Pies dengan stroberi - suguhan nyata untuk pecinta kue yang dipanggang, yang dapat Anda makan sepanjang tahun. Untuk persiapannya, gunakan buah segar dan beku, dan adonan apa saja. Dan menambahkan sedikit krim keju atau keju cottage , kita akan mendapatkan mahakarya kuliner sejati.
Pancing dengan stroberi dari adonan ragi di oven
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 490 g;
- ragi kering - 12 g;
- gula pasir - 75 g;
- kefir - 250 ml;
- minyak olahan nabati - 125 ml;
- garam - 7 g;
Untuk mengisi:
- Stroberi - 550 g;
- gula pasir - 155 g;
- tepung kentang - 45 g;
Untuk melumasi bagian atas:
- kuning telur - 1 buah;
- vanillin - 1 g;
- air - 7 ml.
Persiapan
Kami menghubungkan ke dalam mangkuk atau panci kefir, minyak sayur, garam dan gula pasir, aduk dan hangatkan hingga tangan hangat yang menyenangkan. Kemudian kami tuangkan tepung yang diayak dicampur dengan ragi kering dan aduk adonan lembut. Kami mendefinisikannya di tempat yang hangat selama tiga puluh atau empat puluh menit.
Sementara adonan cocok, kita akan mencuci stroberi dan meninggalkannya dalam saringan untuk sementara waktu, sehingga airnya sudah dihaluskan dengan benar. Kemudian kita memotong buah menjadi kubus atau irisan.
Ketika adonan meningkat sekitar dua kali, jepit sedikit, gulunglah bola dan berbaring di permukaan tepung yang dituang.
Dari setiap bola kita membentuk kue dengan tangan atau penggulung, tuangkan sedikit gula ke tengah, letakkan potongan stroberi di atas dan hubungkan tepi yang berlawanan dari adonan. Kami memberikan pai bentuk yang diinginkan dan menaruhnya di atas loyang yang diminyaki.
Panaskan oven sampai 190 derajat, bersihkan permukaan roti dengan telur kocok yang dicambuk dengan air dan sedikit vanillin, dan kirim mereka untuk memanggang selama lima belas hingga dua puluh menit.
Puff pastry dengan stroberi dan krim keju
Bahan-bahan:
- adonan serpihan - 480 g;
- Stroberi - 375 g;
- krim keju - 200 g;
- gula pasir - 175 g;
- tepung kentang - 90 g;
- Gula vanili - secukupnya;
- gula bubuk.
Persiapan
Defrost puff pastry, gulung keluar dan potong kotak. Setiap kotak diolesi dengan krim keju, meninggalkan satu sentimeter di belakang tepi, tuangkan gula pasir, dicampur dengan gula vanili dan beri irisan beri di bagian tengah. Untuk memastikan bahwa pengisian dari stroberi tidak mengalir keluar dari roti, kami akan menuangkan buah stroberi dengan sedikit pati.
Kami menghubungkan tepi yang berlawanan dari adonan dan menyegel patty dengan gigi garpu. Kami membuat beberapa potongan di bagian atas pai untuk keluarnya uap, meletakkannya di atas loyang yang sudah diminyaki beberapa jarak dan mengirimkannya ke oven selama dua puluh atau tiga puluh menit, menghangatkannya hingga 220 derajat sebelumnya.