Sorrel sering menjadi tamu di Rusia dan masakan Eropa Timur pada umumnya. Dengan tanaman hijau sederhana ini, yang berlimpah disajikan di sebagian besar pasar pada paruh pertama musim panas, sup, saus, dan kue kering disiapkan. Rasa asam dari coklat kemerah-merahan adalah perusahaan yang sangat baik untuk banyak bahan dan kita akan berbicara tentang beberapa dari mereka dalam resep pirozhki dengan coklat kemerah-merahan lebih lanjut.
Roti dengan coklat kemerah-merahan - resep
Asam oksalat adalah pendamping terbaik untuk produk susu, terutama keju dan keju cottage, mereka dapat membuat duet rasa yang ideal dalam rangka mengisi kue.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 240 ml;
- ragi - 5 g;
- gula pasir - 45 g;
- tepung terigu - 355 g;
- telur - 2 buah;
- mentega - 10 g.
Untuk mengisi:
- mentega - 10 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- coklat kemerahan - 245 g;
- keju cottage - 175 g.
Persiapan
Maniskan susu hangat dan taburkan ragi. Setelah 5 menit, tuangkan larutan ragi ke tengah "sumur" dari tepung, ada juga tuangkan beberapa butir telur dan tuang ke dalam mentega cair. Adonan campuran harus dibiarkan hangat sampai ukurannya menjadi dua kali lipat.
Sementara adonan sedang tumbuh, pegang isian dengan coklat kemerah-merahan untuk pie, yang pada mentega hangat Anda perlu membiarkan daun sorrel dengan gigi bawang putih melewati pers. Setelah daun oxalic memudar, dinginkan mereka dan peras. Campur coklat kemerah-merahan dengan keju cottage dan sediakan garam.
Memisahkan potongan uji yang mendekati, menggulungnya, meratakan telapak tangan dan meletakkan isian oksalat di tengah. Jepit ujungnya dan gerakkan patties ke loyang, biarkan selama 20 menit sebelum dipanggang. Kue panggang harus pada 190 derajat sebelum blansing (20-25 menit).
Kue goreng manis dengan coklat kemerah-merahan
Dalam resep berikut, keju cottage juga akan hadir, tetapi dalam hal ini adalah dasar dari pengisian non-oksalat, dan tes itu sendiri.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- keju cottage - 380 g;
- tepung terigu - 320 g;
- soda - 1/2 sendok teh;
- krim asam - 45 ml;
- mentega - 15 g;
- gula pasir - 35 g.
Untuk mengisi:
- coklat kemerah-merahan - 370 g;
- gula pasir - 130 g.
Persiapan
Jika Anda mendapatkan keju cottage kental, kemudian mengubahnya menjadi pasta dengan blender atau dengan melewati saringan. Untuk massa yang dihasilkan, tambahkan krim asam, gula, soda, dan mentega. Menggabungkan semua bahan bersama-sama, tuangkan tepung ke dalamnya dan remas adonan, tetapi adonan lunak. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan ratakan masing-masing dengan telapak tangan Anda.
Potongan sorrel segar dan gosok dengan gula. Baringkan sebagian isian oxalic di tengah adonan, cubit ujung-ujungnya dan goreng patties pada minyak sayur yang dihangatkan hingga berubah menjadi coklat.
Pirozhki dengan coklat puff pastry
Kecap dalam saus tidak jarang disajikan untuk hidangan daging, tetapi mengapa tidak menjadikannya bagian dari isian puff pastry yang diisi dengan domba?
Bahan-bahan:
- bawang - 165 g;
- ram isian - 430 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- jinten tanah, ketumbar - 1 sendok teh;
- coklat kemerahan - 110 g;
- segenggam kacang pinus;
- brynza - 85 g;
- mentega - 35 g;
- kue sheet puff.
Persiapan
Masukkan puff pastry yang sudah jadi untuk dicairkan, dan ambil persiapan pengisiannya sendiri.
Defrost adonan menjadi kotak, letakkan daging di tengah dan cubit ujungnya sehingga segitiga keluar. Panggang kue dengan coklat kemerah-merahan di oven dengan suhu 200 derajat selama 12-15 menit.