Mentega bisa dimasak di dapur oleh setiap nyonya. Untuk melakukan ini, Anda hanya membutuhkan satu bahan - krim yang tebal dan berlemak. Toko untuk tujuan ini tidak akan berfungsi. Mereka dibuat dari produk yang telah diberi perlakuan panas, dan oleh karena itu proses pemisahan bagian padat dari cairan di dalamnya sulit diterapkan. Tapi rumah akan baik-baik saja.
Beberapa ibu rumah tangga telah beradaptasi untuk memasukkan berbagai produk minyak jadi. Hasilnya adalah massa yang wangi, yang dapat digunakan dalam banyak cara. Yang paling sederhana adalah sandwich. Untuk melakukan ini, sebarkan saja seperti biasa pada roti. Minyak ini juga cocok untuk berbagai hidangan. Misalnya, Anda dapat meletakkan sepotong kecil di pasta yang sudah jadi, sereal, ragout. Tetapi lebih baik lagi memasak irisan daging dengan dia, gila . Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu meletakkan sepotong mentega sebagai isian.
Anda dapat menyimpan produk ini dalam bentuk satu batang atau dipotong menjadi mesin cuci. Pilihan terakhir cocok jika minyak tidak diperlukan untuk sandwich, tetapi untuk memasak hidangan apapun. Sangat mudah untuk mendapatkan jumlah yang diperlukan dan membuat mahakarya kuliner Anda.
Hari ini, pertimbangkan resep memasak mentega di rumah dengan dan tanpa aditif.
Mentega buatan sendiri - resep
Bahan-bahan:
- krim buatan sendiri yang tebal - 1 liter.
Persiapan
Krim didinginkan, untuk itu kita mengirimnya ke kulkas selama sekitar 5 jam. Kemudian kita memindahkannya ke mangkuk dan segera mulai memukul dengan mixer, mengatur revolusi tinggi. Setelah 10 detik, krim mulai dibagi menjadi 2 lapisan - minyak dan cairan. Segera setelah kita perhatikan, kita mengurangi kecepatan sehingga cairan (buttermilk) tidak memercik. Kami mendapatkan hasil yang berminyak. Untuk saat ini, belum siap digunakan. Tersebar di air es, dicuci. Kemudian ganti air dan ulangi prosedurnya. Jadi kita melakukannya sekali saja. 5. Kita memeras minyak agar tidak ada air yang tersisa di dalamnya, dan kita membentuk sebuah bar. Kami menaruhnya di freezer.
Butter bawang putih - resep
Bahan-bahan:
- mentega - 130-150 g;
- dill - 3 cabang;
- siung bawang putih - 3 buah;
- garam.
Persiapan
Ambil dill dan pisahkan daun lembut dari batangnya. Tambahkan siung bawang putih ke adonan, dan tumbuk dengan sedikit blender. Ini harus dilakukan untuk menggiling produk dan tampilan jus. Minyak ditransfer ke blender, asin dan kocok, mencapai massa dengan tekstur krim dan warna yang sama. Pak minyak bawang putih dalam film dan taruh di kulkas.
Mentega Aromatik - Resep
Bahan-bahan:
- basil - 2 cabang;
- tarhun - 2 cabang;
- air jeruk nipis - 1 sdm. sendok;
- Jamu kering (rosemary, thyme);
- siung bawang putih - 1 buah;
- mentega - 90-110 g;
- minyak zaitun - 1 sendok teh;
- garam.
Persiapan
Kami mencuci rumput (tarhun, basil), kami mengeringkannya. Memisahkan daunnya - bagian padat untuk resep ini tidak cocok. Kami memotong daunnya dengan halus. Kami melewati siung bawang putih melalui pers. Dalam mentega yang lembut, tambahkan sesendok minyak zaitun dan air jeruk nipis, rempah segar, bawang putih, garam. Campurkan dengan tangan. Kami membentuk batu bata, taburi dengan rosemary kering dan thyme. Mentega harum siap!
Mentega dengan bumbu - resep
Bahan-bahan:
- mentega - 130-140 g;
- rosemary kering;
- dill - 5 cabang;
- basil - 3 cabang;
- bawang merah - 25-30 g;
- garam.
Persiapan
Dill dan basilku, kering. Kami menghapus dari mereka batang kasar. Daunnya dipotong. Bawang merah bawang merah dibersihkan dan dipotong sekecil mungkin. Dalam pembuluh yang dalam kita menggabungkan minyak, rumput, rosemary, bawang merah, garam. Campurkan dengan tangan. Kami membentuk brusochek pada foil dan meletakkannya di kulkas.