada akhirnya, jus lemon ditambahkan dan digosok.
- Tempatkan mustar di wadah, tutup.
- Keesokan harinya sudah bisa digunakan.
French mustard - resep memasak dari bubuk
French mustard dari bubuk, resep sederhana yang disajikan di sini, sangat dipadukan dengan hidangan apa pun. Spesialis kuliner gourmet telah menggunakan bumbu harum ini selama bertahun-tahun dalam hidangan mereka. Menyiapkan mustar dari bubuk dengan penambahan biji-bijian - itu bukan hal yang sulit yang dapat ditangani semua orang. Teknologi proses ini dirinci di bawah ini.
Bahan-bahan:
- bubuk mustard - 120 g;
- biji mustard - 100 g;
- cuka anggur putih - 50 ml;
- bawang merah - setengah;
- minyak dan anggur kering putih - masing-masing 50 ml;
- gula - 50 g;
- garam - 1 sendok teh;
- lada hitam - cubit.
Persiapan
- Serbuk disaring melalui saringan.
- Terus diaduk, tuangkan air panas sampai massa menjadi seperti konsistensi, seperti krim asam.
- Taburi dengan biji mustard.
- Air dituangkan agar tingkatnya menjadi 2 cm di atas campuran yang disiapkan.
- Kapasitas ditutupi dan dibiarkan selama setengah jam.
- Air dikeringkan, komponen yang tersisa ditambahkan dan dicampur.
- Cincang bawang dipanggang, dicincang dan ditambahkan ke dalam jumlah besar.
- Aduk lagi, pindahkan ke wadah dan bersihkan di kulkas.
Resep mustard untuk bubuk madu
Mustard dari bubuk dengan madu, resep untuk memasak sekarang dikenal - ini adalah kombinasi dari witticism dan sweetness. Bumbu ini sempurna akan menekankan rasa hidangan apapun. Dan jika Anda memberinya lemak dengan ayam sebelum dipanggang , itu tidak hanya akan berair, tetapi juga lebih kemerahan. Pada mustar madu yang sama disiapkan dengan sangat sederhana, yang utama adalah bahwa produk tersebut berkualitas tinggi.
Bahan-bahan:
- bubuk mustard - 30 g;
- madu - 2 sdt;
- gula merah -1 sdm. sendok;
- Paprika tanah kering, garam - 1 sendok teh;
- air panas - 80 ml;
- cuka apel - 20 ml.
Persiapan
- Pertama, campurkan semua bahan kering.
- Tuang ke dalam cuka, air, taruh madu dan aduk.
- Produk akan siap digunakan dalam 2 jam.
Homemade mustard dari bubuk mentimun timun
Mustard dari bubuk pada air garam disiapkan dengan cepat dan tanpa kerumitan. Tapi di sini perlu untuk memperhitungkan fakta ini: gula kadang-kadang hadir dalam acar mentimun. Dalam satu kasus, ada lebih banyak, di tempat lain - kurang. Oleh karena itu, gula dapat dimasak sesuai dengan keinginan Anda saat memasak, atau Anda tidak dapat menggunakannya sama sekali, dan manisan dari bumbu yang digunakan cukup untuk rasa gurih yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- mustard kering - 100 g;
- acar mentimun;
- gula - ½ sdt;
- minyak - 1 sdt.
Persiapan
- Dalam toples tuangkan bubuk mustard, gula dan encerkan campuran dengan air garam ke kepadatan yang diinginkan.
- Wadah tertutup dan dimasukkan ke dalam panas.
- Jam buka hingga 9 buka.
- Jika kelebihan cairan keluar, itu dikeringkan.
- Tambahkan minyak dan taruh dalam dingin.