Musim gugur adalah saat panen buah matang, termasuk apel harum yang indah dari berbagai varietas. Apel tidak hanya enak dan bermanfaat, tapi juga merupakan komponen yang cocok untuk dipanggang.
Mari kita coba perubahan untuk mempelajari cara memanggang pai apel Amerika asli, mengikuti resep klasik. Pemanggangan sederhana seperti itu tidak membutuhkan banyak waktu dan kerja, tetapi pasti akan menyenangkan tamu dan keluarga Anda, mereka jelas akan terkejut.
Memberitahu Anda cara memasak kue apel tradisional Amerika. Apel yang terbaik adalah memilih rasa ringan, manis dan asam.
Adonan untuk pai ini dibuat cukup sederhana, kami akan berhati-hati, kami justru mengamati resepnya dan kemudian semuanya akan berubah menjadi cara terbaik.
Pai apel Amerika - resep klasik
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 300 g + sedikit untuk taburan;
- mentega alami - 150 g;
- es air - 90 ml;
- Calvados, brendi atau wiski - 2 sdm. sendok;
- apel segar - 6 pcs.;
- gula - 200 g;
- pati - 2 sdm. sendok;
- kayu manis - 2 cubitan;
- pala - 1 sejumput;
- lemon - 0,5 lembar;
- telur untuk pelumas.
Persiapan
Pra-beku untuk mentega kekerasan, digiling dengan parutan atau dipotong kecil-kecil.
Dalam mangkuk yang berfungsi, campurkan minyak dengan tepung dan hati-hati, tetapi jangan mengaduk atau menggiling untuk waktu yang lama, akan lebih mudah untuk melakukan ini dengan garpu.
Di dalam air es, kami menuangkan kalvados atau brendi dan sedikit jus lemon. Tambahkan campuran ini ke mentega dan tepung dan remas adonan, bentuk com, yang dibungkus dalam film makanan dan ditempatkan selama 40-60 menit di kulkas. Penting bahwa adonan tidak menjadi hangat, jadi kami melakukan semuanya dengan cepat.
Tambang, pengeringan dan mengupas apel, buang bijinya, potong-potong tidak terlalu halus. Untuk memotong apel tidak digelapkan, tuangkan mereka dengan jus lemon.
Dalam mangkuk terpisah, campur gula, pati, kayu manis, pala. Taburkan campuran ini dengan potongan apel dan aduk.
Kami membuat kue, yang terbaik dalam bentuk bulat. Kami membagi adonan "beristirahat" menjadi 2 bagian yang tidak sama, yang satu sedikit lebih banyak dari yang lain. Lumasi mentega dengan cetakan (silikon dapat dilumasi, yang sangat nyaman). Sebagian besar adonan digulung ke dalam substrat, jadi letakkan di bagian bawah cetakan sehingga menonjol sedikit di luar tepi, itu akan menjadi "busur". Sekarang lay out pada pengisian apel substrat.
Gulung bagian kedua adonan dan tutupi pai dengan lapisan. Protopyvaem-kita kencangkan ujungnya. Di bagian tengah pie, buat lubang bundar, sehingga dalam proses memanggang pasangan.
Bagaimana cara memanggang pai apel Amerika?
Bentuk dengan pai dikirim ke oven yang dipanaskan selama 40 menit, suhu pemanggangan optimal adalah 220 derajat. Kami sudah melumasi pai yang sudah jadi dengan kuning telur, biarkan selama 10 menit sebelum memotong menjadi beberapa bagian.
Untuk pai apel tradisional Amerika, ada baiknya menyajikan minuman yang sesuai, misalnya, kopi, teh, jus buah segar dengan air.