Panggang dalam oven - resep yang paling lezat dari makanan yang sangat kaya

Panggang dalam oven adalah suguhan klasik yang tidak akan pernah bosan dengan berbagai pilihannya. Anda bisa memasak dengan daging, jamur, sayuran. Nama berasal dari kata "goreng", dan juru masak modern mengklaim bahwa hanya dengan api terbuka, daging panggang akan berubah dengan rasa dan aroma yang luar biasa.

Bagaimana cara memasak daging panggang di oven?

Daging panggang dimasak di rumah di setiap masakan nasional, Turki menawarkan yahniya, Georgia - chanakh, Tatars - azu, Bulgarians - gyuwechem, bahasa Inggris. Hari ini, makanan disiapkan dari berbagai produk.

1. Potongan daging harus "diminyaki" dengan mentega, maka mereka akan lebih lembut.
2. Kentang lebih baik dipegang sedikit di dalam air untuk menghilangkan kelebihan pati, irisan tidak akan saling menempel.
3. Memanggang dalam oven akan berubah menjadi lembut, jika Anda membeli kalung, di mana daging yang paling berair.
4. Siapkan hidangan dengan daging yang berbeda: ayam, daging sapi muda, babi, domba. Varian ramping juga dimungkinkan dari sekumpulan besar sayuran.

Ayam panggang dengan kentang di oven

Hidangan paling sederhana adalah ayam panggang di oven. Untuk membeli lebih benar bukan ayam, tetapi burung yang lebih tua, dimana dagingnya lebih gemuk. Koki profesional menyajikan kudapan dengan bawang putih dan marjoram. Set sayuran dapat dibiarkan klasik: kentang, bawang, wortel, tetapi rasanya lebih enak dengan cabai, tomat. Untuk panas itu diterima untuk menyerahkan salad yang mudah.

Bahan-bahan :

• fillet - 800 g;
• kentang - 500 g;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• tepung terigu - 2 sdm. l.;
• paprika - 1 sdt;
• bawang putih - 2 siung.

Persiapan

1. Bawang, wortel dan potongan bawang putih, goreng.
2. Tambahkan tepung terigu, 500 ml air, rebus.
3. Potong fillet, taburi dengan garam, bumbu.
4. Kupas kentang, taruh dalam cetakan.
5. "Tutupi" dengan daging, tuangkan dengan saus.
6. Biarkan daging panggang di oven selama 40 menit.

Panggang di atas loyang di oven

Aroma yang luar biasa dengan kabut dapat diperoleh jika Anda memasak daging panggang dari iga dengan kentang di oven. Menerapkan daging asap, tetapi banyak ibu rumah tangga menempatkan dan segar, yang suka apa. Anda perlu membeli rusuk hewan muda, mereka berwarna cerah dan dengan lapisan tipis daging putih. Daging harus direndam selama satu jam.

Bahan-bahan :

• rusuk - 800 g;
• kentang - 1 kg;
• busur - 2 kepala;
• mustar - 1 sdt;
• mayones - 50 g;
• paprika - 1 sdt;
• bawang putih - 2 siung.

Persiapan

1. Iga dicuci, dipotong.
2. Buat bumbu mustard, bawang putih dan mayones yang ditekan, olesi daging.
3. Potong kentang, campur dengan mentega dan paprika, taruh di atas cetakan.
4. Di atas memotong bawang, lalu - daging.
5. Tutup dengan foil, panggang panggang dari iga di oven selama 40 menit.

Babi panggang dengan kentang di oven

Resep paling populer adalah daging babi panggang di oven. Hidangan akan membantu diversifikasi saus, Anda bisa memasak tomat asam manis atau krim asam. Sangat penting untuk memilih daging yang tepat, untuk memadamkannya perlu menggunakan pantat, paha atau lapisan tepi, di mana ada lapisan lemak berwarna merah muda.

Bahan-bahan :

• kentang - 1 kg;
• daging - 500 g;
• bawang - 2 buah;
• wortel - 1 pc.

Persiapan

1. Potong kentang dan tambahkan air selama 10 menit.
2. Peras, garam, masukkan cetakan, oven selama 20 menit.
3. Potong dagingnya, goreng.
4. Bawang dan potongan wortel, tambahkan ke daging, didihkan 10 menit.
5. Taruh penggorengan di atas kentang, taburi dengan bumbu.
6. Tutup dengan foil, oven selama 1 jam.
7. Kemudian tanpa foil selama 20 menit lagi.

Daging sapi panggang dengan kentang di oven

Daging panggang dan kentang di oven - tidak hanya hidangan lezat, tetapi juga lezat dan membangkitkan selera. Rempah-rempah sangat cocok untuk ramuan kering pedas: adas, mint, tarragon dan rosemary, tetapi tidak semuanya sekaligus, Anda harus memilih satu rasa yang juga akan menekankan rasa daging sapi muda. Tambahan komposisi sayuran dengan lada dan bawang putih.

Bahan-bahan :

• daging - 0,5 kg;
• kentang - 5 pcs.;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• pasta tomat - 2 sdm. l.;
• daun salam - 1 pc.

Persiapan

1. Goreng potongan daging sapi.
2. Potong bawang dan wortel, tumis dengan daging selama 10 menit.
3. Tambahkan pasta tomat dan 0,5 l air, daun salam, rebus.
4. Transfer ke kozanok, masak selama 20 menit.
5. Potong kentang dan goreng.
6. Masukan ke daging, rebus daging sapi panggang di oven selama 30 menit lagi.

Panggang kelinci dengan kentang di oven

Jika Anda ingin mengejutkan para tamu, Anda dapat mencoba memasak daging panggang dari kelinci di oven. Anda perlu mengambil bangkai kelinci muda, dengan berat hingga 1,5 kg. Warna daging harus berwarna merah jambu, tidak gelap. Banyak penjual pergi dengan menggunakan sedikit wol, sebagai bukti bahwa mereka menawarkan kelinci, bukan kucing.

Bahan-bahan :

• krim asam - 4 sdm. l.;
• kismis - 1 sdm. l.;
• wortel - 2 buah;
• bawang - 2 buah;
• kentang - 5 pcs.;
• gula - 1 sdm. l.;
• daging - 1 kg;
• pasta tomat - 2 sdm. l.

Persiapan

1. Potong bangkai, gosok dengan campuran garam, gula dan merica, goreng.
2. Bawang dan potongan wortel, berikan selama 10 menit.
3. Masukkan daging ke dalam ketel, tutup setengah daging panggang, tambahkan air.
4. Rebus selama 40 menit.
5. Potong kentang dan goreng.
6. Untuk saus, campur krim asam, tomat, kismis, bumbu.
7. Masukkan kentang ke daging, di atas - bagian kedua panggang, tuangkan saus.
8. Rebus selama 30 menit lagi.

Panggang dalam bahasa Prancis di oven

Panggang dengan kentang dalam oven bisa dilakukan dalam bahasa Prancis. Untuk membuat daging lebih segar, potongan-potongan harus sedikit ditolak dengan palu dapur. Resepnya memungkinkan berbagai macam, yang paling penting, untuk menjadi segar, mudah untuk memeriksa apakah Anda mengklik pada sepotong jari Anda: yang segar dengan cepat sejajar, dan basi - penuh dengan darah.

Bahan-bahan :

• daging - 800 g;
• kentang - 8 pcs.;
• bawang - 2 buah;
• keju keras - 200 g;
• mayones - 200 g.

Persiapan

1. Potong daging, garam, lada.
2. Potong bawang dan goreng.
3. Giling kentang.
4. Masukkan kentang, lalu daging dan bawang goreng.
5. Parutan keju, campur setengahnya dengan mayones, tuang daging panggangnya.
6. Resep untuk panggang di oven menyatakan bahwa Anda harus memadamkannya 40 menit pertama, kemudian, menaburkan keju, 10 lagi.

Bagaimana cara memasak daging panggang dalam panci di oven?

Akan lebih mudah untuk memasak daging panggang dalam pot di oven, untuk tujuan ini yang lebih baik dari tanah liat. Untuk membuat hidangan lebih enak, semua komponen sebaiknya digoreng secara terpisah. Jika Anda perlu memasak dengan cepat, ada baiknya menutup panci dengan penutup, dan tes baru. Untuk melakukan ini, campurkan 2 cangkir tepung dengan segelas air.

Bahan-bahan :

• daging - 0,5 kg;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• kentang - 6 pcs.;
• krim - 100 g;
• bawang putih - 1 cengkeh;
• air atau kaldu - 100 ml.

Persiapan

1. Potong daging, campur dengan garam dan bumbu, bersikeras 30 menit.
2. Campurkan krim dan bawang putih, encerkan dengan kaldu.
3. Menggiling bawang dan wortel.
4. Potong kentang dan goreng.
5. Double layered: daging, bawang, wortel, saus, kentang.
6. Panggang di dalam panci di oven dipanggang selama 2 jam.

Panggang dalam kaleng di oven

Jika tidak ada pot dan kazanok, tetapi Anda ingin membuat daging panggang dengan sayuran dan daging dalam oven, Anda dapat menggunakan guci kaca biasa. Hal utama - jangan taruh di oven panas, pertama beri sedikit panas untuk membuat piring hangat, dan kemudian tambahkan hingga 180 derajat. Alih-alih tutup rapat tertutup rapat dengan potongan dari foil.

Bahan-bahan :

• daging - 300 g;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• kentang - 5 pcs.;
• anggur merah - 0,5 sdm.

Persiapan

1. Potong daging, gosok dengan garam dan rempah-rempah.
2. Kentang, bawang, dan wortel.
3. Berbaring berlapis-lapis: kentang, daging, daging panggang.
4. Taburi bumbu dan tuangkan anggur.
5. Rebahkan selama 1,5 jam.

Panggang dengan jamur dan daging di oven

Tidak kalah enaknya adalah panggang dengan jamur dan kentang di dalam oven, jamur menambahkan rasa yang lezat, terutama jika Anda menggunakan hutan. Tapi jamur tiram dan jamur sangat cocok. Beberapa ibu rumah tangga menaruh jamur kering, tetapi mereka harus direndam terlebih dahulu. Dari rempah-rempah tambahkan rosemary, oregano, thyme.

Bahan-bahan :

• daging - 500 g;
• kentang - 5 pcs.;
• bawang - 1 buah;
• jamur - 300 g;
• krim - 100 g.

Persiapan

1. Bawang, daging, jamur dan kentang menggiling.
2. Lay out layers: bawang, daging, kentang.
3. Taburi dengan bumbu dan jamur.
4. Tuangkan 100 g air atau kaldu, taburi dengan krim.
5. Rebus selama 40 menit.

Panggang dalam kuali di oven

Daging babi panggang yang lezat lezat berubah menjadi kuali di oven, tidak lebih buruk daripada di oven Rusia. Casanok lebih baik untuk mengambil besi cor, itu sempurna menjaga suhu, mendistribusikan panas. Yang utama adalah memasak dengan benar, pertama mengeluarkan suhu tinggi, kemudian - yang kecil, hidangan harus merana, tetapi tidak menggelembung.

Bahan-bahan :

• daging - 1 kg;
• kentang - 4 pcs.;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 4 siung;
• Lada Bulgaria - 1 pc.;
• jamur - 300 g;
• hijau - 1 ikat.

Persiapan

1. Daging dan sayuran dipotong.
2. Jamur mendidih, potong.
3. Di dalam tungku, goreng daging dengan garam dan rempah-rempah.
4. Potongan bawang, tumis dengan daging.
5. Laporkan lada, wortel, bawang putih, jamur, rebus selama 10 menit.
6. Tuangkan kentang, tuangkan air.
7. Masak selama 30 menit, biarkan diseduh.

Panggang dalam labu di oven

Ibu rumah tangga yang berpengalaman berbagi resep unik - panggang dalam gaya desa di oven, ketika labu bertindak sebagai pot. Banyak yang tidak menyajikan labu di atas meja, tetapi sia-sia, ada sedikit rahasia bagaimana membuatnya enak. Ini sangat sederhana: setelah meletakkan sayuran dan daging, labu dibungkus dengan foil, sedikit air yang dituangkan di bagian bawah.

Bahan-bahan :

• labu - 1 buah;
• daging - 500 g;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• kentang - 6 pcs.;
• air - 2 sdm.

Persiapan

1. Bawang dan wortel memotong, goreng selama 5 menit.
2. Potong daging, rebus dengan sayuran selama 10 menit.
3. Tambahkan air, bumbu, rebus selama 20 menit.
4. Potong kentang, laporkan ke daging, masak selama 10 menit.
5. Cuci labu, potong bagian atas, ambil bijinya, masukkan isinya, tambahkan air.
6. Tutup dengan "tutup" labu, bungkus dengan kertas timah.
7. Masukkan labu ke dalam wajan dengan air.
8. Panggang selama 1,5 jam.