Piring dari cukini tidak boleh terbatas pada pancake dan rebusan, dan souffle halus dari bahan ini adalah bukti langsung. Selain zucchini itu sendiri, ayam termasuk dalam daftar bahan-bahan, yang berarti bahwa dalam satu porsi hidangan yang sudah jadi kita tidak hanya memiliki karbohidrat yang berguna, tetapi juga melimpahnya protein hewani.
Resep souffle dari courgette dengan ayam
Hidangan ini hanya akan mendapat manfaat dari tambahan asli, seperti keju feta dan mustard , yang akan menjadi bagian dari souffle dari resep berikut.
Bahan-bahan:
- zucchini - 340 g;
- mentega - 15 g;
- tepung terigu - 45 g;
- fillet ayam - 220 g;
- susu - 65 ml;
- mustard kering - 1 sendok teh;
- keju feta - 45 g;
- parutan Parmesan - 15 g;
- telur - 4 pcs.
Persiapan
Gosok zucchini, taburkan sedikit garam dan biarkan selama 10 menit untuk memberikan kelembapan berlebih. Selanjutnya, parut sayuran dan remas. Rebus ayam dengan blender hingga konsistensi pastinya.
Ambil saus, yang pertama Anda perlu menggoreng tepung mentega, dan kemudian encerkan dengan susu, tambahkan mustard dan sedikit dingin. Dalam saus dingin tuangkan putih telur kocok, tambahkan zucchini dan ayam, serta kedua jenis keju. Protein yang tersisa berubah menjadi busa putih yang kuat dan hati-hati, dalam batch, masukkan ke dalam bulk. Sebarkan campuran di atas cetakan berminyak dan masukkan souffle dari cukini dengan ayam untuk disiapkan dalam oven 190 derajat yang dipanaskan selama 20-25 menit.
Souffle dari zucchini dengan ayam bisa dibuat dalam multivark. Untuk melakukan ini, piringan tersebut tersebar di atas bentuk yang buram, ditempatkan dalam mangkuk dan dimasak di atas "Panggang" selama setengah jam.
Souffle dari cukini dengan ayam di oven
Bahan-bahan:
- zucchini - 320 g;
- mentega - 10 g;
- cabang thyme;
- telur - 4 buah;
- Parmesan - 25 g;
- cheddar - 55 g;
- tepung terigu - 25 g;
- fillet ayam - 280 g.
Persiapan
Grate zucchini bumbui dengan garam dan peras kelebihan cairan setelah 20 menit. Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam zucchini, lalu tuangkan keju dan tepung, tambahkan kuning telur dan aduk semuanya secara menyeluruh. Pada output akan menjadi campuran, mirip dengan yang digunakan untuk memasak pancake zucchini. Masak ayam dan aduk dengan blender hingga konsistensi pastinya. Tambahkan thyme ke massa dan transfer ke basis squash. Putih telur yang tersisa dipukul dengan busa dan ditambahkan ke dalam cukini dengan ayam. Distribusikan souffle dengan ayam sesuai dengan bentuknya dan biarkan memanggang selama setengah jam pada 180 derajat.