Mengingat semua variasi barang-barang yang dipanggang yang sekarang diwakili di rak-rak supermarket, para ibu rumah tangga cenderung tidak membawa pulang roti masak, tetapi sia-sia. Dibandingkan dengan yang dibeli, produk rumahan tidak hanya lebih murah, tetapi juga lebih enak. Ini memiliki kerak renyah dan remah lembut dengan aroma yang jelas, sepenuhnya membenarkan waktu yang dihabiskan untuk memasak. Detail tentang cara memanggang roti di rumah dalam resep dari bahan ini.
Bagaimana cara memanggang roti tanpa ragi?
Mari kita mulai dengan resep yang didedikasikan untuk semua orang yang tidak ingin mengambil roti buatan sendiri karena kehadiran ragi di dalamnya. Bekerja dengan ragi dapat benar-benar membawa banyak masalah bagi tukang roti yang tidak berpengalaman, jadi kami memutuskan untuk memasukkan dalam daftar resep tradisional untuk roti soda Irlandia.
Bahan-bahan:
- susu - 235 ml;
- jus lemon - 15 ml;
- tepung terigu - 265 g;
- garam, soda - 1/2 sdm. sendok.
Persiapan
Campurkan jus lemon dengan susu dan sisihkan campuran selama 10 menit. Secara terpisah hubungkan komponen kering yang tersisa. Pada akhir waktu yang ditentukan, tuangkan campuran susu ke tepung dan mulailah menguleni adonan. Segera setelah ia bersatu dan menjadi halus, bentuklah menjadi bola dan buat potongan di permukaan. Jika diinginkan, permukaan roti bisa sedikit dibasahi dan ditaburi dengan serpihan oat, biji poppy, dan biji-bijian. Roti yang dibentuk dikirim ke oven selama 45 menit atau sampai kecoklatan, dan setelah dipanggang dibiarkan dingin.
Jika Anda tidak tahu cara membuat roti buatan sendiri dalam multivarquet, maka sebaiknya Anda mencoba resep ini. Tempatkan roti dalam mode pemanggangan selama satu jam, kemudian balikkan dan lanjutkan memasak selama 40 menit lagi.
Bagaimana cara memanggang roti gandum di rumah dalam oven?
Roti Rye populer disebut "hitam" karena warna gelap dari kerak dan remah, diperoleh saat memanggang. Sebagai aturan, roti tidak dipanggang dari tepung rye saja, tetapi juga dicampur dengan tepung terigu sehingga remahnya menjadi lebih subur dan lembut. Selain itu, untuk memberikan warna yang merata ke seluruh roti, Anda dapat menggunakan sedikit cokelat. Rasanya tidak akan terasa di roti yang sudah jadi.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 265 g;
- tepung terigu - 265 g;
- ragi - 5 g;
- air 330 ml;
- gula - 5 g;
- minyak sayur - 35 ml.
Persiapan
Sebelum Anda memanggang roti hitam, kedua jenis tepung harus dilewatkan melalui saringan, sementara sisa bekatul dedak dapat dicampur dengan bumbu dan taburi permukaan roti. Campuran tepung tersebut kemudian dituangkan ke dalam ragi, tambahkan gula, sedikit garam dan tuangkan dalam air hangat. Kocok adonan, biarkan selama satu setengah jam untuk pemeriksaan, lalu percikkan minyak sayur ke dalamnya, ulangi adonan dan masukkan adonan ke dalam cetakan. Ulangi pemeriksaan untuk jangka waktu yang sama, kemudian letakkan roti dalam oven yang dipanaskan selama 200 derajat selama 15 menit pertama, kemudian lanjutkan memanggang 180 derajat selama 40 menit lagi.
Bagaimana cara memanggang roti yang lezat di pembuat roti?
Bahan-bahan:
- gula - 35 g;
- susu - 65 ml;
- telur - 1 buah;
- ragi - 5 g;
- tepung terigu - 285 g;
- keju - 95 g;
- mentega - 25 g.
Persiapan
Pertama, campurkan komponen cair dengan pembuat roti. Campurkan ragi dengan tepung dan tuangkan ke dalam isi perangkat. Pilih program "Dough", dan setelah selesai tambahkan minyak lunak. Pindahkan adonan ke permukaan kerja, tumbuk ringan, bagi soda dan regangkan masing-masing potongan ke oval dengan tangan Anda. Taruh potongan keju, tutup dengan adonan dan gulung menjadi gulungan. Atur potongan-potongan di dalam pembuat roti dan biarkan hingga menjadi bukti untuk peningkatan dua kali lipat. Sekarang pilih mode utama dan klik "Mulai". Setelah persiapan selesai, roti dipindahkan ke perapian sampai benar-benar dingin.