Khachapuri dari lavash

Tidak ada resep tunggal untuk khachapuri, misalnya, tidak ada resep yang tepat untuk borsch Ukraina, khachapuri dipanggang dalam bentuk lingkaran dan dalam bentuk perahu, secara tradisional khachapuri adalah cheesecake keju bebas, tetapi keju diletakkan di berbagai daerah di berbagai daerah. Dan selain itu, seseorang menemukan resep dari roti pita, setelah memutuskan untuk dirinya sendiri dan orang lain untuk membuat hidup lebih mudah di dapur, kami menyajikan dua resep semacam itu kepada Anda.

Resep untuk khachapuri malas dari lavash dengan keju cottage dan keju dalam wajan

Bahan-bahan:

• lavash tipis - 400 g;
• keju keras - 150 g;
• keju cottage - 150 g;
• telur - 1 buah;
• krim asam - 1 ½ sdm. sendok;
• minyak sayur - 20 g;
• dill - 1 ikat.

Persiapan

Untuk mengisi, aduk dadih dengan garpu, parut keju pada parutan. Keju cottage seharusnya tidak berair, tapi gembur, kering, tetapi pada saat yang sama cukup gemuk. Keju bisa dipilih seperti orang Rusia biasa, dan mozzarella atau merokok suluguni, semua pilihan dan selera Anda. Keju cottage, tapi jangan lupa bahwa keju bisa asin dan campuran semuanya bersama. Kemudian tambahkan krim asam dan aduk rata, lalu masukkan telur dan aduk lagi dengan saksama. Dill cuci dan keringkan dengan handuk, lalu potong-potong sekecil mungkin dan tambahkan ke campuran keju-dadih dan lagi dicampur dengan teliti.

Lavash untuk memasak harus segar, lembut dan tidak pecah. Jika kering, dapat ditaburi air dan dimasukkan ke dalam handuk selama 20 menit. Roti pita harus dipotong menjadi persegi panjang 10 cm dengan 15 cm dan billet dibuang. Oleskan pada mereka isian sehingga terletak di strip dengan satu sisi pendek pita dan menempati hanya sepertiga dari persegi panjang, dan strip ini mengisi tidak boleh mencapai 1 cm ke setiap tepi roti pita. Setelah itu Anda hanya perlu memutar gulungan lavash dengan isian dan sedikit meratakannya, tetapi tanpa meremas isinya. Masukkan khachapuri ke dalam panci yang sudah diminyaki dan dipanaskan sedikit sampai berwarna cokelat keemasan.

Roti pita Khachapuri dengan keju

Bahan-bahan:

• lavash tipis - 3 pcs.;
• keju keras - 150 g;
• Adyghe cheese - 150 g;
• telur - 2 buah;
• kefir - 1 gelas;
• garam - ¼ sdt.

Persiapan

Dalam wajan (hanya tanpa pegangan) atau dalam cetakan oven, tuangkan roti pita, ujung-ujungnya harus naik 5 cm di atas cetakan, sisanya dapat dipotong. Potong 2 lap dari roti pita dengan diameter loyang atau penggorengan Anda. Pada lapisan pertama roti pita, taruh keju keras yang dihancurkan, dan dari atas tempat salah satu lingkaran yang dipotong. Dalam mangkuk, hubungkan Telur dengan yogurt, tambahkan dan campur aduk dengan homogenitas. Keduanya menggiling dan mencampur keju. Dengan campuran yogurt dan telur, oleskan lavash atas dalam wajan dan taruh lapisan keju. Sekarang sobek lavash yang tersisa menjadi potongan kecil, rendam dalam campuran dan taruh di atas keju. Kemudian lagi letakkan lapisan keju, bungkus tepi bagian atas lavash bawah, olesi dengan campuran, lalu letakkan lingkaran lavash kedua di atasnya dan tuangkan campuran yang tersisa di atasnya. Dan jika diinginkan, Anda juga bisa menaburkan keju keras yang dihancurkan. Setelah itu, rendam dalam oven selama 30 menit pada 175 derajat.