Yang benar-benar berkah bagi para ibu rumah tangga adalah pakaian siap pakai untuk persiapan hidangan pertama. Ini cukup untuk membuka botol berharga, menambahkan isinya ke kaldu yang mendidih dengan kentang dan hidangan yang harum dan mengundang selera untuk makan siang sudah siap. Tapi, tentu saja, semua ini dimungkinkan asalkan selama musim sayuran segar Anda tidak terlalu malas dan telah meluangkan waktu untuk memanen refuellings tersebut.
Dari resep kami, yang ditawarkan di bawah ini, Anda akan belajar bagaimana mempersiapkan pengisian bahan bakar musim dingin untuk rassolnik.
Dressing untuk acar dari mentimun untuk musim dingin - resep
Bahan-bahan:
- Ketimun - 3,2 kg;
- tomat - 1,6 kg;
- wortel - 1,1 kg;
- bawang - 1,1 kg;
- barley mutiara - 0,5 kg;
- minyak olahan nabati - 125 ml;
- air 125 ml;
- cuka 9% - 125 ml;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula pasir - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Ketimun dan tomat dicuci dengan air dingin dan dipotong menjadi kubus. Wortel yang dimurnikan dilewatkan melalui parutan besar, dan bawang bombay dirajang halus. Dalam panci berenamel, pertama-tama kita tambahkan irisan tomat, buang garam, gula, tuang ke dalam air dan minyak sayur dan aduk. Sekarang kita meletakkan mentimun, wortel, bawang dan bumbu mutiara, campur lagi dan tentukan untuk api. Setelah mendidih, didihkan dengan api sedang selama tiga puluh menit. Selama sepuluh menit sebelum akhir persiapan, tuangkan cuka.
Kami membuka panas kosong yang telah disiapkan sesuai dengan botol yang disterilkan sebelumnya dan menggulungnya dengan tutup yang direbus. Mari kita benar-benar dingin di bawah selimut bawah dan tentukan untuk penyimpanan di tempat gelap.
Berpakaian acar untuk musim dingin tanpa jelai
Bahan-bahan:
- mentimun - 2,2 kg;
- wortel - 0,4 kg;
- bawang bombai - 0,4 kg;
- bawang putih - 1 kepala besar;
- minyak olahan nabati - 200 ml;
- dill - 1 ikat;
- peterseli - 1 ikat;
- cuka 9% - 90 ml;
- garam - 1,5 sdm. sendok;
- gula pasir - 2,5 sdm. sendok.
Persiapan
Ketimun, wortel dan bawang yang dikupas dipotong menjadi kubus, dan bawang putih dibersihkan dan dibiarkan melalui pers. Peterseli dicuci dan kering dan dill cincang halus. Kami menentukan semua sayuran dan sayuran yang disiapkan di dalam panci enamel, musim dengan minyak sayur, garam, gula dan cuka, campur dan biarkan pada suhu kamar selama empat jam.
Setelah waktu berlalu, kami menentukan wadah dengan massa nabati ke api, memanaskannya hingga mendidih dan mendidih selama sepuluh menit. Segera, kita mencurahkan preform sesuai dengan guci steril dan kering yang sebelumnya disiapkan, tutup dengan tutup yang direbus, sembunyikan di bawah selimut hangat sebelum pendinginan, dan kemudian tambahkan ke gudang ke bilet yang tersisa.
Pakai acar dengan nasi untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- mentimun - 900 g;
- tomat - 700 g;
- wortel - 600 g;
- bawang - 600 g;
- Cabe manis Bulgaria - 500 g;
- sereal beras - 175 g;
- dill - 1 kelompok kecil;
- peterseli - 1 kelompok kecil;
- minyak olahan nabati - 160 ml;
- air - 300 ml;
- cuka 9% - 100 ml;
- garam - 1,5 sdm. sendok;
- gula pasir - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Sebelum menyiapkan bilet, kami mencuci semua sayuran dan sayuran, wortel, bawang, dan cabai manis Bulgaria.
Sekarang kita memotong mentimun, tomat, paprika dan bawang menjadi kubus, biarkan wortel melewati parutan besar, dan kita memotong sayuran.
Campur semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci enamel, tuangkan beras yang sudah dicuci, tuangkan air dan minyak sayur, bumbui dengan garam, gula dan taruh di atas api. Panaskan sampai mendidih, masak hingga melunakkan nasi. Kemudian tuangkan dalam cuka dan rebus selama lima menit.
Kami membuka blanko yang telah disiapkan sesuai guci kering steril, menyegelnya dengan penutup dan menaruhnya di sterilisasi sendiri di bawah selimut hangat sampai pendinginan selesai.