Kisah-kisah omelet mewah dalam banyak keluarga diwariskan dari generasi ke ibadah. Pada saat yang sama, tidak semua anak modern tahu apa yang ditafsirkan orang tua mereka untuk satu alasan - tidak semua pemilik rumah akrab dengan semua seluk-beluk memasak telur dadar yang sangat mewah yang ia makan beberapa dekade lalu. Mari kita selesaikan situasinya. Mari berbagi dengan Anda beberapa resep sederhana untuk omelet, sebagai taman kanak-kanak.
Omelet manis seperti di taman kanak-kanak di penggorengan
Keindahan omelet TK yang subur terletak pada kenyataan bahwa itu dapat dengan mudah diberikan baik sebagai hidangan utama dan sebagai pencuci mulut. Resep yang diberikan di bawah ini dirancang untuk mengatasi tugas kedua.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- madu - 30 g;
- jus lemon - 10 ml;
- kulit lemon - 1 sendok teh;
- yoghurt - 30 g;
- mentega - 15 g;
- blueberry - 45 g.
Persiapan
Rahasia dari telur dadar yang subur tanpa tepung dan tepung terigu terletak pada mencambuk putih telur dengan hati-hati terlepas dari kuning telur. Pisahkan telur dan aduk tupai ke dalam busa yang kuat. Campur secara terpisah kuning telur dengan yogurt, jus lemon dan kulit, dan madu. Masukkan dengan hati-hati busa protein ke dalam massa kuning dan campurkan.
Di atas api, masukkan wajan dengan sepotong mentega di bagian bawah. Saat minyak hilang, tuangkan campuran telur dadar dan kurangi api sebanyak mungkin. Taburi dengan blueberry (atau buah beri lainnya) dan tutup semuanya dengan lembaran atau tutup foil. Siapkan hidangan dalam oven 175 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 15 menit.
Jika Anda memutuskan untuk membuat telur dadar seperti di taman kanak-kanak di multivarquet, kemudian masak dalam mode "Baking", selama 20 menit.
Omelet tinggi di taman kanak-kanak
Sekarang kita beralih ke versi klasik hidangan, yang tidak menyiratkan zat tambahan apa pun: ringan, kemerahan, dan dengan kulit yang lezat. Terlepas dari semua desas-desus seputar omelette TK, dalam resep asli tidak ada tepung atau baking powder - telur, susu, garam dan minyak untuk disajikan.
Bahan-bahan:
- telur ayam - 12 buah;
- susu - 620 ml;
- Mentega 75 g
Persiapan
Tuang susu berlemak ke dalam telur ayam dan tuangkan garam laut sesuai selera Anda. Campur bahan-bahan dengan kocokan dan tidak perlu mencambuknya, satukan saja. Lumasi bagian bawah dan sisi dari cetakan yang dipilih untuk dipanggang dengan sebagian minyak dan tuang omelet di sana. Perhatikan bahwa telur dadar akan naik selama pemanggangan, dan karena itu meninggalkan beberapa ruang di cetakan, mengisinya sekitar dua pertiga.
Taruh formulir dalam oven yang dipanaskan selama 200 derajat selama setengah jam. Setelah itu, segera tambahkan sisa minyak ke piring.
Bagaimana cara membuat omelet di taman kanak-kanak?
Untuk membuat hidangan lebih bermanfaat dan menarik bagi mata anak dapat ditambahkan ke campuran sayuran telur, dengan sayuran bisa diambil apa saja, berdasarkan preferensi dan kemampuan mereka sendiri. Pada output, Anda mendapatkan variasi modern dari omelet taman kanak-kanak, sangat mirip dengan fritta Spanyol.
Bahan-bahan:
- mentega - 10 g;
- bawang bombai - 70 g;
- krim - 45 ml;
- kentang - 220 g;
- telur ayam - 8 pcs.;
- keju keras - 85 g;
- peterseli kering, dill - sejumput.
Persiapan
Dengan menggunakan shredding, potong umbi kentang dan bawang menjadi irisan tipis. Panaskan minyak dalam wajan, sapalah dengan ringan sayuran di atasnya sampai mereka tersipu, dan ketika mereka terlibat dalam telur.
Kocok telur ayam dengan susu atau cream yang sangat berlemak sampai muncul topi berbusa di permukaan. Kemudian kirim semua herbal kering dan keju. Isi penggorengan sayuran dengan telur, aduk untuk membuat campuran telur dadar menutupi setiap potongan, dan biarkan mendidih pada api minimum di bawah tutup selama 10-12 menit.