Bahkan jika panen buah Anda sendiri tidak memuaskan Anda dengan kelimpahan tahun ini, selai apel masih bisa dimasak menggunakan semua buah yang disajikan di pasar pada saat ini. Selain itu, bumbu "manis" (kapulaga, cengkeh, kayu manis, pala) akan membantu meragamkan rasa bongkahan, dengan apel dan lemon yang dikombinasikan sempurna untuk memberikan rasa khusus pada kelezatannya.
Irisan selai apel "Amber" dengan lemon
Pencernaan yang bertahap dan singkat dari irisan apel memungkinkan untuk mencapai transparansi irisan apel. Persiapan seperti itu akan terlihat sangat indah pada roti panggang pagi dengan mentega.
Bahan-bahan:
- apel - 1,3 kg;
- gula - 1,3 kg;
- mengupas satu lemon.
Persiapan
Setelah membersihkan buah dari inti, mereka dibagi menjadi irisan dan ditempatkan dalam pot enamel, menuangkan gula pada masing-masing lapisan apel. Buah-buahan dibiarkan untuk membiarkan jus selama beberapa jam, dan kemudian tempatkan pada panas tinggi dan didihkan selama 5 menit setelah merebus sirup. Sudah dalam tahap pertama memasak, kulit lemon ditambahkan ke selai. Di masa depan, jumlah kulit jeruk dapat bervariasi, tergantung pada tingkat keparahan aroma yang diinginkan.
Setelah dimasak, apel dibiarkan mendingin sepenuhnya dan direbus lagi selama 5 menit. Secara umum, prosedur ini diulang tiga kali, dan setelah ketiga, pendinginan akhir, irisan apel mendidih selama 10-15 menit, sampai sirup mengental.
Irisan selai apel dengan lemon dapat digulung dalam stoples steril atau segera dimakan, tergantung pada jumlah billet.
Apel selai dengan lemon untuk musim dingin - resep
Perbedaan utama resep ini dari semua yang biasa adalah penggunaan madu sebagai pemanis. Selai seperti itu akan menjadi tidak hanya kelezatan yang menarik, tetapi juga pembantu yang manis dalam perang melawan flu musiman.
Bahan-bahan:
- apel - 1,4 kg;
- gula - 670 g;
- madu - 175 ml;
- jus dari satu lemon.
Persiapan
Potong apel dalam mangkuk enamel, dan tuangkan campuran jus lemon dengan 100 ml air. Tambahkan gula dan biarkan apel untuk membiarkan jus selama sekitar satu jam. Taruh pot dengan apel di atas api sedang, tuangkan madu dan biarkan mendidih sampai mendidih. Kelezatan secara bertahap dicerna, sekitar setengah jam, menghilangkan kebisingan dari permukaan. Lebih lanjut masih merebus selai mendistribusikan pada bank steril dan sekaligus menggulung.
Bagaimana cara memasak selai apel dengan jahe dan lemon?
Bahan-bahan:
- apel - 1,1 kg;
- lemon - 1 buah;
- akar jahe (parut) - 1 sendok teh;
- gula - 1,1 kg;
- air 240 ml.
Persiapan
Masak sirup gula sederhana dengan sedikit air. Irisan apel ditaburi jus lemon dan isi dengan sirup yang terbentuk. Letakkan irisan kulit lemon ke apel dan biarkan buah menjadi jus selama 2-3 jam. Selanjutnya, letakkan wadah dengan potongan apel di atas api sedang dan didihkan semua 40-45 menit sampai sirup mengental.
Selai apel dengan kayu manis dan lemon
Bahan-bahan:
- apel - 2,3 kg;
- 2 batang kayu manis;
- jus lemon - 340 ml;
- madu - 440 ml;
- pektin - 5 g;
- gula - 540 g.
Persiapan
Kupas apel secara acak, tetapi agak langsing, masukkan dalam piring berenamel, tambahkan kayu manis, gula, jus lemon, dan tuangkan madu. Atur wadah dengan irisan apel di atas api besar, tunggu hingga mendidih, kecilkan api dan masak apel selama 5 menit. Setelah itu, tambahkan pektin dan biarkan selai menebal. Kesegaran siap coba setelah pendinginan atau menggulung dalam guci steril segera setelah akhir pencernaan.